1979年1月28日，邓小平正式访美的第一天，时任美国总统卡特安排总统顾问布热津斯基设下家宴，款待邓小平一行。

那晚，宴会气氛热烈，觥筹交错，热闹非凡。就在众人尽兴之时，布热津斯基略带挑衅地说道：“中国人和法国人有一个共同点，就是都认为自己的文明优于其它所有国家。”

如此场合，布热津斯基的话涉及中国的民族自尊和文化自信，显然是不得体的。如果邓小平处理不好，很容易授人以柄。

没成想邓小平的回应不仅一语双关，既保持了宴会的浓烈氛围，又维护了中华文明的尊严，还赢得了满堂彩。

那么，邓小平是如何回应布热津斯基的？此次访美，邓小平又有哪些鲜为人知的故事？邓小平访美对中美两国而言，到底意味着什么？

1979年1月，《中美建交公报》发布后不久，为了进一步推动中美关系的良好发展，邓小平应邀前往美国访问。值得一提的是，他是新中国成立后首位正式访美的党和国家领导人。

邓小平此行有着他的考虑，他想知道美国到底发展到了什么程度，还想“学习一切对我们有用的东西”。

邓小平正式来访前，白宫方面特地找到中国驻美联络处主任柴泽民，询问邓小平到底喜欢吃什么？柴泽民本想说“朝天椒”，但是考虑到美方准备可能有些困难，所以说“把你们好吃的拿出来就行了”。

1979年1月28日，邓小平在访美专机上

让人啼笑皆非的是，美方后来不知道从哪里听说邓小平喜欢吃牛肉，所以后来几乎每顿饭都为他准备了牛肉。

访美结束后，有人问邓小平，您这次来美国最深的印象是什么？邓小平笑着说：“小牛肉啊，小牛肉！顿顿都是小牛肉！”

因为在1978年5月，美国总统顾问布热津斯基访华时，邓小平曾为他举行了隆重的宴会。当时宴会结束后，布热津斯基向邓小平发出邀请，有机会去美国品尝一下美国的家常菜。

就这样，在邓小平抵达美国的第一天，就应邀来到布热津斯基的家宴，体验一下美国家庭晚宴的氛围。

然而，宴会期间，布热津斯基略带挑衅的言语让气氛瞬间凝固。布热津斯基是美方高官，在如此隆重的场合说出文章开头那样的话，实属不当。

只见邓小平笑着回应道：“我们可以这样说，在东亚，中国的饭菜最好；在欧洲，法国的饭菜最好。”

邓小平此言一语双关，既缓和了尴尬气氛，避免因小失大，又让在座众人领略到了他的智慧和幽默，赢得满堂彩。

诚然，在座众人中，恐怕再也没有人能像邓小平一样，对法国和中国都有着很深的了解。

众所周知，从1920年10月到1921年3月，邓小平曾在法国巴耶中学短暂学习，后来他又在法国靠打工度日。

旅法期间，受法国工人运动的影响，邓小平的思想发生改变。后来，他加入旅欧共产党组织，成为旅欧青年团书记局成员。

1926年初，受中共党组织安排，他辗转来到苏联继续学习。

邓小平后来回忆说：“我在法国呆了5年多，其中在工厂劳动了4年，干重体力劳动。”

旅法期间，没能全心全意地学习是邓小平终生的遗憾。因为在此期间，他都在不停地工作和革命，所以他能够学习的时间实在是太少。

书归正传，邓小平此行，给布热津斯基一家带来了极大的荣耀，后来他激动地说：“在你想到这件事的时候，你就会感到惊奇，一个十亿人的领导人到达美国后仅两小时就到我家里赴晚宴！”

美国当地时间1979年1月29日，卡特总统在白宫为邓小平举行盛大的欢迎仪式。

上午10时，乐队高奏中美两国国歌，鸣礼炮19响，中华人民共和国国歌第一次在美国白宫的上空飘扬。

邓小平和卡特并肩走过长长的红地毯，检阅完仪仗队后，卡特说：“我代表美国人民欢迎你，副总理先生。今年开始了有历史意义的两国关系的正常化，今天我们又迈进了一步……我们期望，这种正常化能帮助我们一同走向一个多样化的和平世界。”

邓小平在致答词时，缓缓说道：“世界人民的当务之急，就是要加倍努力维护世界和平、安全和稳定。世界形势也在经历着新的转折。我们两国有不可推卸的责任，通过共同的努力对此做出应有的贡献。”

后来的宴会上，邓小平曾问卡特：“美国国会有没有通过一条‘会谈中禁止吸烟’的法律呢？”

卡特回答说：“没有，只要我任总统，他们就不会通过这样的法律。你知道的，我的州种植大量的烟草。”

邓小平会心的一笑，掏出一支“熊猫”牌香烟抽了起来。

访美期间，邓小平面对的挑战还有很多。

一位美国记者曾问邓小平：“中美两国间继续这种愉快的蜜月期会有什么主要危险？”

邓小平反应敏锐地说：“我看不到危险，蜜月将继续存在。”

卡特非常欣赏邓小平开朗、坦率的性格，他说邓小平想到什么就说什么，而且说话算话，不会担心彼此产生什么样的误会。邓小平的这种魅力和坦率幽默的性格给美国人留下了深刻的印象。华盛顿一位新闻评论员说：“邓小平说话坚强有力，富于幽默感，他使你不能不有所反应。”

欢迎仪式结束后，邓小平和卡特走进白宫，开始了正式会谈。

正式谈话前，两人先是寒暄了几句。卡特说，自己在1949年4月曾在青岛待过，那时他还是一名潜艇军官。

邓小平听后，幽默地回答说：“我们的部队当时已经包围了这座城市。”

一旁的布热津斯基插话说：“看来，你们早就见过面了。”两人不约而同地点点头。随后，他们开始了正式的会谈。

多年之后，卡特在回忆录描述道：

“我们计划进行3次工作会议，并决定双方首先谈谈各自对世界事务的分析。邓小平要求我先谈。我根据提纲谨慎地每谈一点就停下来让译员把我的话翻译给邓小平和中国其他官员听。他在出神地听我讲话。他接二连三地吸着烟卷，一对明亮的眼眸常常东转西看。当译员把我的话译给他听时，他时而发出笑声，时而对其他中国人员频频点头。”

午宴结束后，面对密集的镁光灯，邓小平接受了美国记者的采访，记者们最关心的问题是：邓小平到底跟卡特谈论了些什么？

邓小平机智地说：“我们无所不谈，上至天文，下至地理。”

宴会结束后，邓小平在卡特夫妇的陪同下，出席了在肯尼迪中心举办的文艺晚会，美国很多社会名流悉数到场。

晚会期间，每个节目之间是一些著名人士报幕。第二位上台的就是国人熟知的建筑师贝聿铭。

最令人感动的是最后一个节目，约200名美国儿童用中文合唱《我爱北京天安门》，这首歌曲也将晚会氛围推至高潮。

演出结束后，邓小平夫妇以及卡特夫妇一起登台与演员们见面。

卡特后来回忆说：“当邓小平拥抱美国演员，特别是在拥抱唱了中国歌曲的儿童演员时，流露了真诚的感情，令全场感动，他确实令在场的观众和电视观众倾倒。”

当天的美国报纸也评论说，“邓小平真诚亲吻美国儿童的场面，恐怕会让美国不少政治家重新学会如何亲吻孩子。”

1979年2月2日晚，美国德克萨斯州休斯顿骑术表演场，邓小平一行抵达时，在场人士全体起立，掌声雷动。

这时，两位女骑士策马来到邓小平面前，把乳白色的骑士帽递给了他。邓小平欣然接受了这一礼物，并把帽子戴在头上，还频频挥动骑士帽向人群致意。

邓小平手拿骑士帽向众人致意的瞬间被摄影师捕捉到，成为访美之行的珍贵一幕。

对于中国人民而言，邓小平此举向世界展示了我们的友好和开明；对美国人而言，邓小平此举则表达了他对美国文化的尊重和美国人民的友好态度。

值得一提的是，因为邓小平戴上牛仔帽的举动，场外负责制作牛仔帽的行情也大涨，美国很多商店的牛仔帽被一抢而空，价格也直线上涨。

第二天，邓小平头戴牛仔帽的大幅照片和电视镜头也通过美国媒体，传遍了世界。

邓小平此次访美，在美国也掀起了“小平热”和“中国热”，他还被《时代》评为风云人物，登上了该杂志的封面。

那段时间，美国主流电视每天的黄金时段几乎都变成了“邓小平时间”，由此可见邓小平的个人魅力和美国对此次访问的重视程度。

1979年1月28日至2月5日，邓小平对美国进行正式访问的这九天，对于中美两国而言意义非凡。

在此期间，两国签署了包括科技合作协定和文化协合作协定在内的一系列文件，为双方今后开展合作奠定了基础。不仅如此，此次访问对中美友好发展以及国际格局都产生了巨大影响。访美期间，邓小平的举止让美国人了解到：中国人开朗乐观，很有人情味儿。

卡特后来评价邓小平说：“他个子不高，但坚韧、睿智、坦率、有胆识、风度翩翩、自信、友善，这些品质都非常吸引我，我很愿意和他交流。”

中美建交40多年来，经过双方几代人的努力，两国的关系得到了历史性的发展，两国从来都是互利共赢的，而世界各国也都从中美关系中受益。

一组官方数据显示，中美两国经济总量超过了世界的1/3，对世界经济增长贡献率超过50%，双边贸易额较建交之初增长了250多倍，达到世界的1/5。双向的投资也从几乎为零攀升至近2400亿美元。中美之间的合作对双方和世界而言，都是大有裨益的。

短短9天，被美国媒体称为“邓旋风”的75岁老人邓小平不但让美国民众钦佩，也向世界展示了中国改革开放的坚定决心。

在波诡云谲的国际政坛，邓小平此行无疑证明了其高超的外交智慧和战略眼光。近年来，中美两国的合作内容不断深化，而这恰恰是从多年以前，两国关系正常化和邓小平对美国的访问开始的.

参考资料：

从《邓小平年谱》看邓小平对美外交思想 《人民网》

一一END一一