看着这么多韭菜，真的不知道应该怎么办了？毕竟韭菜不能放的时间太长，不然的话就会烂掉。这些韭菜还是我在上个星期买的，没到两三天就已经蔫蔫了。但是我真的不知道应该怎么办好了，后来我同事跟我说不如用韭菜做一些韭菜盒子，只需要简单的一顿就能轻松搞定，我这么一想确实如此，我觉得在馅料方面只有素馅才是最好吃的，这样才吃起来更加的鲜美。
今天就教你如何用韭菜来做韭菜盒子吧，味道特别的新鲜，吃完之后会让你回味无穷，根本停不下来，最重要的是也不会出很多的水。
菜名：韭菜盒子
其实在做韭菜盒子的时候，一定要选择一些新鲜的韭菜，但是我家韭菜放的时间比较长，所以无法做到新鲜了，要想让韭菜，我们不能出水的话，那么一定要多放一些油，这样能够锁住里面的水分。首先我们先做面皮。我们先准备一个空板，然后放入一些面粉，再倒入一些适量的食用油以及食用盐，这样会让面皮更加的筋道，再用温水来进行和面，直到你摸得水的温度有一点点发烫就可以了，然后少量多次的倒进去。再用手揉成光滑的面团。
盖上盖子，醒半个小时左右就可以了，等待的过程当中我们直接就可以把韭菜清洗干净了，清洗的过程当中去除掉里面的粘液和黄液，然后在空干叶子里面的水分切碎一些，倒入一些食用油以及食用盐，这样的锁住里面的水不会让韭菜出太多的水。
然后再准备一些鸡蛋，鸡蛋一定要放入到碗里面搅拌均匀，倒入一点点水在起锅烧油，等到油热的时候，直接把鸡蛋液扔入锅中进行炒熟。
炒好之后，我们直接就可以将韭菜也融入进去。鸡蛋和韭菜相融合在一起。最后我们就可以把面团拿过来，把面团揉成长条，然后再弄成小剂子的形状，最后再擀成面皮儿，直接就可以包了。做好之后直接向锅里蒸，或者是直接放在电饼铛里面进行煎。
