朋友们，最近在家里做饭的时候发现了一种神奇的烹饪方式，那就是蒸菜！蒸菜真的是太好吃了，营养丰富，而且不油腻，真的是健康饮食的首选呢。
如果你还在犹豫要怎么吃蒸菜，今天这篇文章绝对不能错过，从香菇蒸鸡，到口蘑蒸牛肉，每一道都简单易学，适合新手和懒人哦！快来试试吧，你一定会爱上这种健康又美味的烹饪方式！
第一节：蒸菜的好处，在这里都可以找到答案！
(一)蒸菜的优点：营养流失少，比炒菜更健康
蒸菜是公认的能保留营养的健康饮食方式，营养价值高，尤其对于一些蔬菜类食材的处理，蒸菜能够最大程度地保留营养成分，使其营养价值更高。
而炒菜却会因为烹饪时间过长或温度过高而导致营养成分的流失，另外，蒸菜的烹饪方式相对较为温和，对于一些需要低温烹饪的食材，如鱼类、肉类等，蒸菜能够更好地保留其营养成分。
(二)蒸菜的优点：冬天多吃蒸菜不容易上火
冬季，是滋补身体的好时机，大多数人都会选择一些营养丰富的食物来提升身体的抵抗力和免疫力，但是过度进补也容易导致身体上火， 体内湿气重，蒸菜作为一种清淡健康的饮食方式，能够有效地避免上火的问题。
第二节：蒸菜的食谱分享，每道都超级有营养！
01.香菇蒸鸡
香菇是一种营养丰富且具有多种保健功能的食材，鸡肉则是一种易于消化吸收的蛋白质来源，二者搭配，不仅能够提供丰富的营养，还能够增加菜肴的美味程度。
>>>制作材料：
香菇、鸡腿肉，酱油和料酒
>>>具体做法：
步骤⑴：鸡腿用刀划十字，方便入味；香菇泡发后切片
鸡肉选择时，尽量选择新鲜的鸡肉，颜色鲜亮，没有异味，选择鸡肉时，尽量选择新鲜的肉质，尽量选择肌肉均匀、没有血块或异味的部分，避免选择过于肥腻或干瘪的部位。
鸡肉切成适当的大小，用刀划上十字，方便调料吸收，泡发后的香菇，切成薄片备用。
步骤⑵：鸡肉与香菇混合，加入生抽，盐和胡椒粉，腌制十分钟
在碗中，加入生抽、盐和胡椒粉进行腌制，搅拌均匀后，腌制十分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
步骤⑶：将香菇放在碗底部，然后放入鸡肉，上锅蒸十分钟
香菇蒸出来非常香，鸡肉也很嫩滑，此外，调味料的选择也是关键，可以根据自己的口味，加入一些香料或调味品，提升菜肴的风味。
在蒸制过程中，可以适当控制火力和时间，以确保鸡肉的质地和味道达到最佳效果。
02.口蘑蒸牛肉
>>>制作材料：
牛肉，口蘑
>>>具体做法：
步骤⑴：牛肉切片，切薄片更容易蒸熟；切好的牛肉加盐，生抽和蚝油，腌制十分钟
牛肉选择时，尽量选择新鲜的肉质，尽量选择肌肉均匀、没有血块或异味的部分，避免选择过于肥腻或干瘪的部位。牛肉切片，切薄片更容易蒸熟，然后加入盐，生抽和蚝油，腌制十分钟，在腌制的过程中，可以用叉子或刀轻轻捅穿几下牛肉，使其更易入味。
步骤⑵：口蘑泡发，撕成小块备用；在碗中放入牛肉，口蘑，加入胡椒粉和葱姜，放入蒸锅
如果你选择的是干口蘑，建议在使用之前先将其用水泡发，以去除异味，并使其更易于入味。口蘑泡发后，撕成小块备用，加入泡发好的口蘑，加胡椒粉和葱姜提鲜，放入蒸锅蒸十分钟即可。
03.玉米蒸虾丸
>>>制作材料：
玉米，虾仁
>>>具体做法：
步骤⑴：虾仁剁成末，加入玉米粒搅拌均匀
玉米的选择，尽量选择新鲜的玉米，尽量选择没有虫眼和霉斑的玉米，避免选择过于老或过于嫩的玉米。将新鲜剥好的玉米粒和虾仁一起放入碗中，搅拌均匀，可以选择加入一些调味料，如盐、胡椒粉等，增加味道。
步骤⑵：玉米虾仁放在盘子中，上锅蒸十分钟
如果你想要增加一些风味，可以加入一些其他的配料，如洋葱、青椒等，搅拌均匀，可以选择加入一些酱油、料酒等调味料，增加味道。
将混合好的虾仁和玉米放入蒸锅中，蒸十分钟即可，制作虾仁丸子的时候，可以加入一些淀粉增加粘稠度，以便于搅拌，成型。
04.南瓜粒蒸牛肉末
>>>制作材料：
南瓜，牛肉
>>>具体做法：
步骤⑴：南瓜削皮切块，牛肉剁成末；加入胡椒粉和盐，搅拌均匀
南瓜削皮切块，剁成小粒状， 牛肉剁成末，剁成末的时候可以横刀剁十下，竖刀剁十下，味道更加鲜香，然后加入胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤⑵：南瓜放在盘子中，上面放入牛肉末，放入蒸锅蒸十分钟
蒸牛肉之前，可以放入一些蒜蓉提鲜，加入一些生抽和蚝油提味，搭配不喜欢吃肉的朋友们，可以搭配米饭吃哦~
05.蒸茼蒿菜
>>>制作材料：
茼蒿，蒜蓉，食盐
>>>具体做法：
步骤⑴：蒜蓉和盐混合，腌制十分钟；茼蒿洗净放入蒸锅
蒜蓉和盐混合，腌制十分钟，腌制过程中，蒜蓉和盐可以在一起搅拌均匀，以充分融合，放入茼蒿蒸十分钟。
第三节：蒸菜的调味小贴士，给你最好的建议
✓调味料不要猖狂的多，主食材的味道才是最重要的
在制作蒸菜时，调味料的选择和用量是至关重要的。过量的调味料可能会掩盖主食材的味道，而失去蒸菜的原汁原味，因此，在调味时，我们应该以适度为原则，确保主食材的味道能够充分展现。
✓加入小米辣或者剁椒酱，提鲜又增加辣味
辣味适合冬季的蒸菜，如果你喜欢吃辣，可以在蒸菜时加入一些小米辣或者剁椒酱，这样不仅能够增加菜品的香味，还能够提鲜哦~
总结一下，不管是用香菇蒸鸡、口蘑蒸牛肉，还是用玉米蒸虾丸，南瓜粒蒸牛肉末都有简单的步骤和美味的味道，适合新手和懒人，快来试试吧，你一定会爱上这种健康又美味的蒸菜烹饪方式！
