上周到南宁出差。

刚踏上了这片充满魅力的土地，心中不仅是对工作任务的期待，更有对这座城市美食的无限憧憬。

在来之前，早有耳闻，南宁有很多特色菜。比如，最让我难以忘怀的，莫过于那一道酸辣交织、鲜香四溢的柠檬鸭。那是一个傍晚，结束了一天的忙碌，我与几位朋友相约于南宁老城区的一家不起眼的小餐馆。店面虽不起眼，但门前排起的长队却无声地诉说着它的不凡。

走进店内，一股混合着柠檬酸香与鸭肉醇厚的香气扑鼻而来，瞬间唤醒了沉睡的味蕾。

“来份招牌柠檬鸭！”我们几乎是异口同声地点下了这道菜，仿佛这是此行南宁的必打卡仪式。不多时，一盘热气腾腾、色泽诱人的柠檬鸭便端上了桌。

金黄色的鸭肉表面泛着油光，却又丝毫不显油腻，被切得大小均匀的鸭肉块间，点缀着翠绿的酸嘢、鲜红的酸辣椒和晶莹剔透的酸荞头，最引人注目的，莫过于那几片自家腌制的酸柠檬，它们如同点睛之笔，为这道菜增添了独特的风味。

我迫不及待地夹起一块鸭肉送入口中，瞬间，一股复杂的滋味在口腔中爆炸开来。

首先是柠檬的清新与酸爽，它巧妙地中和了鸭肉的油腻，让每一口都显得那么轻盈；紧接着，是酸嘢、酸辣椒等配料的加入，它们带来的酸辣感层次分明，却又和谐共生，刺激着味蕾的每一个细胞；而山黄皮的加入，更是为这道菜增添了一抹独特的香气，提香去腥，让人回味无穷。“这柠檬鸭，真是绝了！”我由衷地赞叹道。朋友们也纷纷点头，表示赞同。

我们边吃边聊，话题自然而然地转到了为什么这道柠檬鸭能如此受欢迎，甚至成为了广西南宁的名菜。

朋友小李是地道的南宁人，他笑着解释道：“柠檬鸭之所以能成为南宁的名片，一是因为它选料讲究，必须是土鸭，肉质紧实有弹性；二则是配料独特，尤其是那自家腌制的酸柠檬，是整道菜的灵魂所在；

再者，烹饪手法也很关键，火候的掌握直接影响到鸭肉的口感和味道的渗透。

最重要的是，它符合了我们南宁人对于美食的追求——酸辣开胃，鲜香不腻。无论是炎炎夏日还是寒冷冬日，都是餐桌上的一道佳肴。”

听着小李的讲述，我仿佛能够感受到这道菜背后所承载的文化与情感。

它不仅仅是一道菜，更是南宁人民智慧的结晶，是对生活热爱的表达。对于像我这样的外地人而言，品尝柠檬鸭，就像是打开了一扇了解南宁、了解广西的窗口，让我们在味蕾的旅行中，感受到了这座城市独有的魅力与风情。那晚，我们围坐在餐桌旁，享受着柠檬鸭带来的美味与欢乐，也享受着这座城市给予的温暖与感动。我想，这便是旅行的意义所在吧——在不经意间，遇见一份美好，然后，让它成为心中永恒的记忆。