秋季是收获的季节，其实有些耐寒性强的蔬菜，也可以在秋冬季节种植，所以很多人会在秋季种植一些越冬蔬菜，像大蒜、小葱、菠菜、乌塌菜等，然而在种植过程中却往往忽略了几点，尤其苗后管理，认为只要出好苗其它就放任不管了，其实这是不对的，越冬蔬菜要经历一个冬季，所以冬前一定要做好这几点，这样来年开春秧苗才能返青快、长势好。

1.间苗：因为是越冬蔬菜，担心出不好苗，所以会多撒些种，尤其像小葱、菠菜，导致出苗后生长过密，对于这个情况要及时间苗，不然就会出现生长拥挤现象，开春后秧苗会形成细弱苗，也就是所谓的高脚苗，只有为秧苗提供适宜的生长空间才能长得粗壮，返青后才能长势好。

2.除草：很多人认为冬前天气冷，杂草不会生长，其实杂草的生命力完全超乎我们的想象，甚至比秧苗还顽强。如果冬前不做好除草，来年生长会更旺，到那时不仅影响作物生长，而且还费时费力，所以冬前做好除草工作很有必要。

3.划锄：冬前应对越冬蔬菜的田间进行划锄松土，尤其条播大蒜、小葱更为适合。因为浇水或降雨等原因会造成土表层有层硬壳，进行划锄松土不仅能起到保温、抗旱作用，还能避免因表层过硬出现裂缝而引起的冻害，当然这点不是所有地块都需要，所以大家根据具体情况合理选择。

4.追肥：不管大蒜还是小葱，冬前最好追施一遍肥料，可根据不同的种植方法选择合适的施肥方式。好多人认为这遍肥没必要，追肥反而会出沤根等其它问题，其实那是你没有掌握科学的施肥方法。

首先冬前大元素肥料建议不要用，即便用了吸收利用率也差，最好选择有机肥料，这就相当于储存了养分，由于冬季气温较低，挥发速度慢，到了来年秧苗生长正好能用上，能使蔬菜返青快，长势好。

5.覆盖：越冬作物虽说耐寒抗冻，但不代表不怕冻，尤其像大蒜这类浅根系作物，冬天全靠蒜母来越冬，如果土壤夜冻昼消，蒜母就会被冻伤腐烂，所以冬前进行覆盖很有必要，像玉米秸秆、稻草、麻袋等都是可以的。

综上所述，越冬作物不是说出好苗其它就不用管的，冬前一定要做好间苗、清除杂草、划锄松土、追肥以及覆盖等工作，只有做好这几点，来年才能使蔬菜返青快、长势好。

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