成分
4盎司墨西哥巧克力
½杯可可粉
美联社2½杯面粉
2汤匙肉桂
1茶匙小苏打
¼茶匙地面丁香
智利¼茶匙安祖辣椒粉
¼茶匙盐
¾杯黄油,房间温度
⅔杯红糖
⅓杯白糖
½杯糖浆
一个鸡蛋
锡箔，做成圆柱形和立方体
筷子
烹饪喷雾
皇家糖衣配料
2个大蛋清或5汤匙蛋白粉
2茶匙新鲜柠檬汁或1茶匙香草精
3杯糖，过筛
食用色素或可可粉，如需要
制作方法
1、将巧克力放入双层蒸锅或耐热碗中，用文火慢炖。偶尔搅拌一下，直到变软，放在一边冷却。
2、在一个大碗里，把面粉、可可、小苏打、肉桂、丁香、辣椒粉和盐筛在一起，备用。
3、将黄油、红糖和白糖倒入搅拌盆中，搅拌约2分钟，直到混合物变得松软。继续搅拌，加入黄金糖浆，搅拌至混合。加入鸡蛋，搅拌均匀，然后加入融化的巧克力，继续以中速搅拌2分钟。在低速下，慢慢加入干的原料，搅拌直到混合。
4、把面团放到一个平面上，然后压平成一个圆盘。用保鲜膜盖上盖子，在冰箱中冷藏至少3小时，或最多5天。
5、烤箱预热到350ºF。用羊皮纸在两片饼干纸上画线。
6、将冷冻好的面团分成四等份，剩下四分之三放在冰箱里。面粉平工作表面和推出一块面团¼英寸的厚度。使用3½英寸姜饼人饼干切割器,尽可能多的饼干。把饼干放在准备好的饼干纸上，间隔大约1英寸。把所有的面屑都集中到一个球里，重新滚，切，然后重复，直到没有更多的饼干可以切。
7、把锡箔片切成和用来装饰饼干的糖果差不多大小的形状，用烹饪喷雾剂喷每个形状。另外，用烹饪喷雾将筷子喷成棒棒糖的夹子。
8、小心快速地工作，把锡箔纸形状的图案放在饼干上。轻轻地塑造饼干手，让他们看起来好像拿着包裹。如果有必要的话，把面团压成筷子或锡纸的形状，要小心一旦饼干烤好，你就得把它们剥掉。
9、烤8-10分钟，直到稍微升高。让饼干在饼干纸上冷却10分钟，然后去掉锡箔纸/筷子支柱。
10、使用抹刀，把饼干从饼干片上拿下来，转移到铁架上完全冷却，然后上霜。
11、重复步骤，直到面团用完。
12、一旦饼干变凉了，可以根据需要用糖霜装饰。用额外的糖霜把糖果“礼物”或拐杖糖粘在饼干上。
糖衣
1、用搅拌机将蛋白与柠檬汁或柠檬汁打成泡沫状。
2、加入过筛过的糖粉，低速搅拌，直至混合均匀、光滑光亮。
3、转到高，打大约5分钟直到变硬和有光泽。
4、如果需要的话，可以加入食用色素，然后将其放入糕点袋中，用管道输送到饼干上。
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