鳙鱼生物饵料培育、稻渔综合种养与山区扶贫项目：政府验收报告
在我国的南方山区，有着大片的稻田，独特的地形地貌为发展稻渔综合种养提供了良好的基础。这里山多田少，但水域资源丰富，气候湿润又略带湿热，非常适合开展水产养殖。
就拿鳙鱼来说吧，这可是水产养殖中的宝贝。鳙鱼在养殖中比较特别，它的头部比较大，被称为“胖头鱼”，在市场上的价格相对比较可观。而且它生长速度不算快，一般一两年能达到上市规格。它的价值可不仅仅体现在美食上，还能改善水质，在水产养殖的水体生态环境里发挥着重要作用。
在传统的鳙鱼养殖中，生物饵料是个大问题。很多时候养殖户都面临着生物饵料供应不稳定或者质量不好的情况。像之前在某个小山村，养殖户李大叔自己尝试养鳙鱼，他在自家的稻田周边围了小池子养鱼苗。他发现鱼苗老是长不大，去看养殖户论坛的时候，发现很多人都有类似的问题，就是生物饵料没跟上。这是因为鳙鱼是滤食性鱼类，需要有足够的浮游生物等天然饵料才行。
在这个山区，政府为了帮助农民脱贫，搞了这个稻渔综合种养项目，其中重点是鳙鱼养殖。稻渔综合种养最大的痛点是鱼和稻的共生关系不好平衡。比如说，鱼在稻田里游动可能会破坏水稻的生长，要是稻子种不好，鱼也没有好的生长环境。而且对于鳙鱼来说，不同的稻田环境适合的绿植品种也会影响水质和饵料情况。
这里有三种绿植情况对比。比如水葫芦这种外来入侵物种，在北方干冷地区如果没有合适管理，繁殖后会堵塞渠道。但在南方湿热的一些小水域里，如果少量种植，它的根系能为水里微生物提供附着点，间接为鳙鱼提供饵料。还有菱角，它在一些浅水田生长得很不错，还能给鳙鱼提供一些天然的遮蔽之所。芦苇这种绿植，它在北方的湿地常见，在南方稻田里种植少量芦苇，能增强风对稻田的通风效果，有利于水温调节，也适合鳙鱼生长。
为了培育好鳙鱼的生物饵料，在稻渔综合种养项目中，采用了多种方法。一方面，往稻田里投放一些适合的绿植种子和幼苗，优化水域生态环境。南方某个养殖场赵经理，在稻渔综合种养稻田里播撒了一定量的轮叶黑藻种子，这种藻类生长迅速，富含营养，对鳙鱼的生长很有帮助。而且它和鲢鱼共生的时候，能形成良好的饵料竞争关系，避免鲢鱼过度抢食其他适合鳙鱼的饵料。另一方面，利用稻田里的水稻残茬和掉落的稻谷腐烂后分解成的有机物质。北方有个类似的养殖点，环境干冷一些，他们在冬季来临前，会提前清理部分稻田水，给稻田残留物质充分腐烂的时间，等到春季再注水，这时候会有大量的微生物繁殖，这对鳙鱼来说是很天然的营养饵料。
在稻渔综合种养过程中，养殖模式也有很多讲究。比如有的是稻鱼轮作模式，在不同的季节种稻或者养鱼。像湖南的一个贫困山区，这里交通不算特别便利，但在政府的扶持下，农民们对稻渔综合种养很感兴趣。有一户人家，前半年种水稻，水稻收割后马上在稻田里注水放鱼。到了下半年，鱼养到一定程度，再放干水种水稻。这种模式充分利用了土地资源，也增加了收入。但是这里面也有问题，就是转换模式的时候准备工作很繁琐。如果在从稻到鱼的转换过程中，稻田没有清理干净，残留的稻茬可能会滋生有害微生物，影响鱼的生长，对鳙鱼生物饵料的培育也有反作用。
还有稻鱼共作模式，鱼和稻在同一个稻田里长期共生。在广西的一个有山的地区，这里气候湿热，这个模式就发展得很好。他们在稻田里挖了深度合适的沟和坑，水稻种在四周和田埂，鱼养在沟和坑里。这样鱼有足够的活动空间，水稻也能享受到鱼的排泄物施肥的好处。但是这里面也面临着天敌的问题，有时候蛇、水鸟会捕食鳙鱼。所以当地养殖户会设置防护网，虽然增加了成本，但是保障了鱼的安全，也让鳙鱼能健康成长，保证生物饵料培育能有稳定的对象。
在整个政府扶持的稻渔综合种养项目里，政府的帮扶起到了关键作用。从项目启动之初，政府就派技术人员下乡指导。比如说，在江西的一个贫困山区，政府派来的专家帮助养殖户规划稻渔综合种养的田块大小、田埂高度等，并且教大家怎么识别鳙鱼在不同生长阶段的健康状况。项目实施后，政府还提供资金支持，帮助养殖户购买优质的鱼苗、绿植种子以及防护设备。像在云南的一些山区，政府补贴的资金让养殖户购买了防鸟网和一些检测水质的小设备。
随着时间推移，两年过去了，项目的成果开始显现出来。在云南的那个贫困山区，原来破败的稻田现在充满生机。稻田里的水清澈见底，里面有大量的浮游生物，这都是鳙鱼的优质饵料。鳙鱼长得肥美，体重达到了市场要求的上限。当地的农民收入明显增加，不少原本贫困的家庭盖起了新房。这个山区的成功经验还被推广到附近的一些贫困山区，给其他地方的扶贫工作提供了借鉴。
在项目验收阶段，各项指标都很可观。从经济收益来看，参与项目的农民平均每户年收入增加了两三千元不等，这对山区的扶贫工作意义重大。从生态方面来看，稻田里的水质得到了明显改善，鱼和稻形成了良好的共生关系。各种绿植在稻田里生长得郁郁葱葱，既美化了环境又为鳙鱼提供了丰富多样的饵料。
但是这个项目也还有一些可以改进的地方。比如说，虽然绿植的选择和投放改善了鱼的饵料情况，但是还没有精准地根据鳙鱼每个生长阶段的特点去调整。就像北方某个养殖户在稻渔综合种养项目里，他只知道投放通用的绿植，却没有考虑到鳙鱼幼苗时期和成鱼时期对饵料的不同需求。还有，稻渔综合种养的技术推广还不够广泛，在一些比较偏远山区的村落，农民们对这个项目还是很陌生。
另外，在市场上，虽然鳙鱼的需求比较稳定，但是价格波动还是比较大的。特别是一些没有品牌的鳙鱼，容易被市场波动影响价格。比如说在旺季的时候，大量鳙鱼上市，价格可能会下降，这对养殖户的收益又产生影响。
那我们不禁要问，在未来的发展中，如何进一步精准优化绿植投放以满足鳙鱼不同生长阶段的饵料需求呢？如何在更偏远、环境更复杂的山区更好地推广稻渔综合种养技术呢？又怎样打造鳙鱼的品牌，稳定市场价格，让山区农民通过这个项目持续稳定地增收呢？
