用料：虾仁、鸡蛋、玉子豆腐、葱花、盐、酱油、香油、姜片
做法：1、虾仁加少许盐、生姜腌制10分钟左右
2、玉子豆腐从中间切开再切成均匀的片状，然后沿着盘子边缘摆整齐
4、鸡蛋加少许盐打散，再倒入温水搅匀（差不多与鸡蛋同比例）
5、过滤掉气泡倒入装有玉子豆腐的盘中，盖上保鲜膜扎几洞，水开放入锅中用中火蒸10分钟左右，摆上虾仁再蒸2～3分钟即可
6、出锅淋上少许酱油、香油、葱花
新年要蒸蒸日上~玉子豆腐虾仁蒸蛋
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用料：虾仁、鸡蛋、玉子豆腐、葱花、盐、酱油、香油、姜片
做法：1、虾仁加少许盐、生姜腌制10分钟左右
2、玉子豆腐从中间切开再切成均匀的片状，然后沿着盘子边缘摆整齐
4、鸡蛋加少许盐打散，再倒入温水搅匀（差不多与鸡蛋同比例）
5、过滤掉气泡倒入装有玉子豆腐的盘中，盖上保鲜膜扎几洞，水开放入锅中用中火蒸10分钟左右，摆上虾仁再蒸2～3分钟即可
6、出锅淋上少许酱油、香油、葱花