“传统工艺，精选美食，美好的一天，从早餐开始。”2月26日上午，笔者走进蔡师傅早点公园道店，一行醒目的标语映入眼帘，整齐划一的桌椅，服务员统一着装，老人、学生、上班族等顾客陆续涌进店里，有序排队点菜，服务员根据顾客的需求，动作麻利地将一份份菜肴装进盘里，由早点店的老板孙鹏在结算台前，认真地结算一笔笔帐单。
孙鹏，1980年9月出生，家住盐南高新区新河街道海嘉社区。1998年12月正式入伍，曾服役于上海海军登陆舰某部队。在部队服役期间曾三次荣立个人三等功，三次被全军和海军评为士官优秀人才奖三等奖，是支队、舰队技术能手，多次获嘉奖、优秀士兵、优秀党员等奖励，在大队、支队和舰队比武竞赛中获奖，其中2009年、2010年、2012年在支队比武中获得专业竞赛第一名，在2005年、2012年东海舰队比武中获得专业竞赛第二名和第三名。
2014年11月24日，对孙鹏来说，是一个值得铭记的日子。那天，孙鹏郑重地脱下了穿了16年的海军蓝军装，告别了那段充满激情与挑战的军旅生涯，离开了上海某军港，踏上了回乡的旅程。
16年的军旅生活，塑造了孙鹏坚韧不拔的性格，也在他心中留下了深深的烙印。然而，当那一刻真正到来时，孙鹏的内心却充满了复杂的情感：既有对部队生活的留恋与不舍，也有对未来生活的憧憬与期待。
退伍后，孙鹏面临着人生的又一个重要选择。他想，先考驾照，然后从送快递入手去熟悉社会。于是，孙鹏选择加入了速度快、服务好、管理正规的顺丰快递公司，成为了一名最基层的收派员。巧合的是点部派给孙鹏的师傅刚好是海军退伍的，也是在上海某部队服役。工作中，虽然工作内容与孙鹏的军旅生涯大相径庭，但孙鹏并没有因此感到失落或沮丧。相反，孙鹏永葆军人本色，以一种全新的姿态投入到工作中，努力做好每一个细节，为客户提供优质的服务，不错件，不漏件。
孙鹏在顺丰速运有限公司新龙点部担任收派员期间，利用党员和退伍军人的优势，担任了点部工会代表，他积极协助主管工作，参与工会的各项活动，为同事们争取权益。孙鹏的努力和付出得到了顺丰集团的认可，工作期间被顺丰集团南通区人力资源部评为优秀员工代表，被南通区工会表彰星级工会代表，还获评顺丰集团工会推动业务能手奖、微创新能手奖等荣誉。这不仅是对孙鹏个人的肯定，更是对孙鹏军旅生涯中培养出的责任感和使命感的延续给予肯定。除了工作，孙鹏还参加了顺丰集团举办的首届工友文化艺术节，凭借着自己对摄影的热爱和多年的军旅生活积累，拍摄了一幅《丰嫂》的摄影作品，从侧面描述了快递员工作的辛苦和家属对快递员工作无私的支持，并在首届工友文化艺术节上获得了摄影类一等奖。孙鹏自豪地说：“这个奖项不仅让我收获了荣誉，更让我感受到了艺术的力量和生活的美好。”一份付出，一份回报。孙鹏在工作中发扬军人作风，不怕苦不怕累，用心维护老客户，想方设法开发新客户，得到了同事和广大客户的认可，在点部收派件质量最好，业绩最高。
2017年11月，孙鹏发现岳父母开的早点店虽然不大，但生意一直很好，让他发现了老百姓一方面对传统早点的热爱，另一方面也说明了老百姓对于平价餐饮的需求。孙鹏决定离职创业，开启退役后的第二人生，面对领导的挽留，毅然辞去了工作几年的快递，在妻子的帮助下，通过贷款60万元走上了创业之路。
创业之初，并非一帆风顺，由于对政策法规的不熟悉，门店装修中噪音达标造成的扰民，污水排放引起的投诉，毫不气馁，根据相关部门的检查指导意见一一进行整改，换装噪音更低效果更好的排风设备，更换更大、更深、效果更好的隔油池。在开展的早点业务中，凭借着对食材的严格把控和对口味的精心调配，所有采购亲力亲为，严格把关，优中选优，通过一段时间的经营，使早点店迅速在盐南市场上站稳了脚跟。
随着早点生意的稳定，孙鹏又增加了快餐项目，以满足更多消费者的需求。在孙鹏的带领下，蔡师傅早点越做越大。2023年3月，蔡师傅早点聚亨店开业时，由于妻子跟随父母一起创办蔡师傅早点店已三十年，孙鹏感慨地写下自己的承诺：传承老手艺，传递老味道
从盐马路无名小摊开始，到紫金路店、公园道店、恒大帝景店……
从烧饼油条开始，到入口难忘的鱼汤面、鲜肉大包、鲜肉蒸饺……
三十年来，我们在坚守中传承，在传承中发展，您的需求就是我们努力的方向；
三十年来，我们坚持优选食材、良心经营，品质就是我们的生命。未来，我们要做百年老店、做一家盐阜人民身边的早餐店。
孙鹏深知，虽然创业时，前行的道路上充满了艰辛和挑战，但每当看到顾客满意的笑容和店铺从堂食到外卖，线下到线上，随着日益增长的营业额时，所有的辛苦也就算不了什么。
如今，事业蒸蒸日上的孙鹏，平时爱好不多，但对慈善事业保持着一份热心，退役以来，他一直走在做慈善公益的道路上。十多年来，他关爱帮扶弱势群体，给河南水灾、地震灾区捐款，给生病的战友家属捐款，给免费午餐平台捐款等，奉献自己的爱心。 脱下海军蓝的孙鹏，并没有停止前进的脚步。孙鹏用自己的双手和智慧创造出了属于自己的返乡创业的新生活和新色彩。在孙鹏看来，一朝入伍，便军魂入骨。脱下的是军装，脱不下的是“向前冲锋”的军人本色，他始终不忘退役军人、共产党员的身份，积极参与海嘉社区基层治理，疫情期间作为小区里的一名楼栋长，全身心参与疫情防控、社会治安等小区治理。
“作为一名退役军人，返乡创业人员，我要找到擅长的领域，追求梦想、勤奋学习，为社会创造更多的价值，实现自己的人生梦想，帮助更多的需要帮助的人。”孙鹏信心满满地说。
通讯员孙志庚 栾旭东 李建霞
校对 王菲
