辣椒轮作防病，三年种植规划，生态农场实践，土壤消毒要彻底
在很多地方，种辣椒是个常见又重要的事。辣椒作为一种深受大众喜爱的蔬菜，在家庭小院、生态农场都广泛种植。不少农户和种植爱好者在辣椒种植过程中会遇到连作障碍，也就是在同一块地里连续种辣椒，病虫害就会越来越严重，产量和品质也会大打折扣。
就拿我老家在华北的一个例子来说，村里的李大哥特别爱种辣椒，前些年，每年都在自家院子里种一小片辣椒地。刚开始的时候，辣椒长得那叫一个好，又红又大，辣椒苗也壮实，收成很不错。可到了第三年，情况就变了。地里的辣椒苗开始变得瘦弱，叶片发黄，还出现了好多虫子咬的洞，而且病害特别严重，好多辣椒苗早早地就枯萎了。到了收获的时候，产量低了一半多，而且辣椒品质也不行，卖不上好价钱。李大哥就很纳闷，为啥前几年种得好好的，这几年就不行了呢？其实这就是辣椒连作带来的问题，土壤里的病菌、虫害越来越多，土壤肥力也下降了，而且辣椒在这块地里待久了，对养分的需求也变得更挑剔了。
要解决这个问题，最有效的办法之一就是轮作。轮作不仅能防病，还能改善土壤结构，提高土壤肥力。下面是一个以三年的周期来规划的辣椒轮作方案。
在种植前期，也就是种植前的大概一个月，一定要把土壤消毒工作做彻底。不同地区土壤状况不一样，在南方一些酸性土壤较多的地方，可以用石灰进行消毒。比如说在广东的某些种植基地，农户就发现用石灰消毒后的土壤，种出来的辣椒苗不容易染病。方法是每亩地大概撒施100 - 150公斤的石灰，然后再深翻土壤，让石灰和土壤充分混合。在北方，像河北的一些地区，土壤偏碱性，就可能要用蒸汽、高温闷棚等方式来消毒。有个朋友在河北种设施辣椒，他每年都会在种植前闷棚半个月左右，用高温把土壤里的病菌害虫都杀灭。
种植辣椒的品种也有不少选择。常见的有尖椒，它辣度比较高，适合喜欢吃辣的地区，像湖南、四川等地。还有甜椒，口感比较脆甜，适合做沙拉或者直接生吃。以及彩椒，色彩丰富，在一些景区或者观光农场种植，既能观赏又能食用。除了这几个常见品种外，其实还有一些冷门的辣椒品种也很适合轮作。比如皱皮辣椒，它外表皱巴巴的，辣度适中，还带有特殊的香气。在浙江的一些特色菜园里，就有种植。它和普通尖椒比起来，生长速度更慢一些，但是抗病能力很强。还有佛手椒，形状奇特像佛手一样，在西南地区一些人家的庭院里会种。它和尖椒的种植方式有些不同，尖椒耐热，佛手椒更耐寒。还有灯笼椒，果实又大又圆，在山东的一些温室里能长得很茁壮，和甜椒相比，灯笼椒的果皮更厚，更耐储存。
第一年就种辣椒，等这一季收获之后，就开始进行翻耕。翻耕深度大概30 - 40厘米，这样能让土壤疏松透气。如果是在沿海地区，土壤盐分可能比较高，翻耕的时候可以加入一些有机肥来调节土壤的肥力和盐分平衡。
第一年种完后，到了第二年。可以种豆类作物，像四季豆就很不错。四季豆的根系比较发达，能分泌一些物质来抑制土壤中某些病菌的生长。豆类作物还有一个很重要的功能，就是固氮，能增加土壤中的氮元素含量。在广西的一些生态农场，之前的辣椒地种了四季豆后，土壤颜色变得更深了，肥力也明显提升。四季豆大概在种植后大概3 - 5天就能出苗，苗整齐均匀，长势良好。7 - 10天左右的时候，就能搭架子引导它的攀爬生长了。一个月的时间，四季豆就能爬满架子，到了收获期，豆角挂满架子。收获完四季豆之后，再对土壤进行一次翻耕，把豆渣和一些残体留在土壤里，让它们慢慢腐熟变成肥料。
到了第三年，就可以种十字花科的蔬菜了，比如小白菜。小白菜生长周期短，大概20 - 30天就能收获一次。小白菜在生长过程中会吸引一些不同的虫子，这些虫子不会危害到以后再种的辣椒。而且小白菜生长茂盛的时候，能让土壤保持较好的湿度。在南方一些地区，像福建，气候湿润，小白菜生长非常迅速，在北方北方种植的时候，光照时间长，所以生长速度也很快，叶片会更加厚实。在收获了几次小白菜之后，土壤又得到了改良。这时候再进行辣椒的轮作种植，能大大减少病害的发生，辣椒也能长得更好。
另外，在整个种植规划中，土壤的水分管理也很重要。在华北地区，灌溉要比较注意节水。可以采用滴灌的方式。而像在西南的一些地区，降雨比较充沛，只要做好排水工作就可以了。在种植过程中如果遇到了持续高温的天气，像在夏天的湖南，土壤容易干旱，这时候要及时补水，但是浇水也不能太多，不然容易造成根部病害。
在生态农场中，还可以引入一些昆虫来帮忙。比如说蜜蜂，它能给作物授粉。还有七星瓢虫，可以捕食害虫。在海南的一些农场里，通过投放七星瓢虫，有效地控制了蚜虫对辣椒的危害，减少了农药的使用。而且不同品种的辣椒，对温度的适应能力也有差异，比如在寒冷地区种植的辣椒品种可能比热带地区种植的品种耐寒性要好很多。
这种辣椒轮作的种植规划，是很多地区生态农场在不断实践总结出来的。不同地区可以根据自己当地的土壤、气候等条件来调整。那大家有没有在自己种辣椒的时候遇到过类似的土壤毛病呢，或者有没有尝试过这种轮作的方法呢？
