在繁忙的生活节奏中，总有一道菜能以其独特的风味，让我们在品尝的瞬间忘却烦恼，沉浸在美食带来的纯粹快乐中。今天，我要向大家推荐的，就是这样一道令人欲罢不能的黑椒口蘑鸡胸肉。这道菜中，鸡胸肉焦香四溢，黑椒的辛辣与口蘑的鲜美相互交织，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
鸡胸肉：2块，约250克。选择新鲜、色泽红润的鸡胸肉，肉质更加鲜嫩。
口蘑：200克，新鲜口蘑，去蒂洗净，切成适口大小的片状。
大蒜：3瓣，剁成蒜末，用于提香。
生抽：2勺，用于腌制鸡胸肉和调味，增添鲜味。
料酒：1勺，去腥增香，让鸡胸肉更加美味。
淀粉：1勺，用于腌制鸡胸肉，使肉质更加嫩滑。
黑胡椒粉：适量，用于腌制鸡胸肉和最后撒在菜品上，增添辛辣风味。
蚝油：1勺，用于调味，增加菜肴的醇厚感。
食用油：适量，用于煎制鸡胸肉和炒制口蘑。
步骤1：鸡胸肉腌制
准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后切成薄片，厚度约为半厘米左右。
腌制鸡胸肉：在一个大碗中，加入切好的鸡胸肉片，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和适量黑胡椒粉。用手抓匀，让每一片鸡胸肉都充分裹上腌料。
腌制时间：将腌好的鸡胸肉放置20分钟，让腌料充分渗入鸡肉中，使其更加入味。
步骤2：煎制鸡胸肉
热锅凉油：在平底锅中倒入适量食用油，油热至五成热时，下入腌好的鸡胸肉片。
中火煎制：保持中火，慢慢煎制鸡胸肉片，直至两面金黄，边缘微焦。这个过程中，鸡胸肉会散发出诱人的焦香味。
捞出备用：将煎好的鸡胸肉片捞出，沥干油分，备用。
步骤3：炒制口蘑
留底油：锅中留少许底油，烧热。
下入蒜末：小火炒出蒜末的香味，注意不要炒糊。
加入口蘑：将切好的口蘑片下入锅中，大火快速翻炒，直至口蘑变软出汁。
步骤4：合炒鸡胸肉与口蘑
调味：加入1勺蚝油、1勺生抽，快速翻炒均匀，让每一片鸡胸肉和口蘑都裹上鲜美的酱汁。
撒入黑胡椒碎：最后撒入适量黑胡椒碎，增加菜肴的辛辣风味。
快速翻炒：所有调料加入后，快速翻炒均匀，让鸡胸肉和口蘑的味道充分融合。
步骤5：装盘享用
出锅装盘：将炒好的黑椒口蘑鸡胸肉盛出装盘，撒上少许葱花或黑芝麻作为装饰。
开吃：一道焦香嫩滑、鲜美多汁的黑椒口蘑鸡胸肉就做好了。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！
这道黑椒口蘑鸡胸肉，不仅做法简单，而且味道绝佳。焦香的鸡胸肉与鲜嫩的口蘑相结合，再加上黑椒的辛辣点缀，每一口都是对味蕾的极致享受。如果你也喜欢口蘑和鸡胸肉，那么请务必尝试这道美味佳肴！相信你会爱上它的！
