常说术业有专攻，做菜也是相同道理，什么锅具做什么菜，比如地锅鸡就是用大铁锅做的更香，瓦煲煮的煲仔饭换成砂锅就会差点意思，炖肉也是同样的道理，要想肉炖的软烂入味，当然需要花费一些时间，不过现在的年轻人在快时代下，本来下班已经很累了，通勤回到家只想瘫在沙发上，哪还有精力去花上一两个小时去做一顿饭。现在高科技的加持下将做饭简单化也并不是什么难事，只要锅具选的对，制作过程简单些，再将炖煮时间缩短些，味道也能让人赞不绝口，你和厨神之间可能只差一口高压锅。

帝伯朗的锅我已经不是第一次用了，以前知道这个品牌是通过给小孩买热奶锅具，后来又跟着入手他家的微压不粘锅套装之后，不仅做菜更加简单了，关键是速度也提上来了。现在孩子正在长身体的时候，就想着日常炖些肉，正好最近上新了了这款高压锅，也就没再犹豫，直接入手。

先看个全身照。一体式304不锈钢锅体+304锅盖+钢铝钢三层复合底，耐热性更强，导热耐压性能也更稳定。镜面不易生锈，日常烹饪后清洁擦拭也简单，如此漂亮的厨具，放在厨房也是一道风景。

造型方面，帝伯朗聚光智控压力锅和传统高压锅的观外区别不大，镜光表面的工艺处理，显得通体锃亮质感非常的棒，锅身正面的海马造型也是帝伯朗的专属图标，整体锅身圆润造型线条流畅，适配不同厨房风格。整体看过之后，我们一起来看下锅体设计上的一些细节。把手处做了双防烫设计，大摩擦力，端锅身时防止打滑，防烫设计在端锅时也不用再单独找垫手的东西，安全系数更高。

内胆也是光滑锅体，清洁方便，同时内部烹饪刻度线，在刻度线范围内加水，精准且安全。

在老一辈人印象里高压锅是一件比较危险的产品，其实发生事故很大的原因都是操作不当引起，而并非产品质量问题导致，那么在接下来的介绍中，就跟着小编我来了解下安全的使用高压锅吧。

使用时把限压阀安装到排气管上，主要作用是调节锅内压力平衡。安装非常简单，轻轻一扣就上去了，卸掉也是直接拔就可以，简单直接。

打开锅盖时，先将锅盖上的旋钮按照开合指标启动旋钮，再逆时针转动即可开盖。注意到锅身上的那个箭头了吗，开合箭头，合盖时对准放下，轻松找对卡口。

烹饪结束后要等安全阀降下，泄压结束后才能安全打开。安全阀的设计可以保障在传统“调压阀”被堵死的情况下，自动开启泄压，是也是高压锅的第一重安全保障。下图可见锅盖上还有一处“安全”设计，“防堵塞安全罩”，可以有效预防烹饪时带的汤汁颗粒物会堵塞，保障限压阀能够及时排压，因此也是多了一道极端高压保障，每次使用完后也推荐拆下清洗。

其余的几个排压阀我们也逐一讲解一下。

“止开阀排压”当锅内压力升至4kpa时，止开阀就会上升，起到止开作用，这样在使用时也可以根据止开阀来判断下锅中压力，避免高压开锅。

“限压阀排压”这个阀的作用相对要简单易懂，当锅内达到一定压力的时候就会通过此阀开始排压。

“泄压阀泄压”当安全阀和限压阀同时失效时，为了确保安全，泄压阀就会开始泄压，这也算是所有阀门中的最后“杀手锏”存在。在这6道阀门的安全保障下，轻松出手一桌硬菜完全不在话下。

锅盖内侧食品级的硅胶密封圈密封性更好，下图可以看出密封圈用料很足，防溢出的同时还不容易藏污纳垢，每次烹饪后可轻松拆卸清洗。

一体式的锅体内部显得很整洁，大大方便了日常烹饪后的清洁维护，毕竟享受美味之后谁也不想花太多的时间去做善后工作。得益于采用不锈钢的材质和超强导磁性能，这种聚能复合型锅底，可适用于明灶、电磁炉、电陶炉和电炉等燃具，不挑炉的产品才是好的锅具。

在100kpa的高压鲜煮功效下，焖煮炖煲都能轻松搞定，比如4分钟煮饭，8分钟即可炖出脱骨的排骨，而做一锅炖猪蹄也只需12-15分钟，想想都要流口水了。好了，对于产品的展示到这里就告一段落了，下面我们通过烹饪来了解一下这款锅的实战表现。以往煲个猪蹄汤总花几个小时，现在有了这款锅仅需十几分钟就能轻松搞定。准备的食材有焯过水的猪蹄，一些香辛料，然后加入适当的水，注意：使用高压锅装入食材不要超过锅容量的2/3，如果烹饪豆类等易膨胀的食品，不要超过高压锅的1/2。盖盖开炖，等个十五分钟，泄压装盘。烹饪的成果一出，一如既往的好味道，软烂鲜香，就这一个菜孩子都能下一大碗饭。

除了炖肉之外，想必很多长辈们喜欢用TA来煮粥，想要做好一碗软绵绵的杂粮八宝粥，使用传统锅具也是需要超长的时间烹煮，而有了高压锅就能把等待美食的时间缩短至10分钟，刷3个短视频的时间就能享受绵密软糯的香粥了，再加上这6升容量，足够满足一家四口的口腹之欲，第二天的早餐也能轻松解决。

看了以上，相信帝伯朗聚光智控压力锅已经提交了一份完美的答卷，总结一下可以用4个词来形容，安全泄压、受热快速、烹饪快速、清洗便捷。总之，在这个忙碌的快时代，想要快速便捷的吃上软烂入味的炖肉，真的需要这么一口压力锅来给自己泄泻压。