番茄金针牛肉汤
材料：牛肉100克、番茄1个、金针菇50克、生姜、蒜瓣、葱花、生抽、耗油；
做法
1，牛肉切片，用刀背拍散。加入适量生抽拌匀。加入淀粉和适量清水拌匀待用。
2、番茄去皮，切小块。
3，锅内放油，小火加入生姜蒜瓣炒香。 加入番茄翻炒。
4、加入耗油，盐翻匀。
5、加入1碗清水，大火烧开，水开后用筷子把牛肉夹入锅中。
6、煮沸后加锅盖关小火慢煮10分钟。
干黄花炒肉丝
材料：干黄花菜适量200克、瘦猪肉丝适量50克、葱适量、姜适量、小辣椒适量、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗；
做法
1.黄花菜用温水泡1小时后，淋干水分待用；葱、姜、小辣椒切碎待用；
2.炒锅倒豆油，等油烧开后，下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉；
3.加花椒粉；炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒，倒入清汤；
4.开盖烧制10分钟，继续翻炒；直到锅内的水分烧干，加调味料；即可出锅
