每年五月底山东鲁西南一带，新鲜大蒜下来了，口感干蒜味道好极了。
有的朋友喜欢用新鲜大蒜腌糖醋蒜，虽然酸甜可口，但是大蒜的辛辣味没有了，口感淡了点。
还有一个吃法不知道你的家乡有嘛，这个吃法是必须用新鲜的大蒜，砸成蒜泥，备用。
笨鸡蛋若干，煮熟，剥皮，用筷子夹成大块，和蒜泥一起拌匀了。
这样一盘香味扑鼻的鸡蛋拌蒜就做好了。
吃馒头，就米饭，吃煎饼均可。
其实这种吃法，缘自在六七十年代，那时候生活普遍困难，五月底六月初正是农忙时候，麦子黄了，地里该栽地瓜，点花生，种春棒子，好不繁忙。哪个时候只有逢年过节才能吃顿肉，平时农忙时吃个鸡蛋，就是改善伙食了。
另外这个菜吃法也简单，剥几瓣蒜，煮几个鸡蛋，用不了十分钟即可做好了。
朋友们，你的家乡有这个吃法嘛。
