这道菜不仅好吃，而且寓意深远。玉子豆腐的“玉子”谐音“吉祥如意”，鸡蛋则代表团圆和美满。搭配上肉末的鲜美，整道菜寓意着家庭和睦、生活美满。
食材：猪肉、玉子豆腐、鸡蛋、葱、姜、小米椒
做法：
1.肉末加适量姜末、葱花、1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、半勺淀粉、几滴香油、1勺温水拌匀
2.玉子豆腐切片摆成一圈
3.放入肉末中间留空
4.洞里打入一颗鸡蛋
5.水开蒸10分钟
6.淋上香油和蒸鱼豉油，撒上葱花和辣椒丝
出锅撒上葱花和辣椒丝，一道色香味俱全的肉末豆腐蒸蛋就完成啦！
在制作过程中，我们可以根据个人口味调整肉末的调味。如果喜欢辣味，可以增加一些小米椒；如果喜欢酸味，可以挤一些柠檬汁。此外，我们还可以在蒸蛋上淋上一些酱油或番茄酱，增加菜品的色彩和口感。
这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为节日礼物送给亲朋好友。它不仅美味可口，而且寓意着美好的祝愿，让人感受到浓浓的年味和亲情。
总之，这道肉末豆腐蒸蛋是一道色香味俱佳、寓意深远的佳肴。它不仅能够满足味蕾的需求，更能够传递出对家人的关爱和对生活的美好祝愿。所以，不妨在年夜饭的时候，亲手为家人做上这一道菜，让大家一起品尝到家的味道和幸福的滋味。
