生菜速生特性与都市白领的短周期种植
你有没有想过，在自己家的小小空间里，也能种出新鲜的蔬菜呢？尤其是在大城市里，那些忙碌的都市白领们，每天过着两点一线的生活，远离田园，吃着不知道施了多少化肥农药的外面买回来的菜。你知道吗？现在有一种特别适合都市白领的农作物，那就是生菜。
生菜啊，它可是有很多独特的地方呢。生菜有个超棒的速生特性，这就意味着它能长得很快。不像有些农作物，要等好久好久才能吃上。比如说菠菜，从播种到能吃上嫩绿的菠菜，可能要15天甚至更久。还有芹菜，那生长周期就更长了，有时候要等一个月左右呢。而生菜呢，在适宜的环境下，短短7天左右就能有收获。这对于忙碌的都市白领来说，简直是个天大的好消息。
而且啊，生菜对土壤的要求也没有那么苛刻，它在pH值接近中性的土壤里就能茁壮成长。大家都知道，不同的农作物对土壤的要求那是千差万别的。像蓝莓，就喜欢酸性的土壤，如果土壤pH值不合适，就会长得不好。还有绣球花，北方的土壤偏碱性，要是直接种绣球花，可能就会叶片发黄，所以还得给土壤调节酸碱度。而生菜就像是个小适应者，在中性土壤里，它可以稳稳扎根，吸收土壤里的养分。
我有个朋友是东北那嘎达的人，在他们老家，有不少人种生菜。有个大哥，家里有几亩自留地。以前他也种过各种蔬菜，但是发现生菜真的特别好种。就说今年春天吧，他趁着土还没完全解冻，就开始整地。他把地整得松松的，然后施了一些自家积攒的农家肥。接着就播下了生菜的种子。那几天啊，他就天天去地里瞅，盼着种子发芽。大概过了5天左右吧，小种子就开始冒脑袋了。又过了两天，那生菜苗就长得嫩绿嫩绿的，一片生机勃勃的样子。到了第7天，就可以拔一些小的生菜做凉拌菜吃了。他说啊，吃着自己种的生菜，那心里可踏实了，而且还特别新鲜，不像从外面买的，有时候感觉没那么爽口。
在华北地区也有很多这样的情况呢。比如说在北京的一些农村，有不少退休的老人在自家院子里种生菜。他们每天早上起来就去给生菜浇浇水，晚上吃完饭就看看生菜有没有新的变化。有个老奶奶，她种生菜可有一套了。她会把生菜和薄荷种在一起。你可别小看这薄荷，薄荷长得可快了，而且它的叶子有一种清新的味道。薄荷和生菜放在一起，不仅看着好看，还能防止一些小虫子来欺负生菜。老奶奶说，等生菜长大了，摘下来直接包个饺子或者做个小包子，那味道，别提多美了。
其实啊，生菜的生长速度在很大程度上和地域也有关系。在南方的话，气温比较温暖，阳光也比较充足，生菜的生长可能还会更快一点。我有个网友是广东的，他就在自家的小阳台上种生菜。他说他那个地方的生菜啊，从播种到能吃，有时候6天左右就够了。他的种植容器就是那种小塑料盆，种出来的生菜虽然不大，但是够他一个人吃一顿凉拌菜了。他说他每次看到自己种的生菜长大，就感觉很有成就感，而且在他那个炎热的南方城市，买菜还得顶着大太阳去菜市场，自己种生菜就方便多了。
可是啊，都市白领们住在城市里，住的地方往往都不大，哪有地方种那些大型的农作物呢？但是生菜就不一样了。它不需要很多的土地。哪怕你只有在窗台边或者小阳台上的一个小角落，种上几盆生菜也不是难事。就像之前有个人在网上分享的，他住在上海的一个那种小公寓里，房间不大，厨房有个小窗台。他就弄了个小架子，在上面放了几个小花盆开始种生菜。刚开始的时候他还担心种不好，毕竟他是第一次种菜。但是按照网上的一些教程，先是在花盆里装上了土，然后播下了生菜种子，每天都记得浇水，还时不时地把它搬到阳光能照到的地方。过了大概10天左右，他就收获了自己的第一茬生菜。他特别兴奋地说，他可以把生菜做成沙拉，再从超市买点肉做个三明治，一顿简单又健康的美食就做成了。
再看看那些速生蔬菜里的冷门品种。像奶油生菜，它的长相就和普通的生菜不太一样，叶子卷卷的，就像一朵绿色的小花。它的生长期比较短，在适合的环境下7天左右就能采收。还有罗马生菜，它的叶片比较薄，长出来的时候有点像蒲扇的样子。罗马生菜也很适合速生种植，大概也是7天左右就可以了。这两种生菜和咱们常见的生菜相比，它们不仅是口感上有点差别，在外观上也很有特色。像奶油生菜用来做奶酪蔬菜塔很合适，罗马生菜做墨西哥卷饼的配菜就很棒。
还有生菜种植的时间也很灵活。如果在南方地区，3月份左右就可以开始播种，到了5月份就能收获一大批。这个时候啊，气温正好，生菜长得快，还不容易生病害。在北方呢，可能要等到4月底5月初，等土地完全热起来再种，而且还要注意早晚给它保暖。
都市白领们其实就很适合这样来种生菜。你想啊，每天下班回来，累得腰酸背痛的，但是只要花上十几分钟的时间，去给生菜浇浇水，施点肥，看着它们一点点长大，那心里的压力肯定能减轻不少。而且种生菜也是个很有乐趣的事情。你可以记录下它每一天的生长变化，从一颗小小的种子，到发芽，到长出嫩绿的叶子，最后到可以采收。这就像是在见证一个小生命的全过程一样。
但是呢，在城市里种生菜也有一些小麻烦。比如说空间有限，光照可能不够。不过这些小问题都是可以解决的。像如果光照不够，可以用那种专门的植物补光灯，到了晚上也能给生菜补光。空间不够的话，可以用那种垂直种植的架子，一层一层地种生菜，这样既节省空间，又能多收获一些。
所以说啊，生菜对于都市白领来说，真的是个很不错的选择。它生长速度快，适应一定的城市种植环境，还有很多不同的品种可以选择。那你呢？如果有机会，你会选择在自家的阳台上种生菜吗？
