“水果自由”是人人都向往的，但并非哪种水果都长得赏心悦目，也并非所有水果都能够一直受到人们的热捧。

诸如一种叫做欧楂果的水果，曾在中世纪达到“果生巅峰”，它是一种以“腐烂“闻名的水果，现在提起欧楂果已经没有多少人知道了。

奇葩水果千千万万，但以“腐烂”闻名的水果还是头一次见，这便是在中世纪大受欢迎的欧楂果。在中世纪的欧洲，欧楂果绝对称得上是炙手可热的宠儿，不愁没有消费市场。

欧楂果虽然是彼时的抢手货，但它们并没有令人垂涎欲滴的外表，一开始的口感也并不好，吃进去简直是折磨人的味蕾，总体看来确实没有什么令人喜爱的资本。

不过，欧楂果之所以能够掀起一个世纪的潮流，背后肯定隐藏着什么“过人之处”。欧楂果的外形较为圆润，果皮较厚，颜色通常为深褐色，果皮上分布着颜色较深的斑点，果体的底部还长着硕大的花萼。对于现在的消费者而言，欧楂果过于暗沉的外表实在没什么吸引力。走“奇葩路线”的欧楂果对此并不以为意，它的绝招还在后头。

通常情况下，欧楂果果皮的颜色为绿褐色、用手按压果体毫无塌陷感、整颗果硬邦邦之时，此时的欧楂果还没有成熟。如果贸然食用欧楂果，那么可能会收获满口的苦涩。因为未成熟的欧楂果，富含一种叫做单宁的物质，这种物质会在人类的口腔中发生强烈的反应，让人感觉到“突兀的涩味”。同时，食用过多含有单宁的欧楂果会引发一定的消化问题。

成熟之后的欧楂果就不会存在这些口感问题，总体来说非常香甜软糯，飘逸着一股淡淡的清香，令人跃跃欲试。欧楂果之所以会发生如此巨大的口味变化，主要是因为随着欧楂果的成熟和放软，果肉中所蕴含的单宁也愈发变少，吃进嘴里自然不会感到生涩，反而像是一股清香的甜浆流淌在舌尖，令人回味无穷。

那为何说欧楂果奇葩呢？这主要是因为成熟之后的欧楂果，其暗褐色的果肉“软糯“得像雨后的烂泥巴一样，看起来毫无食欲不说，还会让不明真相的群众误认为是已经“腐烂”的水果。

提起中世纪欧洲，关键词之一就是欧楂果，欧楂果“深刻地影响”了中世纪的欧洲人的生活，“渗透”到他们生活的方方面面。就连举世闻名的戏剧家莎士比亚，都迷上了欧楂果，在他的著作中，欧楂果的身影时常出现。同时，亨利八世本人也是个“欧楂果迷”。

欧楂果在当时的欧洲很普遍，产量也很大，欧楂果蕴含丰富的微量元素，同时也是人们日常补充营养和能量的途径之一。

在现代人眼中，也许成熟了的欧楂果看上去像腐烂了一样，让人提不起食欲。殊不知这一特性，成为中世纪欧洲人追捧欧楂果的一大原因。

彼时的冬天漫长且寒冷，人们的食物来源不像其他季节那样来得丰富，易于保存，成熟期又比较晚的欧楂果就成为了人们冬季的储备食物之一。人们将欧楂果从树上摘下来之后，其果肉仍旧梆硬，彼时的欧楂果果肉富含单宁，中世纪的欧洲人是不会选择在这个时候下嘴的。

欧洲人会将欧楂果储存在厨房中，等过上一段时间，欧楂果果肉中的单宁也就渐渐减少了，果肉也变得疏软稀烂，适合食用了。

每当这个时候，恰好进入了冬天，易储存的欧楂果就成为中世纪欧洲人，在冬季里补充糖分和营养的重要水果。冬天寒冷，在冰天雪地里活动都难，更别提植物收成，彼时的能够陪伴中世纪欧洲人“熬过”漫长冬季的水果，欧楂果占据了大头。如此有用的欧楂果，如何令欧洲人不爱。

机智的欧洲人还会根据生活经验和饮食偏好，将欧楂果制作成一年四季都能够食用的果酱和干果，放大欧楂果的食用价值。除此之外，将成熟的欧楂果榨取成别具风味的果汁，也中世纪欧洲人的普遍做法。另一方面，在中世纪欧洲的民间，人们普遍认为欧楂果有着不错的药用价值，可以用来之间多种消化系统上的不适病症。

提起欧楂果，仿佛已经是很久之前的产物了，在日新月异的水果市场的影响下，早就没有了欧楂果的位置。从欧楂果从前的受欢迎程度来看，它们的没落确实是一种缺憾。

那么，曾被誉为“腐烂的美味”的欧楂果，如今为何失宠了呢？

其实，从中世纪欧洲的条件来看，欧楂果的绝大多数特质都完美切合了彼时欧洲人的需求，包括饮食需求、营养需求、药用需求，以及经济性需求等。

但时代不同了，随着生活水平的提高和消费观念的变化，现代人对水果的追求也不一样了。口感、外观、性价比等都在消费者的考虑范围内，相较于苹果这种各个场景都普遍适合的水果，“腐烂的美味”欧楂果难免会让人戴有色眼镜看待。

另外，激烈的市场竞争，滋生了许多新型美味的水果，这些水果大多是针对消费者痛点被培育出来的，诸如新型西瓜、新型葡萄、新型榴莲等，它们更迎合消费者的需求。

欧楂果较短的采摘期也成为人们顾虑的因素之一。尽管欧楂果从水果的主流市场中退下了，但美观又具有经济性的它们，仍旧活跃在其他场合中。欧楂树具有很强的观赏性，它们的花朵也十分美丽大方，许多城市将欧楂树种植到绿化中，为城市景观增添一抹色彩。

欧楂果确实奇葩，放烂了才成为美味，这在水果界属实闻所未闻。不过，这“腐烂”的特质却没能阻挡中世纪欧洲人对它们的追捧，有着多重价值以及“不可替代”性的欧楂果实在“太香”了，对此，你有什么看法呢？欢迎留言互动。