嗨，大家好，我又来了，大家有没有想我呢哈？今天我给大家带来的美食是，我们两广人都非常爱吃的白切猪肚，味道香脆爽口，无腥味。喜欢的朋友往下看，看完，如果你也喜欢，记得点赞收藏哦！

食材：新鲜猪肚

用料：姜、葱、白胡椒粒（粉）、生抽、蒜、白糖、油、淀粉、白醋、料酒、沙姜

做法：买回来的新鲜猪肚，放入多一点的淀粉，白醋，一大勺食用盐，里里外外都用同一方法，反复搓洗干净，把猪肚的粘液搓洗掉。

搓洗干净之后，把多余的油脂剪掉。然后冷水上锅，放入去腥三件套（葱、姜、白酒），水开焯水两分钟，然后捞出来，用清水把它清洗一遍，用刀把白色部位刮干净。

弄干净之后，我们重新放回砂锅里，放入白胡椒粒，三片姜，葱段，加入没过猪肚的清水，大火煮开之后调中小火煮40分钟到一个小时。

趁着煮猪肚的这个时间，我们准备自己喜欢的蘸料，沙姜和蒜头剁碎放到小碗中，然后倒入适量的生抽，放入三小勺白糖，搅拌均匀，另起锅，加入少许的油，把调好的料汁倒进去煮开就可以了。我弄的这个蘸料是香甜口味的，香大于甜的。

猪肚煮好后，捞出放凉，把它切成小块。夹一块沾上自己弄好的蘸料，香脆爽口，一点异味都没有，简直不要太香了。

喜欢吃白切猪肚的朋友一定要收藏起来哦，不然我怕你划着划着就找不到我了呢。趁着这个时间段的猪肚便宜，大家一定要安排哟，小编买的这个两斤多才花了50多块钱。趁着猪肉价格便宜，想吃就买，而且小编分享的这个做法也详细简单，收藏，有空安排一下吧！咱们明天见，拜拜，在这里感谢大家的阅读与支持！