我在家里很享受烹饪的乐趣，然而备菜的过程却很痛苦，特别是剁肉馅，费时又费力，于是考虑入手一台绞肉机，让这些繁复冗杂的准备工序交给它来完成。

经过一番比较，我最终入手的是这款七彩叮当绞肉机，它拥有2L大容量，使用简单，支持两档调速，特别是除了绞肉之外，还能切菜、切丝、剥蒜、切片，能让我省不少事儿呢！

其实之前已经用过不少七彩叮当的厨房电器了，比如多功能锅，破壁机等等，这个品牌给我的印象就是比较务实，性价比较高，这次的绞肉机也不例外，它的包装箱看上去很朴实，就和我们常见的快递盒子差不多，只是上面印有产品的简图，从文字上可以看到，这款绞肉机准确的称谓应该是“食品加工器”，毕竟它的功能不仅仅是碎肉。

按照惯例先来一张全家福，除了必备的主机和搅拌杯之外，还包括两个刀片，密封盖、防滑圈、切菜板、切片刀、切丝刀(粗细各一)和护手器，放在一起感觉非常丰富。

咱们先说说绞肉所需的组件，主要就是下图所示的这些东西，主机、搅拌杯、密封盖、刀俎、防滑垫圈。

七彩叮当绞肉机采用的是一体下沉式机头，所以顶盖也就是它的主机，外观采用奶白与玫瑰金的搭配，看上去既好看又上档次。下沉机头在绞打的时候更稳定，增加了与碗盖的接触面，减少了整个绞肉机在工作时的杂音和移位。

机头的设计十分简约，顶上是开关键，按下电机启动，松开则停止工作，旁边是一个调速棒，共有两档可调。一档是用来切一些软一点的食物，比如青菜和青瓜等；二档动力更强一些，可以绞打硬一点的食材，肉类和胡萝卜等。

机头的主要材质是PP，不过关键部位，比如和电机联动的接口部分还是纯金属的，所以耐用度是有保证的。

搅拌杯采用的是加厚玻璃，相比很多金属材质的杯子，它的好处有两点，一是不容易串味，二是在绞打过程中便于观察。

在玻璃搅拌杯的内壁上可以看到很多防滑纹理，另外还有四根棱柱，这种设计在很多破壁机上能够看到，应该是可以起到辅助搅拌的作用。

为了增加稳定性，七彩叮当专门配备了一个橡胶垫圈，可以起到防滑的作用。

七彩叮当绞肉机的刀头采用四叶设计，分上下两层，避免上面的食物绞打不到，然后绞打出来的食材大小不一；材质为食品级的304不锈钢，配合纯铜电机，绞打的速度更快，食材更细腻。纯铜电机工作时，声音和我们平时说话差不多。多次绞打后温度也不会过高，更安全。

刀头的安装非常简单，在玻璃搅拌杯中有一个底座，对准位置插入即可。

在机头和搅拌杯之间还需要装一个密封盖，它的作用主要是防止食材在搅碎过程中飞溅。

下面就拿它来绞肉试试，先将猪肉洗净切成块状。

我这大约有1斤猪肉，放进2L的搅拌杯中感觉看上去挺少的，看样子这个杯子还挺能装，只是要注意不要超过最大刻度线。

然后将调速拨杆调至2档，也就是高速档。

七彩叮当绞肉机采用点动操控的方式，按下即动，松开即停，它的最大功率为300W，整个绞肉过程实际不到10秒钟，效率非常高。

来看看打出来的肉馅，十分均匀细腻，感觉比以前手剁的要细得多。

除了肉类之外，它也可以打瓜果蔬菜，下面再用南瓜来试试。

将南瓜切成小块装进搅拌杯中，这里选择一档即可。

操作过程和绞肉完全一样，通过玻璃杯可以很方便观察到里面食材的状态，随时可停，这是我比较喜欢的。

大约打了5秒钟，南瓜就已经成为了小颗粒，然后我又试着二次绞打，最终的效果非常细腻，确实比手剁方便多了。

我将搅碎的南瓜混着大米做成了粥，好看又营养，小孩子特别喜欢吃。

下面再说说七彩叮当绞肉机的一些附加功能，首先是剥蒜，需要将刀片换成这个专用的剥蒜器，安装的方式和刀片一样，固定在搅拌杯里就可以了。

然后将需要剥的蒜瓣放进去，同样是盖上密封盖，再装上主机。

剥蒜一般用低档位就可以了，整个过程大约不到10秒，揭开盖子，可以看到大多数的蒜瓣已经被完全剥出，效率真不错。

然后再试试切菜，七彩叮当一共配备了三种刀片，分别是切片，切粗丝和切细丝，需要用哪种就将它安装在菜板上。

为了操作方便和安全，还专门设计了一个护手器，上面有几颗钢钉，用来固定食材。

我先装的是切片刀，将它安装在菜板中间的位置。

这里准备的食材是胡萝卜，将它切成长度适合的小段，这样才能用护手器固定住。

然后将它压在菜板上来回移动，切好的萝卜片便装在下面的杯中，整个过程一气呵成。

来看看切好的胡萝卜片，薄薄的，很均匀，可比我自己的刀工好多啦。

下面再试试土豆丝，需要注意的是，要大小合适的土豆才能固定在护手器上，如果土豆过大的话，需要先将它切成小块。

刀片由于安装得比较紧，所以取出的时候需要双手用力才能顶出来。

这里我换的是切粗丝的刀片，操作起来和切片是一样的。

这是切好的土豆丝，效果还挺不错，至少比我自己切得更细，关键是速度很快。

玻璃搅拌杯在使用完之后，清洗起来是比较方便的，基本上用清水冲洗即可，如果绞肉后油脂较多，可适当加点洗洁精。

总的来说，我觉得七彩叮当绞肉机是非常实用的，它使用起来简单方便，效率非常高，而且都是食品级的材料，用起来更放心。除了绞肉之外，还能剥蒜、切菜、做果泥，有了它，以后备菜的过程会轻松不少。2L容量，过年在家做佳肴也能轻松满足！另外，这款绞肉机的价格也很便宜，现在网上看也就一百多块，性价比也是蛮高的哦！