你有没有遇到过这种情况：精心种下的香菜，稀稀拉拉冒出几根小苗，一阵风吹过，直接“全军覆没”，剩下的只能眼巴巴地去菜市场买？
别说产量翻倍了，能吃上自己种的香菜都成了奢望！
其实，种香菜没那么难，掌握这几个小技巧，保你告别补苗，产量蹭蹭往上涨！
处暑后，香菜疯长秘诀！
处暑一过，天气开始转凉，这时候正是种香菜的好时候。
为什么呢？
因为香菜这种蔬菜，最喜欢凉爽的气候，20℃左右是它生长的黄金温度。
太热了，它就罢工，出芽慢，长得也慢。
但是，光知道时间还不够，还得看你所在的地区。
北方地区处暑后就可以开始育苗了，南方地区如果太阳还很猛烈，就得等等，不然种子埋下去，不仅不发芽，还会被闷坏。
记住，凉爽才是关键！
种子“醒”了，发芽才快！
很多人种香菜失败，第一个原因就出在种子身上。
香菜种子外面裹着一层硬壳，就像给它穿了一件“盔甲”，不处理一下，小芽根本顶不破，出芽率自然就低。
那怎么办呢？
很简单！
找个啤酒瓶，把种子放在地上或者砧板上，轻轻碾压，把外壳碾碎。
注意，是碾碎，不是碾成粉末！
然后，把碾碎外壳的种子泡在水里，泡个半天到一天，期间记得换水，不然种子会被泡坏。
泡好之后，下一步就是催芽。
找一块湿润、透气的纱布，把种子包起来，每天傍晚淋一次水。
耐心等待，等到一半以上的种子开始冒芽，就可以播种了。
这样处理过的种子，就像被“唤醒”了一样，发芽速度嗖嗖的！
小心！
阳光是把双刃剑！
种子种下去之后，可别以为就万事大吉了。
香菜虽然喜欢凉爽，但也不能完全不见阳光。
刚播种的时候，最重要的是遮阴保湿。
虽然处暑已经过了，但有些地方的太阳还是很毒辣的，直接暴晒，种子很容易被晒干，导致出芽失败。
那怎么遮阴呢？
最简单的方法就是在土表铺一层干稻草或者其他干草，这些东西既能吸水，又能遮阳。
如果你比较讲究，也可以搭个遮阳网，不过成本会高一些。
记住，保持土壤湿润是关键，每天都要适当淋水，让种子感受到你的关爱。
一般来说，8到12天左右，香菜就会陆续出苗了。
看到小苗冒出来，可别高兴得太早，这时候就要把遮阳的东西拿掉，不然幼苗会因为缺少阳光，长得又细又长，变成“豆芽菜”。
喂饱它，蹭蹭往上窜！
香菜出苗后，刚开始不需要施肥，只需要每天适当淋水保湿就可以。
等到幼苗长到4到6厘米高，也就是你一根手指的长度时，就可以开始施肥了。
施肥要以浇淋为主，把叶菜肥溶解在水里，然后淋到幼苗之间。
这样，幼苗就能快速吸收养分，蹭蹭地往上长。
记住，施肥要定期追肥，追肥的频率取决于你每次施肥的量，一般是7到10天左右一次。
具体的用量和方法，可以参考叶菜肥包装上的说明。
当然，别忘了在种植前翻耕土壤，施足底肥，这是种植的基础工作，也是保证香菜高产的关键。
说了这么多，其实种香菜并不难，只要掌握好这三个关键点：选择合适的种植时间、处理好种子、遮阴保湿适时追肥，你也能种出高产又优质的香菜。
可能有人会说，种香菜这么麻烦，还不如直接去菜市场买呢！
这话听起来好像有道理，但仔细想想，自己种的香菜，不仅新鲜，而且没有任何农药残留，吃起来更放心。
更重要的是，看着自己亲手种下的种子，一点点发芽、长大，最后变成餐桌上的美味，那种成就感是花多少钱都买不来的。
其实，种菜就像生活一样，需要付出时间和精力，但只要用心，就能收获意想不到的惊喜。
而这种惊喜，往往比最终的收获本身更让人快乐。
所以，下次再想吃香菜的时候，不妨自己动手试试，也许你会发现，种菜的乐趣远比吃香菜本身更大呢！
