我也曾经纳闷，海南人为什么将我们常吃黄瓜，叫做青瓜，海南曾经和广东一脉相承，在饮食和文化有着相似之处，而对于青瓜和黄瓜的叫法，广东人和海南人有不同的看法，在他们看来黄瓜就是黄瓜，青瓜就是青瓜，我们以图为例。
广东人海南人眼中的青瓜和黄瓜广东人和海南人眼中的青瓜，就是青绿色的嫩瓜，表皮有很小的小刺，如果是新鲜的青瓜，还会伤到手，个头比较细小，比较长，最主要的就是口感清脆，因饮食习惯的不同，他们会选择绿油油的又细又嫩的青瓜来食用，这个阶段的青瓜口感比较好，颜色为青绿色，自然就叫青瓜啦，下图就是他们眼中的青瓜。
我们再看看他们眼中的黄瓜，表皮泛有黄色或者浅绿色，表皮较光滑无小刺，个头短小，粗壮，黄瓜的口感没有青瓜的清脆，但是肉多、汁水也多，在烹饪时一般都是切成条状或桩片状，不像青瓜切丝口感也很好。
不管是青瓜还是黄瓜，北方人眼中都叫做黄瓜，在我们西北老家将广东人眼中的黄瓜也叫做土黄瓜。
在广东、海南青瓜一般和肉一起同炒，或者单独清炒、凉拌来食用，而黄瓜作为清炒，或凉拌食用，但很少；而在北方黄瓜除了作为食物配菜外，更多的都是凉拌来食用，还有就是黄瓜蘸大酱食用，均为很好的下酒菜。
总结一下，青瓜和黄瓜其实是同根同源，属于同一类两种不同的品种，而广东受港澳文化的影响和粤语与汉语的交融，对于一些汉字较忌讳，比如黄了，尤其是生意人比较在意，所以叫青瓜无可厚非，就像在广东有棱的丝瓜叫做丝瓜，无棱的较水瓜，在北方都是无棱的丝瓜多一点。
对于广东人把“黄瓜”叫做“青瓜”，您还有不同的看法吗？一起来分享吧。
最后感谢您的耐心阅读。
狂笑天
广东人表示黄瓜是黄瓜，青瓜是青瓜
zc舒适圈 回复 09-06 07:50
对，小时候在老家就知道是不一样的，后来到城市工作发现青瓜被人叫黄瓜，那时我还挺纳闷的[笑着哭]
洚了一会
广东人这样区别青瓜和黄瓜好！难怪说食在广东，粤菜名满天下！
随风逸缘
青色叫青瓜，黄色叫黄瓜，就这么简单。[笑着哭]
用户18xxx02
黄瓜有多个品种……青瓜只能是青瓜
冬日暖阳
短的无刺的是黄瓜，长的有刺那种是青瓜
用户17xxx40
黄瓜是黄色的瓜所以叫黄瓜，青瓜不叫黄瓜，是叫棘瓜
信了个鬼
我广西人也叫它青瓜，有问题吗？
天使守护者
广西青瓜是青瓜，黄瓜是黄瓜，分开
☆逸剑☆
青瓜凉拌或炒菜，黄瓜用盐和糖醋腌一下吃。
遇见你灬
老鼠瓜好吃
冰糖葫蘆加冰 回复 09-05 20:27
俾老鼠吃开嗲，你都稳矛着！
弥䒥
明明是绿瓜[得瑟]
Mjm
广东人表示，黄瓜系黄瓜，青瓜系青瓜，白瓜系白瓜[鼓掌]
明丰
黄瓜是黄瓜，青瓜是青瓜！
临渊羡鱼不如退而结网
半夜食黄瓜不分头同尾，广东都有这句俗语，你说不分青瓜与黄瓜？[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
關籠縫之後
[笑着哭][笑着哭]错，唔系丝瓜，系胜瓜
用户25xxx61
青瓜是是瓜黄瓜是黄瓜
每天一包烟
我广东的图一叫青瓜 图二叫黄瓜
没半点帅气
小时候吃黄瓜的方式，切掉底部，用一根筷子在中心捅进去，把瓜瓤搅空，再倒进一些粗盐，好怀念！[呲牙笑][呲牙笑]
燕燕
熟透的黄瓜广东人叫勒瓜
已注销的微信用户 回复 09-05 23:39
是腊瓜，顾名思义就是腌过的青瓜
燕燕 回复 已注销的微信用户 09-06 00:18
我们叫勒瓜，勒既是刺，勒瓜不用腌的，主要用来煲汤
仙缘
表面不平那个，我们叫刺瓜
586489733
本来就青瓜还青瓜，黄瓜还黄瓜，根本五系同一种瓜
Mr.李四
剌瓜跟吊瓜
帅帅帅帅辉少
青瓜、黄瓜、白瓜[笑着哭]现在白瓜已经好少
閪罅 回复 过i客heaven 09-06 01:04
金木水火土
过i客heaven 回复 09-05 23:44
青瓜黄瓜白瓜花瓜香瓜金瓜丝瓜水瓜蒲瓜节瓜冬瓜地瓜番瓜凉瓜……！！！！[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]
左边塞
满屏都是瓜，这个瓜很陌生
用户14xxx17 回复 09-05 21:49
你个傻瓜[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
李社迪
青瓜系节瓜。。
日月同辉 回复 09-06 02:47
[得瑟][得瑟]
月白 回复 09-05 22:14
黄瓜：植物界 被子植物门 双子叶植物纲 葫芦目 葫芦科 黄瓜属 黄瓜种。 节瓜：植物界 被子植物门 双子叶植物纲 葫芦目 葫芦科 冬瓜属 冬瓜种。
莫相ωāйɡ
吊瓜，刺瓜，秋瓜。。
~水
黄瓜是黄瓜，青瓜是青瓜或者勒瓜
我没讲过
因为最封建迷信的就是广东人。
用户33xxx03 回复 09-06 00:55
广东封建？那叫信仰!
夫惟养技而自爱者
黄瓜就系黄瓜，青瓜就系青瓜。死肥皂就系死肥皂，竹节虫就系竹节虫。分清楚
在紫罗兰色的月光下
如果，青瓜和黄瓜分不清，水瓜和丝瓜分不清，估计，芭蕉和香蕉也会分不清。
周伯通
瓜老衬！瓜柴！做瓜你！蒸生瓜！水瓜大狗唔见一大旧！