最近到处刷年菜，看到最多就是肉肉肉！
但过年不能光吃肉吧，尤其是小朋友消化本身就弱，太多的大鱼大肉还会给孩子的脾胃增加负担。
想吃点热乎乎又不太油的，这个素烧萝卜肯定能合你的胃口！
我印象的白萝卜，基本都是和牛腩一起出现的。
但今天这个方子里没有肉，还能给你做出肉味儿来，多亏了这几个小香菇了。
干香菇+家里剩下的一些羊肚菌，泡好了直接往锅里一扔和萝卜一起炖。
剩下的香菇水也别扔，原汤化原食，炖出来的香菇、萝卜都鲜得不得了！
萝卜块入口即化，香菇鲜嫩软韧，剩下的汤底我儿子特别喜欢拿来泡饭，是真的又肉味儿的！
过年期间吃多了吃杂了，脾胃总是闹脾气的孩子，你给他做一锅这个素烧萝卜。不仅吃得好，吃完之后还很舒服。
- 素烧萝卜-
· 参考月龄 ·
15月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
干香菇8朵 / 羊肚菌4朵
白萝卜1根 / 关东煮汁1包
辅料：姜片、葱花
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
像是干香菇、羊肚菌这些干货你们泡之前一定记得冲洗一下，把浮灰冲洗掉，再用温水泡发就可以了。
02
做这种炖菜，最好还是用白萝卜。去皮切成厚片，这样吃的时候萝卜是那种水润润的，口感很好。
03
你们用砂锅、平底锅都可以，提前喷油给萝卜煎一下，这样做出来的萝卜它辣味儿会少很多，你们再做其他方子的时候也可以参考。
04
重新给砂锅中喷油，去腥去味的姜片在锅里炒一下，再把萝卜放进去。
05
干香菇、羊肚菌这啥时候也泡好了，顺手把泡香菇的水也倒进去原汤化原食，但这点水还不够，再倒入1大碗的清水就差不多了。
06
调味就是现成的关东煮料汁，不会很咸，但鲜味又很浓的那种料汁。
07
锅中汤汁煮开后转小火，盖盖焖煮个15-20分钟，等萝卜熟透就可以关火了。
08
上桌之前再撒一把葱花，食欲感一下子就冒头了。
09
相比我们自己用酱油、素蚝油调出来的汤汁，这种关东煮的汤汁要鲜得多，也没有那么的重口。
汤底是能直接喝的，有那种自然的鲜甜味儿。
炖到软烂的萝卜块轻轻咬一口，就像是打开了水闸，鲜甜的汤汁马上就涌出来了，就俩字儿“好吃”。
今天回家买点白萝卜吧！
