鸡蛋就是我们日常生活中再熟悉不过的一种食材了，但是在购买鸡蛋的时候，我们往往会发现，鸡蛋有着两种截然不同的价格，一种洋鸡蛋，它的价格便宜，大约5元一斤；另一种就是土鸡蛋了，差不多要12元一斤，有些还是按个卖的，2元一个。很多朋友在买鸡蛋时，往往就会陷入纠结，想着购买价格更便宜的洋鸡蛋，但又听说土鸡蛋更营养。那这两种鸡蛋哪种更好些呢？今天就来跟大家聊一聊这个问题，一起来看看吧！
很多朋友都认为土鸡蛋要比洋鸡蛋更加营养，就像我婆婆，每次都会专门跑到乡下去购买土鸡蛋，花了更贵的价格不说，还要搭上路费和时间。可能很多朋友也是这样想的，认为乡下散养的土鸡，它吃的就是一些剩菜剩饭、稻谷玉米之类的，而且散养时，还会啄一些虫子、草籽之类的，就觉得土鸡产的土鸡蛋营养就会更多些。而洋鸡蛋都是养殖场圈养的鸡所产的蛋，不仅活动空间小，吃的也都是一些鸡饲料。但其实，关于土鸡蛋和洋鸡蛋的营养并没有很大的区别，它们都含有丰富的蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质等，这些营养的差异微乎其微，完全可以忽略不计。
很多朋友喜欢购买土鸡蛋，除了营养方面外，也认为洋鸡蛋可能存在激素问题，但其实这个问题完全不用担心。现在的养殖技术已经非常成熟了，有着科学的养殖技术，小鸡们生长得又快又好，根本不需要使用激素，而且国家在这方面也有着严格的管理，所以，洋鸡蛋我们也是可以放心购买放心吃的。
不过，从口感方面来说的话，土鸡蛋就要比洋鸡蛋的口感要好上一些了。因为土鸡是散养的，活动力大，吃的食物种类也更多，这就导致它的蛋黄会更加的紧致饱满，所以吃起来的口感会更加细腻，带有微微的甜味。洋鸡蛋就不一样了，它喂养的都是科学配比的饲料，生长周期短，产蛋更快，它的蛋黄就更加松散，颜色也偏淡一些，因此，洋鸡蛋的口感就要比土鸡蛋的差一些。要是你偏爱土鸡蛋，又不知道自己买的是不是土鸡蛋，就可以选择把鸡蛋敲在碗里，再插上根牙签，查看蛋黄的紧致程度来辨别。要是牙签能被蛋黄紧紧的包裹，慢慢才倾倒的，它就是土鸡蛋了，我们下次还可以购买。
其实，我们买鸡蛋，不管是洋鸡蛋还是土鸡蛋，买到新鲜的鸡蛋才是重点，要是买到的鸡蛋已经散黄变质了，就白白浪费了钱，下面再来给大家说说关于挑选鸡蛋的技巧。
一：看外表。
在买鸡蛋时，我们首先就要看看鸡蛋壳是否有磕破的情况，一旦鸡蛋壳破裂了，哪怕只有一条小缝，我们就最好都不要选购了。因为鸡蛋表面是非常脏的，当蛋壳破裂后，表面的脏污就会趁机进入到内部，对里面造成污染，使鸡蛋没多久就会变质。
二：摸一摸。
新鲜的鸡蛋表面是有一层白霜的，我们用手去触摸的话，也会感觉有明显的粗糙感。但要是鸡蛋放置的时间长了，这层白霜就会消失，导致鸡蛋表面变得光滑。所以，想要购买到更加新鲜的鸡蛋，我们就应该优先选择表面有白霜的。
三：闻气味。
鸡蛋变质后，它是会散发出腥臭味的，为了避免购买到这种鸡蛋，在挑选时，我们就可以把鸡蛋放在鼻尖闻一闻。要是没有闻到什么特殊气味的，就表示是新鲜的好鸡蛋，但要是闻着有臭味的，就说明鸡蛋已经散黄变质了，我们不要购买。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
