人与人之间的熟络、感情的维护，离不开吃饭，虽然悲欢并不相通，但是对于美食的诱惑很少有人能够抵挡，中国人爱吃在全世界都有着很大的名声，更是被冠以“吃货”的名头。

中国人爱吃，对于吃也比较讲究，各类美食，各个地方不同的特色让中国将“吃”的文化撒遍世界各地，我们今天便来谈谈羊肉的吃法。

羊肉的吃法很多，几千的饮食文化传承，不论是煎炸烹炒炖都能做出好吃的味道，各种关于羊肉的吃法也是让人目不暇接，全部吃过的人一定当得起“美食大家”的称号了。

有句话是这样说：高端的食材往往食用最简单的烹饪手法，我们不能否认厨师的手艺有着关键性作用，但是食材的挑选同样占很大比分，毕竟巧妇难为无米之炊。

好的羊肉做出的美食不论是在肉质的口感上，还是味道的挥发中都有着很大的影响，我们今天介绍的食材便是选自右玉塞尚香的上好羊肉食材。

羊肉最常见得吃法应该是喝羊汤了，羊肉本身就有着保健的功效，尤其是在冬季时节，喝羊汤的人络绎不绝，经过长时间熬煮的羊汤在冬季时节喝上一碗，全身暖暖的，即便是肆意的寒风都有了一丝的暖意。

羊杂是大西北地区常见的一种风味汤类小吃，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎，加上葱、蒜、辣椒等调料放入锅内熬煮，在放上一块羊尾油加点细粉条，煮熟捞出颜色红白相间，光是看着就让人垂涎欲滴。

夏季的风都有着一丝燥热，而烧烤就成为大多数人的选择，羊肉串自然前是必不可少的美食了，即便闻不得羊肉膻味的人也会吃几串，无他，味鲜也！

烤全羊应该是很多盛大宴会上常见的美食之一，烤全羊对于烤制的手法有着一定的要求，颜色金黄的外表更能激发人的食欲，香酥软嫩的口感总是让人在吃完后口齿留香难以忘怀。

我吃过最满意的羊肉应该就是右玉羊肉的烤羊腿了，硕大的羊腿足有四五斤重，烤好的羊腿并没有羊肉所散发的羊膻味，反而有羊肉特有的清香，抱着一整个羊腿，只有满满的满足感。

关于羊肉的吃法是说不完的，而对于羊肉味道的喜爱却是很多吃货共同的，如果你来到山西右玉，一定要尝尝当地的羊肉，定然在你的旅途中添加浓厚的一笔。