“日影短至，日长之至”，北京时间6月21日将迎来夏至节气，夏至是我国二十四节气中的第10个节气。夏至这天太阳直射地面的位置达到一年中的最北端，北半球各地白昼时间最长、黑夜时间最短，在北回归线的正午时分会出现“立竿无影”的奇景。

《周礼·地宫》记载：“以土圭之法，测土深，正日景，以求地中”，说的就是古人采用土圭测日影的方法，发现这天白昼时间最长、黑夜时间最短，由此确定了夏至，可以说夏至是最早被确定的一个节气，通过日影来确定白昼时间的长短，这充分体现了我们老祖宗的聪明才智。

史学家发现，端午节最早起源于夏至，《荆楚岁时纪》中就记载夏至节就有吃粽子的习俗，在我国南北朝时期就流行在夏至节吃粽子，那时候吃粽子还没有成为端午节的独有食品。在我国唐朝时期，有夏至节流行吃烤鹅的习俗；到了明清时期，我国北方有夏至节吃面的习俗，而我南方有夏至节吃粥的习俗，寓意着粮食大丰收。夏至新麦已经登场，夏至吃面有尝新的意思，如今在我国民间依然有“冬至饺子夏至面”的说法。

进入夏至节气，气温高、湿度大、雷雨明显增多，但是夏至并不是一年中最热的日子，真正的暑热天气在“三伏天”。老话说“夏至三庚便数伏”，说的就是夏至后的第三个“庚日”就是入伏的时间，到了夏至意味着“入伏”不远了（今年7月11日入伏），我们要提前做好防暑准备。

夏至是我国非常重要的节气，属于“四时八节”之一，我国古代在夏至这天都要举行祭祀祖先的活动，以祈求“消灾年丰”。今年夏至紧邻端午节，农村老人说“夏至有三怕”，有啥可怕的？有道理吗？我们一起来了解一下。

夏至后地面受热强烈，空气对流旺盛，雷阵雨频发，因此正常来说夏至节气是一个多雨的节气。夏至节气阳光充足，气温比较高，农作物生长速度比较快，此时农作物对水分的需求量大，无论是玉米幼苗的生长还是水稻植株的分蘖，都需要充足的水分，因此夏至节气下雨对农作物产量的提高很有帮助，在我国民间有“夏至一场雨，一滴值千金”的说法。

农话说“夏至太阳笑，三伏田开裂”，这句话的意思很简单，说的就是如果夏至节气这天是大晴天（不下雨），那么根据我们老祖宗的经验，到了三伏天的时候雨水会相对比较少，很容易发生“伏旱”，田地会因为缺水而开裂。老话说“春旱不算旱，夏旱减一半”，三伏天是农作物生长最快的时间段，这期间一旦发生干旱就会导致农作物严重减产。

老话还说“夏至有雨十八落，一天要落七八砣”，这句话的意思是说，如果夏至节气这天下雨，那么就预示着接下来的很长一段时间雨水都非常多，降雨会非常频繁，在阳光、雨水充足的情况下，农作物会长得很快。可以说夏至有雨意味着接下来不会发生干旱，同时也意味着我们要加强防汛工作。

老话说“夏至刮西风，旱断青苗根”，这里的“西风”是指从西方刮来的风，西风来自于大陆内部，其特点是“干燥”，因此这句老话的意思是说，如果夏至这天的风向以西风为主，那么根据我们老祖宗的经验，接下来的一段时间就容易发生干旱。

“旱断青苗根”说的就是刚出土的农作物幼苗，会因为受旱而死亡，这会导致农作物严重减产。

夏至节气高温、高湿，不仅蚊虫繁殖速度很快，细菌同样繁殖速度很快。在高温高湿下食物很容易滋生细菌，隔夜的食物很容易变质，人食用后可能导致肠胃不适或食物中毒。

但是现代社会不是古代能比的，现在几乎家家户户都有冰箱，食物可以得到更好的保存，不过为了我们的健康着想，剩菜剩饭的保存时间尽量不要超过24个小时。如果饭菜已经发霉或者有明显的馊味，那么我们一定不要食用。

温馨提示：夏至到来，阳气达到极点，阴气开始滋生，人们要尽量保持清心寡欲，不要裸露，不要焦躁不安，清淡饮食，多吃蔬果杂粮。

总结，夏至后气温高、日照充足、作物生长速度快，此时下雨非常有利于农作物生长，农村有“夏至有雨值千金”之说，老人说夏至节气有三怕，指的就是怕不下雨、怕刮西风、怕吃隔夜的食物。

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