怎么做出蓬松酥脆的油条，掌握两个诀窍，在家也能做出外面卖的油条。
准备普通面粉200克，3克酵母，2克小苏打，3克食盐，一勺白糖，1个鸡蛋，温水若干，少许食用油
油条制作步骤：
1.大碗中准备普通面粉200克，加入3克酵母，2克小苏打，3克食盐，加入一勺白糖促进酵母发酵；
2.碗中打入一个鸡蛋，加适量温水，用筷子搅成絮状；
3.加入少许食用油，用手揉成光滑偏软的面团
4.和好的面团盖上保鲜膜，密封醒发至2倍大，大概一个小时，我们的面团就醒好了
5.将面团取出来一定不要揉，整理成长条形再用手压扁，整理成长型的大面片，再切成长条
6.两张叠放在一起，在中间的位置用筷子压一下，全部做好之后捏住两端轻轻地拉长
7.锅中多倒油，油温烧至竹筷底端有密集小气泡
8.放入生胚，勤翻动，炸至表皮金黄酥脆即可控油捞出。
9.学会了就赶紧试试吧。
