清晨六点的街市尚未苏醒，蒸笼与热锅里腾起的蒸汽，早已借着微薄晨曦顺着居民楼的墙砖蜿蜒而上，青山的一日美好也正式拉开大幕。
如果说入夜后的青山人间烟火气是属于恩施街的缱绻，那熙来攘往的青山市井风情可以从本溪街的一顿美味早餐开始说起。
在武汉，“过早”是一种颇具仪式感的市井文化，花样之多、品种之富，享誉全国。本溪街完美“继承”这一传统，在一碗一锅的寻常吃食间，酝酿着青山过早的宝藏打卡地。
据不完全统计，在这条400余米的本溪街（建设三路至建设四路段），分布着大大小小30多家餐饮店，热干面、牛肉面、面窝、糯米鸡、包子、馒头、油条、馄饨、烧饼……不论是本土特色，还是全国风味，统统一网打尽，保准你一个星期都不重样。
说起这条早餐街是如何“炼成”的，家住江南春城的小雷也说不太清，“只记得小时候这里就特别多吃的。”本溪街周边遍布着医院、学校、居民楼、商超、菜市场，熙来攘往的人流，为早餐街贡献着旺盛需求，自发地吸引着众多商家抢滩入驻，渐渐形成早餐街气候。“品种很多，这也是幸福的烦恼呀！”
步入本溪街，一股热闹又生活气息十足的氛围扑面而来。除了数家连锁早餐店，大多是家庭式小店，没有精致装修，也没有网红店ins风，却是隐藏的“实力玩家”，少则十数年，多则30年的开店时间，仿佛浓缩着本溪街的美食奇缘与市井烟火。
叫醒你的胃
小编亲测6家
宝藏过早小店
开启元气满满的一天
如果你是经典汉派小吃的忠实拥趸，那这家开了30多年的『胖婆麻花店』总有一款武汉地道“碳水炸弹”，让你品尝到记忆中的武汉老味道。
各色油炸碳水类小吃琳琅满目，糯米鸡、苕面窝、酥饺、面窝、鸡冠饺、油条、欢喜坨……经典汉派小吃，单单一样就足以勾起脑海深处关于 “过早”的珍贵记忆，当它们整齐排列在一起，只有武汉人才懂得它们的含金量！
“碳水炸弹”首推糯米鸡，老板30多年坚持选用珍珠糯米，只为保存汉派小吃地道与本味。蒸熟的糯米放入香菇、五花肉、干子等食材，放到热油锅里翻炸后，表面金黄酥脆，内里糯米浸满肉汁、咸香软糯，丰富的口感，简直让糯食爱好者起立鼓掌。
童年里能随机馋哭邻居家小孩的苕面窝，也是时下过早优选项，一口下去，苕香包裹着油香，淡淡的回甜，秒回孩提时代。一句话：老武汉的油炸碳水快乐，算是安排得明明白白！
提到武汉人过早，面条算是早餐里的“扛把子”，在不长的本溪街里，布满了大小面馆，『老徐特色牛肉面』就是其中一家。
在这里，武汉热干面、汉派汤粉、兰州拉面、山西刀削面、重庆酸辣粉、桂林米粉……小小一家店竟然将全国特色面食一网打尽，小而全实乃老徐特色！
虽然店里品种杂，但16年街坊口碑是最好的金字招牌，在附近居民心中留下了“不知道吃莫斯，就克吃老徐”的味觉默契。
最热销的是牛肉拉面，总能让人食欲大振。现点现拉的拉面，在老徐熟练操作下，几分钟即可让人涎水直滴。
每一根面条Q弹劲道，吸溜一口，满满汤汁鲜香，大片牛肉更为浓郁附上额外惊喜。软烂的牛肉，轻轻一抿在口中散开，混着面条的麦香游走在唇齿间，当碗底最后一滴汤汁被刮净，则是对这碗拉面的最大嘉奖。
他屋里的手抓饼、酱香饼、鸡蛋饼也是蛮好吃，现做现切，还可以点个“拼盘”，热乎乎地泡在面里，或者一口面、一口汤、一口饼，味道保准不出错！
5元7个，便宜又顶饱，如果要在本溪街找一家过早性价比之王，『北方老面馒头』必须拥有姓名。别看价格实惠，在“蒸馒头”还是“争口气”上，老板选择双双拿下。每日凌晨开始，和面、发酵、醒发、上蒸笼蒸……耗时耗工，老板黑眼圈就是对馒头品质的最大保证。
每个馒头圆鼓鼓、白胖胖，这是充分揉面后的光彩呈现，轻轻按下去，表皮慢慢回弹。掰开一半，优美细密的气孔散出阵阵麦香，咬一口既不会过分暄软、没嚼劲，也不会梗喉咙，平衡的刚刚好。
充分咀嚼，越嚼越香，入口回甘。其中的秘诀，除了口腔与淀粉的甜蜜碰撞，还源于一味“神秘嘉宾”——米酒的催化，不仅增添了风味，也更利于消化吸收，更是深得北方同事的大拇指认可。
除了北方馒头，为了提高竞争力，小店开发的品类多得让你看花眼，桂花发糕、玉米窝头、南瓜开花馒头、葱油花卷、鲜肉包、酱油包等等，都是物美价廉的过早选择！
“老板，给我来个烧饼，多把葱花和芝麻咧！”这家门店不大『老式烧饼』，稍不留神就会错过，但在早餐高峰期，也是本溪街上的排队王。
“汉口山海关路10年烧饼老店是我开的，现在交给舅舅做了。”老板其貌不扬，来头却不小。小店不太起眼，但他家烧饼最大特色当属厚实的饼坯。不同于其他烧饼的酥脆，『老式烧饼』外层焦脆、内里扎实，表面撒着满满一层芝麻，更增加了烧饼的香味。
趁热咬一口，略带嚼劲的饼裹着浓浓葱花香气。细细品味，你还会依稀品到米酒香气，为烧饼增加了丝丝香甜，馥郁的口感让人简直停不下来。
葱油烧饼、白糖烧饼、怪味烧饼、鲜肉烧饼以及热门锅盔都是这里的爆款，价格从3元到18元不等，可按喜好，自由选择。
说起武汉过早黄金CP，选“豆浆配油条”的班子请这里集合。豆浆香浓醇厚，油条外酥里嫩，说的就是『永丰农豆浆』的畅销组合。
在『永丰农豆浆』，食客无需在长长的豆浆组合菜单里挑花眼，这里有且只有原味豆浆一种选择，高峰时1000杯的销量就是『永丰农豆浆』最好的口碑。
老板始终坚持选用优质非转基因黄豆，每日现榨豆浆，过滤掉豆渣，保留住绵密口感。没有任何添加的原味豆浆，一口入喉，味道浓郁，带有淡淡的甜味，细小的豆纤维萦绕舌尖，营养又美味，最适合开启一日之晨的美好。
店内的豆腐脑也是一绝，鲜嫩爽滑的豆腐脑盛到碗里，好似软玉，看着就食欲十足。除了搭配油条，老板还有现炸现卖的酥饺、欢喜坨，任意搭配就能组成一顿饱腹又营养的美味早餐。
如果你没有想好早餐吃什么？那么不妨来一个油香、肉香、面香、葱香于一身的葱肉饼吧。
在『葱肉饼』店里，即使过了过早高峰期，老板娘也是一刻不闲，压面、包馅、成型、上锅、煎炸，一切都是行云流水。用料实在的葱肉饼在本溪街不仅是早点，更像是从早到晚的能来一份的小吃。
铁盘上，葱肉饼在热油的“攻势”下，不断发生着美拉德反应，白色面饼变成微黄再到褐色，只需几分钟的时间，香喷喷油滋滋的葱肉饼就新鲜出炉。
一定要趁热吃！香酥的面饼包裹着满满的肉馅，油香和肉香在鼻尖四溢，迫不及待地咬上一口，外酥内软，微微沁出的肉汁让口感更显咸香，这一个葱肉饼肯定是不够吃啊。
“做的是街坊生意，不好吃，东西不好，早就关门啦！”在本溪街的美食江湖，留住街坊的不是营销套路，不是一锤子买卖，靠的就是店家的诚心和价廉物美的早餐，每一家店都是街坊们用胃和脚步投票选出的，堪称青山土著甄选！
每日的早餐，在朴陋的店面前，摆放着一高一矮两个凳子，那是给晨练归来的爷爷奶奶、赶着上班的打工人抑或准备进校的学生预留的专座。在一排排“专座”上，大家吃得酣畅淋漓，那是难以复制的烟火气，更是青山街坊们用晨光写就的生活滋味。
春三月
勿赖床
快来本溪街
用一顿美味早餐
开启元气满满的一天吧
