接下来，让我们来制作一款美味的蛋挞。蛋挞是一款传统的中式甜点，外皮酥脆，内馅滑嫩。制作蛋挞需要准备挞皮和蛋液两种材料。挞皮可以选择现成的，也可以自己制作。将挞皮放入模具中，倒入调制好的蛋液，然后放入预热好的烤箱中烤制。烤制过程中，要注意观察蛋挞的变化，以免烤焦。这款蛋挞制作简单，口感丰富，无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。

除了曲奇饼干和蛋挞外，还有一款简单又美味的自制小点心值得一试，那就是抹茶慕斯。抹茶慕斯以抹茶粉为主要原料，搭配奶油和糖制作而成。将抹茶粉与热水搅拌均匀后，加入糖和奶油，继续搅拌至顺滑。然后，将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固即可。这款抹茶慕斯口感细腻，抹茶味道浓郁，是抹茶爱好者的最爱。

当然，除了以上几款小点心外，还有许多其他简单易学的烘焙食谱等待我们去探索。比如，我们可以用水果和奶油制作一款清爽的水果挞；或者，用巧克力和饼干碎制作一款口感丰富的巧克力碎饼干。这些食谱不仅材料简单，步骤也相对容易上手，即使是烘焙小白也能轻松驾驭。

总的来说，烘焙并不是一件遥不可及的事情。只要我们敢于尝试，用心去学习，就能发现烘焙的乐趣和魅力。这些超简单的自制小点心不仅美味可口，还能让我们在忙碌的生活中找到一丝丝甜蜜和温暖。所以，不妨在周末的闲暇时光里，为自己和家人制作一款美味的烘焙小点心吧！