“郑重声明，请仔细阅读后购买，本品为×品牌火腿肠，因到期只能用于宠物饲养，品相好不变质，售出后不调不换。”
记者近日调查发现，一些过期食品在电商平台和二手交易平台堂而皇之地售卖，一些商家明知自己售卖的是过期食品，试图在详情页通过文字声明免责或者模糊概念诱人下单。（据1月2日法治日报）
电商平台上部分销售“过期食品”的商家（网络截图）
这些卖过期食品的商家，往往显得特别“坦诚”，不但直言不讳地表明卖的就是过期食品，还“贴心”地提示只能给宠物吃，人不能吃。他们似乎认为，只要把丑话说在前面，就算是充分尊重了消费者的知情权和选择权，有人要买那就是你情我愿。靠着一纸免责声明，就能堂而皇之地把过期变质，本应直接销毁的食品变现，还显得特别节约资源，其实，这一切不过是商家的“障眼法”。
记者通过购买这些所谓的“瑕疵食品”发现，其中不乏临期和过期食品掺杂、缺少产品信息、食物有明显异味甚至已经不成形的情况。这样的食品很可能已经滋生了细菌、毒素等有害物质，不仅人不能吃，宠物同样也不能吃，否则同样可能导致食物中毒，严重时甚至可能危及宠物生命。
不管怎么包装，销售过期食品都是不折不扣的违法行为。食品安全法明确规定，禁止生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。对于超过保质期的食品，应该进行无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。任何经营者若违反此规定，无论其销售对象是人还是宠物，都将面临严厉的法律制裁，包括但不限于民事赔偿、行政处罚，乃至刑事责任。
法律之所以如此严格规定，就是为了防止有人偷换概念，变着花样销售过期食品，从而滋生更多的食品安全问题。可能有的消费者会因为疏忽大意或贪图便宜而购买了这些过期食品，也可能有人被商家的话术误导，给宠物食用了这些有害食品。更有甚者，一些不法商家还会收购这些过期食品，再加上一堆“科技与狠活”重新销售，对消费者健康和安全造成极大威胁。因此，过期食品不能卖，这是食品安全绝不能失守的关卡。
法律责任是不可能被三言两语糊弄过去的，所谓的“免责声明”，只不过更加证明，部分商家就是明知故犯，自以为是。为了杜绝过期食品流入市场，维护消费者的健康和安全，监管部门应立即采取措施，督促电商平台对相关商品进行处理，并介入调查，严惩违法行为，切实增强法律的威慑力。同时，监管部门还应从这一反常现象中看到当下监管存在的漏洞，采取积极措施充实执法队伍、提升技术手段，确保对线上线下各类食品经营场所的抽检能够实现全覆盖，让不法商家没有任何可乘之机。
消费者也应提高警惕，增强自我保护意识。在购买食品时，要仔细检查产品的生产日期、保质期等信息，不要一味地追求低价，更不要被花言巧语所迷惑，如果发现商家销售过期食品，应及时向监管部门举报，维护自己的合法权益，为营造安全、健康的消费环境出一份力。
（来源：极目新闻）
