可乐排骨年糕是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

1. 准备排骨、年糕、苹果、洋葱、大蒜、姜、葱、干辣椒、香叶、八角、桂皮、蒜片、生抽、老抽、蚝油、料酒、可乐、白芝麻和厨房纸巾；

2. 将3/4个苹果、半个洋葱、5-6颗大蒜、3片姜、1小节葱段放入佐料机，打成泥后加入生抽、老抽、蚝油、料酒，搅拌均匀，制成小酱汁备用；

3. 排骨冷水下锅，放入葱、姜、料酒，焯水后撇去表面浮沫，盛出备用；

4. 用厨房纸巾擦干排骨表面水分，起锅烧油，放入吸干水分的排骨，煎至两面金黄；

5. 倒入5根干辣椒、2片香叶、1颗八角、1小节桂皮、适量蒜片，炒出香味；

6. 倒入调好的酱汁和一整瓶可乐，炖30分钟；

7. 放入年糕条再炖5分钟，大火收汁后撒上白芝麻即可出锅。

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学习小课堂，可乐的起源:

可乐起源于1886年的美国佐治亚州亚特兰大市，是由美国药剂师约翰·斯蒂斯·彭伯顿发明的。早期可乐的原料为可乐果与古柯提取物，两者分别含有咖啡因及可卡因，后不再使用可乐果中提取的咖啡因，更换人工配料，可卡因也不再添加。1898年，百事可乐出现，之后出现更多可乐种类，像2014年推出的怡泉可乐、2016年复出的天府可乐、2021年在进博会上展出的德国Afri可乐等。

吃排骨有很多好处，以下是一些常见的优点：

1. 提供优质蛋白质：排骨富含蛋白质，这对于身体的生长、修复和维持健康的免疫系统非常重要。

2. 补充矿物质：排骨中含有钙、磷、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康、血液循环和正常的生理功能。

3. 增加能量：排骨中的脂肪和蛋白质可以提供身体所需的能量，帮助维持身体的正常运作。

4. 促进肌肉生长：对于那些进行体力活动或锻炼的人来说，排骨中的蛋白质有助于肌肉的生长和修复。