大家有没有发现，大街小巷的菜市场上，总有那么一段时间，白菜供不应求？
尤其是春季，白菜的价格还真是时高时低。
这其中的秘密，有可能就在于春季种植大白菜的温度和时间的掌握上。
要想家里的大白菜长得好，真得花些心思。
今天，我们不来讲专业知识，只聊聊具体怎么做，普通人也能理解的种植大白菜的方法。
控制春化温度，确保大白菜顺利成苗说起种植大白菜，最基础的一步就是了解它的“春化”过程。
这个听起来有点玄乎的词，其实说白了，就是让白菜种子适应一定的低温，促使它顺利发芽。
在低温下，种子会发生一些生理变化，这也决定了我们要在3~13度间进行大白菜的春化。
具体来说，这个过程大概需要10~30天。
那么，这个时候温度越低，反而越能加速种子的发芽。
春季是大白菜最适合生长的季节，育苗的最佳时间是2月上中旬。
大家在这个阶段育苗，一定要注意保温，因为如果温度低于5度且持续4天，种子就会完成春化。
如果温度低于15度且持续20天，也会导致种子完成春化。
所以，大家千万别在这个阶段进行低温炼苗。
等到幼苗长到5~6片真叶，苗龄在25～45天时，棚内温度稳定在10度以上，就可以定植到大棚内了。
行距60厘米，株距30~40厘米，再覆盖地膜，白天气温保持在20～25度，超过这个温度得及时通风降温，夜间温度则保持在12～20度，避免温度太低造成过早抽苔。
肥水管理：不同阶段的浇水和施肥注意事项大白菜的肥水管理也很重要。
在育苗后的缓苗阶段，浇第一次水。
选择晴天的上午，水量不宜过大。
植株进入莲座期时，再浇第二次水，每亩地同时冲施尿素20~25斤，另加三元复合肥20斤。
到了生长中后期，大家还得注意大棚内通风，增加浇水次数，保证包心阶段有足够的水分，但水量依然不可过大，只需水到垄头即可。
不仅如此，进入结球期时，每亩地还需补充氮、磷、钾三元复合肥30斤。
在肥水管理上，大家一直要注意“一促到底”，直到大白菜完全成熟。
露地地膜栽培的关键步骤及注意要点如果你打算露地地膜直播大白菜，这里也有些技巧。
地膜覆盖能显著提高地表温度，增加土壤湿度，特别适合春天种植大白菜。
播种时间一般在3月中旬。
春季种植大白菜的地块，建议冬前深耕晒垡。
立春土壤解冻后，每亩施优质腐熟的有机肥4方，再混合60斤复合肥。
然后耙平起垄，垄距50厘米，垄高15厘米，底宽30厘米。
播种后覆盖地膜并浇足水，出苗后破膜掏苗，苗穴周围封土。
还可以做成宽1.0~1.5米的平畦形式，不过平畦容易积水，覆盖地膜效果没那么好。
大白菜播完后，从苗期到成株，整地和起垄必须特别平整，垄面细碎，前茬作物的根茬和杂物要清除干净。
不平整会影响覆膜效果，还会带来不少麻烦。
同时，要记得防治地下害虫，盖膜前喷洒除草剂，防止杂草丛生。
如果土壤中水分不足，还需浇水补墒，以帮助大白菜发芽和幼苗生长。
生产时可以使用黑白双面膜、银色反光膜等，防止杂草丛生、降低地温、反射光线，从而提高种植效果。
出苗整齐后，需要及时间苗，在大白菜2叶期和4叶期时进行，每穴留双苗，待7~8片叶时定苗。
定苗要求与露地栽种相同，不再赘述。
苗期温度较低，加上地膜覆盖后的地面蒸发量小，所以一般不需要大量浇水，以利提高地温。
团棵时结合浇水施一次氮肥，每亩施尿素15斤，之后每隔7天浇一次水。
植株进入莲座期时进行第二次施肥，每亩追施复合肥30斤，此时要保持土壤湿润。
如何根据气候条件选择大白菜的播种时间有时我们购买的白菜出乎意料地鲜嫩，有时候却很粗糙，这很可能和播种时间有关。
春季大白菜对播期要求非常严格。
早过了春化期会导致春化，晚了则容易病害多，产量低。
所以，根据当地气候条件选择适宜的播种时间，是保证高产优质的基础。
比如，黄淮南部的春季育苗时间一般在2月下旬，3月下旬定植，5月上旬收获。
那么，在播种时我们该怎么做呢？
一般会采用点播的方式。
播种前一周，准备好育苗畦并浇透水，覆盖小拱棚以提高地温。
播种时，用喷壶喷30度左右的温水补充水分。
当水渗下后，再点播种子，然后覆1厘米厚细土，加盖棚架并覆盖薄膜，夜间再加盖草苫保温。
温度控制在20~25度最利发芽。
从出苗到幼苗阶段，要关注白天温度保持在20~25度，夜间12~20度。
根据天气变化揭盖草帘，一般不通风，防止高温造成幼苗徒长。
等到中后期，逐步揭开地膜通风，进行炼苗，才能培育出壮苗。
育苗期间还需间苗1~2次。
到幼苗长到4~5片真叶时定植，温度尚低，应选择晴天定植，以利缓苗。
定植时先将苗子从育畦中带土起出，放在垄间轻拿轻放，避免弄碎土坨，损坏根系。
然后按株行距挖穴浇水，待水渗下以后，将苗放入穴内，立即覆土并平垄面，覆土深度以不埋住幼苗子叶为宜。
总结一下，想要成功种植春季大白菜，温度和时间的掌握非常关键。
控制好春化温度，育苗时注意结果成苗阶段的保温，苗期到结球期的适时浇水和施肥，露地地膜种植的关键步骤和注意事项，都是影响大白菜最后产量和品质的重要因素。
所以，下一次在农贸市场看到那一颗颗鲜嫩翠绿的大白菜时，不妨想一想，背后可有不少学问呢！
种植大白菜的背后不仅是技术，还有很多心血和经验的付出。
成功丰收的大白菜，不仅带来丰富的营养，还有种植者满满的成就感和艰辛付出。
希望这些小小的智慧和知识，能给你的种植带来更多收获和快乐。
多多实践，等待着丰收的喜悦吧！
