陈大羽先生是我国著名画家、书法家、篆刻家，绘画以大写意花鸟著称。他的大写意画，没有传统写意画温文儒雅的气质，展现的是豪放的个性风格和雄强的时代特征。人们最熟知的是他笔下的大公鸡，画坛上有个说法：“白石虾虫悲鸿马，可染水牛黄胄驴，苦禅老鹰大羽鸡。”雄鸡画代表了他大写意花鸟的最高成就。
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著名画家陈大羽先生
靠自学入门的学霸
提起最会画公鸡的陈大羽，很多人误以为他是我们南京人，其实他是广东人。
不过，从他1958年由上海美专调来南京艺术学院美术系，到2001年去世，90年生涯，后半生四十多年都在南京度过，至少是半个南京人。
陈大羽,原名陈汉卿，1912年生于广东潮阳，23岁之前只有初中学历，一边在小学教书，一边自学绘画。
受第一次世界大战的影响，父亲因供职的德商洋行歇业而失业，家庭生活拮据。但为了支持儿子学画，家里仍多方筹钱供他去上海美专补习。
陈大羽的老师诸乐三先生是吴昌硕的弟子，在写意花鸟方面有很深造诣。
诸乐三很欣赏靠自学入门的陈汉卿，认为他完全可以凭同等学力，报考插班国画科三年级。得到亲戚资助，他果然考进了三年级插班。修业期满时，他的七幅作品经刘海粟校长审定，入选“现代绘画展”，赴南京展出。
毕业回乡后，仍在小学任教。不久，他北上青岛，在中学任美术老师。
齐白石最关照的弟子
1944年暑假，由山东籍画家王友石引见，陈大羽见到了仰慕已久的大画家齐白石。
第一次见面，白石老人坐在轮椅上，并不正眼瞧这个年轻人，但看了陈大羽的画，以为他是吴昌硕的弟子，欣然题写了八个字：“赵（之谦）吴（昌硕）以后，独见陈君”。陈大羽把作品留下请老人指点，齐白石逐一为他题跋。齐白石十分赞赏他的才气，对家人说：“只要大羽来访，大门敞开，大羽不用磕头下跪。”
齐白石见他经济困难，非但不收取学费，还时常到他家做客传授。齐白石弟子众多，陈大羽是最受关照的一个。
这年底，陈大羽带着一家人迁入北京，次年正式登门拜师。80岁的齐白石将他收为关门弟子，并给这个“陈汉卿”改名为陈翱，取字大羽，希望他能展开巨翅翱翔在艺术的天空。
陈大羽在白石老人那里学画，学他的笔墨，学他的艺术思想。白石老人认为他能继承自己的衣钵，曾在陈大羽的一幅画上题跋写道：“下笔之超雅，陈生过我。”
在另一幅名为《雄鸡图》的作品里白石老人题道：“论艺术要能有天分过人，有此画鸡之天分，天下人自有眼目，况天道酬勤，大羽弟应得大名。”
1947年初春，陈大羽在北京中山公园水榭画廊举办画展，轰动了整个北平。齐白石、张大千、徐悲鸿、李可染、李苦禅等大家以及收藏家都来捧场祝贺，作品几乎全部卖空，齐白石亲自为展品划定画价。
一唱雄鸡天下白
陈大羽画公鸡，眼睛只需一两笔，却目光锐利，炯炯有神。尾巴虽然加长两三倍，却不显冗赘。尾巴羽毛只寥寥几根，却愈显其雄姿。整只公鸡的造型用笔极其简练，呈现出一副英雄气概，传递着催人奋进的力量。扛鼎之作《一唱雄鸡天下白》，写毛泽东《浣溪沙·和柳亚子先生》诗意，八尺条幅，一只雄鸡立于稻粟堆上，引颈高唱，一轮红日冉冉升起，生机勃勃。
对陈大羽师古而不泥古的画法，刘海粟先生评道：“大羽喝了这么多高手酿造的茅台，没有醉倒在酒坛边上睡大觉，这是大羽与常人不同之处。”
陈大羽先生虽已作古，但他笔下那些神态各异的大公鸡将永远鲜活。
小男娃吃童子鸡
过去，“老南京”有个习俗，就是身体处于发育阶段、或即将进入发育阶段的小男娃，要吃童子鸡。
上世纪六七十年代，那时，没有如今品种繁多的营养品、滋补品。不仅如此，当时仍属计划经济时期，物资供应也较为贫乏。一般家中有十来岁、快要发育的小男娃的，每年仲春小鸡刚刚孵出时，有饲养条件的家庭，都会买上十余只浑身黄绒绒、难辨雄雌的雏鸡回家饲养。
大约二个多月后，雏鸡渐渐长大，从鸡的体形上或是鸡冠上，已能清晰地分辨出雄雌。这时的小公鸡，虽还未长出长长的、漂亮鸡毛的大尾巴，但体高颈长，鸡冠要比同龄的母鸡更红更大。趁着小公鸡还不会鸣叫时（老南京人将这些还未鸣叫的小公鸡称为“童子鸡”），将其屠宰后，作为大补的营养品给即将发育的小男娃吃。未养鸡的家庭，也会买上一两只童子鸡回来给娃吃。
童子鸡的做法很有讲究，鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡血等与鸡肉一道，洗净后用隔水清蒸的方法，蒸了给娃吃。清蒸时，小公鸡上还不放盐、不加糖，也不添加平时常用的葱、姜、蒜等其他调料，也不将小公鸡切成块，而是整只清蒸，这样做的目的，是为了减少营养流失且保持原汁原味。由于没有任何调味品，这样清蒸出的小公鸡，虽然很嫩，但却没有味道，食之如同嚼蜡。
（图文/少白公子）
画家简介：
汤发周年少时曾叩拜齐白石最疼爱的小女儿、著名国画家齐良芷女士为师。齐良芷女士亲授汤发周国画、篆刻、书法、为其起笔名子海，号少白，并赠“白石山堂”墨宝一帧和“白石传人”“少白”，印章各一枚。亲得画坛巨匠家传真谛，后在齐良迟、郭秀仪、齐秉正、王砚方等众多齐派大师的指点下，画艺在继承的基础上发生质的飞跃，其笔下百态千姿的墨虾，活灵活现，趣味盎然。他擅长画鱼、螃蟹、寿桃、蝴蝶、蜻蜓、蝉、小鸡。吸众家之长，将大写意花鸟与工笔虫鸟草有机融汇。并将白石老人的“妙在似与不似之间”，“贵在传神”的境界作为毕生的追求。
先生他喜读书史,略晓古今之事,颇舒已怀,日三省而知不足。现为中国齐白石纪念馆特邀画师，齐白石美术馆终生签约艺术家，上海齐白石研究会会长，上海齐白石书画院院长，齐白石艺术基金投资人，齐白石品牌联盟秘书长，齐白石书画艺术研究院首席战略官，齐白石书画大数据鉴定专家，辽宁省美术家协会会员，少林禅拳书画院副院长，风水周易研修院特邀画师，齐白石传人书画社社长，河南齐白石文化艺术交流中心创办人，华中地区河南区域齐派创新绘画艺术培训基地总监,中国建设报河南记者站记者，华中地区齐派书画展销基地总负责人，专门研究“齐派”技法近十年，其中以“画虾“造诣最深，先生笔下的“虾“灵动活泼，栩栩如生，神韵充盈，用淡墨掷笔，绘成躯体，浸润之色，更显虾体晶莹剔透之感。以浓墨竖点为睛，横写为脑，落墨成金，笔笔传神。为此，齐良芷女士特为他的作品制定润格和作品集作序。
注：以上图文节选自讲座《少白公子趣说齐白石》 主讲人：汤发周
戊戌年 【狗年】记于华北区域北京齐白石传人书画社（北京西城区总社）
