嗑瓜子是一种乐趣，我们说的瓜子，一般指的是葵花籽，是大众化的小食品。在我的老家，过年的时候，年货清单必有瓜子。
瓜子的口味有很多，有奶香味、焦糖味、五香味、椒盐味等，都是经过加工，吃起来比较“上火”。还有一种原味的，口感清爽甘香，其实也是加工过的，只是没有添加香料，更加原汁原味。
那么，瓜子是怎么来的？你见过瓜子怎么长出来的吗？
葵花籽，顾名思义，就是向日葵的种子。向日葵我们见过不少，开花结籽的向日葵可能比较少遇见，自然就不一定见过生长着的瓜子。
向日葵的生长分为四个阶段，幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期，瓜子就出现在成熟期。要提高结籽率，向日葵在开花期必须尽可能多地完成授粉。
葵花籽形成并逐渐成熟，管状花冠慢慢脱落，就会露出一粒粒葵花籽。葵花籽形成时时是白玉般的颜色，慢慢地颜色越来越深，显出黑色的条纹。
葵花籽为扁压倒卵形，相对扁细那一头插在花盘上，密密麻麻整齐地排列着，好像一个个列兵，看起来十分壮观。
看见这样的瓜子，你会犯密集恐惧症吗？
