良好的管理是农户们种植青菜时必须要重视起来的，青菜的管理虽然说没有大棚菜难，但是也不能疏忽大意。
青菜在秋天这个季节也是农户们非常喜爱的一个作物，青菜的生长速度特别快，而且管理上也比较简单，这也是很多农户在秋季选择青菜的原因之一。
青菜在管理的时候，浇水算是一个比较重要环节，因为很多农户在种植青菜的时候，都不怎么注重浇水环节，导致青菜生长的不理想。
那么种青菜总是长不好，需要注意哪方面呢?
关键还是在浇水的这一步，把这一步做好，后面的步骤也省心不少。
播种前后要浇水。在播种之前，需要进行一系列的整地工作，使土壤保持常年的温润适合播种，而我们在播种的时候所用的种子，就已经浸泡过水了，这样才能保证种子能够在短时间内发芽生根。
有些农户可能不注意，经常把种子直接撒到土壤表面就行，而这个方法就比较落后了，不利于种子的发芽，所以最好是将种子放在土表下1-2cm处，再进行覆土，用手轻压一下，这样就能保证吐芽率高了。
同时，在覆土之后还需要保证上下土壤保持湿润，这样才能供给种子所需的养分和水分，让种子能够得到更好的发芽环境，在播种后的7-10天之间就会开始发芽。
而还有些农户为了可以起到保湿的效果，还会用地膜覆盖住整块地，这样能够保持地膜内部的湿润，而又能够防止水分蒸发过快，影响种子的发芽。
当青菜幼苗刚刚发出的那一瞬间，也可以用一些小纸盒，或者折叠纸板盖住小苗，这样也可以起到挡风阻阳照射的作用。
这样做不但能够降低地表的温度，而且还可以避免暴雨和强烈阳光等不利因素的影响，同时还可以防止一些病虫害对幼苗造成伤害。
当小苗发出之后，就需要进行勤浇小水了，需要浇控水来降低土壤的温度，而这时也要将盖住幼苗的小纸箱取掉，然后将浇灌下来的水再撒喷施一些药物，以避免病虫害。
青菜生长旺盛期浇水很重要。当幼苗成长到3-5片叶子的时候，再进行定植，为了保证成活率，定植后需要等土壤干透后再进行浇水，否则下雨或者浇水太勤，很容易造成根系腐烂，而定植之后需要等苗长到5-6片真叶再进行间苗。
而间苗过早或者过晚都会导致青菜的长势变的比较弱，间苗后需要勤浇小水，保持土壤湿润，而当长到12片叶子的时候就可以停止浇水了。
青菜长到旺盛生长期的时候，这时对于水分的需求量变得特别大，如果这个时候不给够充足的水分，会使得植株长势变得非常弱，同时影响蔬菜的口感。
尤其是在夏天，青菜每天都需要充足的水分，因为在夏天温度高，土壤中的水分蒸发非常快，有些甚至要每天补充，这样才能保证土壤的湿润程度，青菜还会长得更好。
因此农户在种植青菜的时候，要记清青菜每个生长期对于浇水的不同需求，不能说看见干了就浇，而是要知道什么时候浇符合青菜的生长规律。
有些农户为了省事，有时候过了浇水期，还要用人为的方法催芽，催芽效果是不错，但是容易出现催芽不均匀的情况，而且这样的做法会大大降低青菜品质，所以尽量还是用自然而然的方法生长比较好。
另外还有一个方面，就是如果想将青菜培育的大一点，美味一点，那么在采收前，就不能再给它们浇水了，因为停止浇水之后，植株内会逐渐被糖分沉淀，还有着养分储存，很快就到了采收的时候了。
如果还继续浇水的话，会将这些质料冲淡，所以在采收之前一定要停止浇水，不然会影响之后青菜口感和色泽，最好是在秋天的时候，每五六天浇一次水。
因为秋天温度低，所以不需要过于担心干旱的问题，只要天气好，那么五六天就足够了，而且秋天的时候，夜晚会更冷，所以只需要上午10点左右再浇水就行，过了12点不就不用管了。
青菜与其他蔬菜相比不同。对于其他蔬菜而言，不同走向也是不同的，对于大白菜，在它们小苗期间长出4-5片真叶之后，再进行定植，每两周要给它们补充1次肥料。
到了9月份前后就要开始收割了，因为在9月份后，大白菜内糖分含量会有很丰富，同时营养价值也相对更高。
所以大白菜最佳采收期一般是在9月份前，大约是8月份中旬左右开始收割最好，并且一定要保证白菜结实饱满，不然会影响价格。
而油麦菜的话则是在夏天的时候进行播种，在播种7-10天一般就能开始采摘了，而且一年四季都可以播种油麦菜，但最适合播种的是春秋季节。
结语:
农户在选择蔬菜品种的时候，可以根据市场价格进行选择，适合当地气候条件的蔬菜种类才能更好的适应生长，有助于提高产量和经济效益。
