每次去临海的城市玩，吃海鲜是必不可少的，今年去福建的时候，当地朋友带着去了一个叫东山岛的小渔村，听说这里盛产野生海鲜。来到渔港码头，到处都是刚打捞上来的海鲜，各种鱼虾蟹还是活蹦乱跳的，看着实在太诱人了！
这是石斑鱼，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。大家都知道它是一种非常名贵的海产鱼类，因其身上遍布如石头一样斑驳陆离的美丽花纹，故名“石斑鱼”。沿海的人经常吃，肉质细嫩洁白，有“海鸡肉”之称，而且种类繁多，其中比较有名的是青石斑、东星斑、老鼠斑、红瓜子斑等，是高档筵席必备的优质食用鱼。
石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。常用清蒸、烧、爆、炖汤等方法成菜，也可制肉丸、肉馅等。
大海蟹装在箱子里，一只只捆的好好的，码放的整整齐齐，全部都是活着的，可以自己挑选，个头都很大。海蟹常见的品种有梭子蟹、花蟹、青蟹、帝王蟹等，与河蟹相比，海蟹中钙、镁、碘等矿物质含量要更高。
近年来纯天然野生的螃蟹越来越少，近海潮沟很难捕到，需到深水区才能捕获，现在大部分市场卖的，以养殖的居多，其味道略逊一筹。
随处可见的海虾，每个小摊上都有卖的，不一会儿就被挑得只剩小半筐了。大家都可以看到，这海虾的个头看起来普遍都比较大，而且这些生猛的家伙在海里面吃的要比那些河虾好，所以肉质格外鲜美，不论煮还是蒸出来，味道都十分鲜甜，还带有海水味儿呢！
虾姑，也就是皮皮虾，在沿海城市饭店餐桌上很受欢迎，也是闽南人最喜爱的佳肴之一。冬季正是皮皮虾大产量的时候，朋友告诉我，每逢过年，岛上的皮皮虾个头硕大，膏肥，东山人喜欢将它生腌。将虾姑洗干净后，撒上盐，浇上酱油、醋、切碎的葱姜末与辣椒等调料拌匀腌制入味，是当地的特色吃法。
东山小管，其实就是小鱿鱼，东山人把它叫做小管、一口管或者小管仔，只有在东山岛特定的海域才能捕捞到，是当地的特色海鲜之一，每年吸引众多外地游客前来东山品尝。
相比北方的鱿鱼，东山小管体型迷你，通体透明，两只乌溜的大眼睛，顶上8爪，全长20-30厘米，分为红管和白管。东山渔民会利用其趋光性的特点，在夜晚用灯捕方式捕捞，上岸时都还能保持鲜活。
东山小管虽然个头小，但口感远胜其他的鱿鱼，肉质更为细腻鲜嫩，脆爽无比，同时以蛋白质含量高、脂肪低、热量少著称，近些年更成了海鲜界的网红。小管最地道的吃法是白灼， 做法很简单，新鲜小管洗净后，在开水锅中煮几分钟，捞出直接蘸酱油芥末吃。
这种贝壳类海鲜叫海虹，又称贻贝，也有的地方称它为青口，壳呈黑褐色，对于海边人来说，海虹是一种再平常不过的海鲜，内地很多人却没吃过。
别看海虹的壳是黑褐色，看起来很不招人喜欢，其实吃起来鲜嫩肥美，而且营养丰富。最关键的是，价格非常便宜，在大量上市的季节，才两三块钱一斤，问了海鲜摊老板，十元五斤，立马买了十斤回家，放开水锅里蒸几分钟，再调个料汁，扒开海虹蘸着汁吃，别提有多鲜啦！
除了图中这几种海鲜，东山岛的野生海鲜有上百种，不住在海边的朋友，如果想吃欢迎找东山岛的这位渔家姑娘：加评论区米小姐的V，或者私信回复关键字“米小姐”。
她们家的海鲜全部来自深海捕捞，百分百野生，这里的渔民每天都会出海捕捞海鲜，渔船到岸后就立即发货，采用顺丰冷链输送，全国之内不到24小时就送上你的餐桌，质量有保证，价格也不贵，很多顾客买了无数次，回头客特别多！
