还有1个月就到了我国最大的一场考试高考了,不仅孩子们重视,全部的老百姓都很重视。尤其是家中有考生的,恨不得替孩子去考试了。
对于普通老百姓来说,高考无疑是通往成功道路最捷径最公平的方式了,大家都希望孩子能够紧紧抓住这个机会,改变命运。
作为家长光着急起不了作用,不如静下心来把孩子的身体照顾好,让他们轻轻松松进考场。怎么照顾孩子们的身体呢?记得监督孩子们每天进行适度的运动,不给他们增加心理负担,饮食上再忙也要给孩子们准备5道汤,每天轮流着喝,补充体力去考试。
(1)鸡肉糯米圆子汤
①我们取出半只土鸡,剁成小块,泡到冷水中。泡20分钟后搓洗干净放入炖锅中,加冷水没过鸡块。放入葱结、姜片去腥,开大火煮开。捞出表面的浮沫,去掉葱结和姜片,防止串味,换成小火炖。
②取出150克的糯米粉,少量多次加入冷水,揉成一个光滑的面团。把面团分成大小相似的小剂子,再搓成小圆球。
③鸡肉可以用筷子插进去的时候放入糯米圆子,加少许盐调味。煮8分钟,放点葱花和枸杞就做好了。
(2)紫菜蛋花汤
①取出20克紫菜,放入碗中。加冷水泡10分钟,搓洗几次,防止有泥沙。把紫菜撕成小块,挤干水分。
②向碗中打入3个鸡蛋,搅拌一会儿。锅中烧水,水开后沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液。
③等到鸡蛋液全部凝固后放入紫菜,加少许的盐调味。撒点葱花,加少许猪油,煮几十秒就可以出锅了。
(3)鸡肉三鲜汤
①取出半只土鸡,放入锅中。放入葱结、姜片、料酒去腥,开大火煮。水开后捞出锅表面的浮沫、葱结、姜片,换成小火炖。
②提前把木耳用冷水泡40分钟,搓洗干净。锅中烧水,放入木耳焯水。煮1分钟后捞出木耳,过一遍冷水。鹌鹑蛋放入锅中,加冷水盖过。大火煮,水开后煮4分钟。捞出鹌鹑蛋,剥掉蛋壳。
③鸡肉可以用筷子插进去的时候放入木耳、鹌鹑蛋、鱼丸、蛋饺等爱吃的食材。等食材漂浮起来后加少许的盐调味,再放点香菜就可以出锅了。
(4)肉丸鸭血汤
①取出150克的前腿肉,去掉皮,洗干净。把猪肉剁成肉末,放入碗中。加少许的葱姜水、淀粉、生抽、食用油顺时针搅拌,直到肉泥粘黏在筷子上为止。
②准备200克的鸭血,切成小块。锅中烧水,放点葱姜去腥。水开后放入鸭血焯水,煮40秒后捞出来。
③锅中烧水,水开后把肉末挤压成丸子放入锅中煮。肉丸子漂浮起来后捞出表面的浮沫,再放入鸭血煮。
④鸭血熟透了后放点盐、味精、葱花,煮几十秒就能端上桌。
(5)鸡汁山药肉丸汤
①取出半只土鸡,剁成小块,放入锅中。加入冷水盖过鸡块,放点姜片和葱结去腥。开大火煮开后捞出来,用温水冲洗一下。
②把鸡块放入炖锅中,加开水盖过鸡块。开大火煮开后换成小火煮。
③取出1根山药,削掉皮,搓洗干净后切成小块,放入绞肉机中。把100克的里脊肉洗干净后切成小块放入绞肉机中。加一点生姜、葱白,把山药和猪肉绞成碎末。加少许的生抽、盐、食用油,顺时针搅拌一会儿。
④鸡肉可以用筷子插进去的时候把山药肉泥搓成一个大圆球,放入炖锅中煮10分钟。加盐调味,撒少许的葱花增加香气,焖1分钟就可以出锅了。