近日，山东淄博烧烤协会来锦州交流，锦州烧烤协会也尽地主之谊，热烈欢迎并体现了好客锦州的胸怀。最火烧烤与烧烤鼻祖的碰撞，会发出怎样的火花？大家都知道，今年的这个夏天淄博烧烤火出圈，全民营销的策略响彻全国。很多人纷纷赶去淄博吃烧烤，其实吃的真正意义并不是烧烤，而是一种情怀。这也从侧面反映了淄博烧烤营销策略的成功，上至该市市委书记，下至出租车司机以及服务业，全都笑迎天下客，可谓赢得了满堂彩，其实锦州烧烤有许多需要借鉴的学习的地方。
论烧烤，称锦州烧烤是中国烧烤的鼻祖也不为过，烧烤已经成为锦州的一张名片。作为锦州人都知道，锦州烧烤肯定能甩淄博烧烤几条街，但是为何淄博烧烤反而比锦州烧烤更火了？这不但需要当地主政领导的反思，也是锦州市烧烤协会需要学习借鉴。吃烧烤并不仅仅是因为味道，更是一种情怀。看似烧烤两个字很单一，其实想要做好烧烤产业，其上下游的行业缺一不可。从交通出租，到住宿环卫，任何一方面的体验感都会影响到锦州烧烤的美誉度。
前一段时间锦州凌河夜市发现了鬼秤，市监局也对其进行了处理，不能一条鱼弄得满锅腥，对于这种现象是应该严厉打击。但是这样的鬼秤绝不应该是外地的打假人发现，主管部门不应该在被举报后才去查处，而应该加强加大日常巡查力度，被动式执法损伤的是当地的市场营商环境。除了学习借鉴，更应该建立有效的预防机制，不给不法商贩以可乘之机。
