山居马尾,船政与港口的另一面

平话大先生 2024-11-05 11:14:44

提及马尾,印象最深不过「船政」、「港口」、「轮渡」几张名片。人们看到的是依水而生的马尾外向、敞开的一面,而它的另一面,是沿山而居的隐秘悠长。

顺着沿山路,到更高处看马尾的烟波,也到更深处听这片土地的呼吸。

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在闽江行将汇入大海处,马尾就坐落群山脚下静看千帆过。这片背山面水的土地,有过恢弘的史话。

近现代的马尾见证了英雄集结,开了科教先河又造船入海闯世界。时过境迁,这里的风云早已平息,过去的故事则退守在沿山城区的石木间。

天马山沿坡生长的村庄有马尾的人文缩影。海洋文化的印记和生活气息相映,老街道与外围现代化的君竹路并行;凝结了前人意趣的建筑里,福州乡谈和异乡方言交织,高楼大厦间则有新马尾人的活泼影踪。

行车顺着江滨东大道汇入君竹路,马尾区中心便近了。初见和市中心无异,宽敞规整的马路、精致的店面,不远处的立交桥车辆忙碌。

在天马山居与城市的过渡地带,沿山东路与君竹路平行延展。沿途村落一座挨着一座爬坡而上,楼房参差之间有时会露出山顶的亭台。

午后,沿山市场西面的白墙被照得亮眼,小摊贩们陆续收拾了瓜果鱼鲜回家,三轮人力车司机在阳光下打起了盹。

市场斜对面,是聚富新村的村口。顺着巷子往村里望去,悠长的坡道一眼望不到头,两边织满了老电线。

村里少有平地,斜坡和陡长的台阶交错围绕着楼房,不时有村民拾级而上,再仓促的脚步到了这儿都要放慢几分。

不同于高楼里上班族朝九晚五和双休的作息,天马山腰上的劳动者或早早上工,或守一间小店做小生意。即使是周末,这里也很少有清闲的影踪。村子里很平静,小道上只听见便利店的老板娘在厉声教儿子算数。

△村民中还有不少从事渔业的

聚富新村里的落寞旧宅,起初也光鲜过。过去在江流、海面甚至远洋打拼回来的男人们,掂一掂手上的积蓄,便开始张罗光宗耀祖的大事,「起大厝」。

新村背山面水,原是视野开阔、气候宜人的地带。上好的青砖,最坚固的基石,起厝不仅安家落户,更要福泽子孙;南洋风情的花砖、花窗和墙绘,纪念着先民的生活审美;「聚富」之名是对团结和富有的向往,是天马山麓的民生希冀。

如今,富村不复,只隐匿在崛起的城市背后。

出了聚富村,沿山东路上才有了人气。

面食加工店的流水线吱悠悠响个不停,宽面皮不断地从槽里推出,又整齐堆叠成一摞。师傅是重庆人,把川渝对面食的热情和熟稔带到了这里。店外的案上铺着「渝」字,老乡见了亲切,本地人则放心了这家的手艺。

沿路的村子住了很多川渝打工人。小吃餐车贴着墙停在村路上,等着晚上营业。大一点的生意有面馆和卤味店,后厨下午已经开始备料,香香辣辣的空气充满了街道。

老店的招牌多是随意的。漆白的木板,朱红的手写大字,村口的理发店、弹棉店成了亮眼的指路牌。

弹棉被的作坊门口总是坐着几个阿婆,看师傅把棉团掏松、抹匀、压平,周而复始。天气渐凉,把陈年棉被拿过来加工的人多了,棉花师傅们团转忙碌。

国际物流也是仍然有生命力的旧营生,沿山路一代的移民村,有不少马尾人还在海外与家乡互相牵挂着。

马路直挺挺地向着下午阳光的方向延伸,一路西行,在岔口遇到斜上的沿山支路,一路由窄变宽,由热闹变寂寥,路旁的挤挤小山村也逐渐被高楼公寓替代。

随着山路抬高,沿途风景逐渐空阔。大弯道上视野好极了,马尾大半个区的建筑尽收眼底。环视城区,远处的山峦逐渐过渡到江面,近处的楼房疏密有致,罗星塔在楼丛中若隐若现。

福州城边陲的马尾,长年发展着工业和运输业。工厂烟囱徐徐吐着白气,往山的方向飘去,铁道也悠悠地递向远方。

山腰人迹稀少,车辆掠过的声音被放大又被山风吹散。江面盛满阳光,溶解着码头高大机械的影子。

下山的路依然回环曲折。阳光大好,风也舒服,这时如果驾一辆摩托疾驰山间,一定快意无限。

串联起几座村庄、迎来送往无数过客的沿山路,自然少不了美食的款待。和别处的闹市一样,餐饮是沿街生意的主旋律。

本地小吃多围绕在菜市场前后,附近居民往来就坐或打包,菜市场的小商贩、摩的司机也时有匆匆地来用餐的。

仁景鱼丸店里,掌柜姐姐扎着又高又直的马尾,每接到一个点单,就在门口的食材冷柜和后厨间大步往返,又忙不迭地端出上一位客人点的捞化,招待利落。

点一份土豆丸尝鲜,酸菜拌粉听着也很开胃。在门口挑一张洒着太阳光斑的折叠桌坐下,稍坐片刻,土豆丸就在热汤里沉浮着上了桌。

馅是熟悉的鱼丸馅,皮是软糯的土豆粉,是不同于鱼丸的鲜甜,馅里的油汁溜进汤里,在汤上游蹿。趁热将拌粉干搅匀,酸菜的酸、麻酱的香和薄薄的鱼露咸味热腾腾地窜上来,温暖了初冬微干的空气。

沿山支路那一头的食客是从傍晚开始集结起来的。新疆的烤肉、福鼎的肉片各自拥有一批忠实的肉食爱好者,靠近君竹路街口的宫廷牛肉饼则吸引着好奇尝鲜的食客。

面团被一阵拉扯后又被擀平,一勺牛肉馅又转眼卷进面皮里,阿姨收拾馅饼的手一气呵成。热油快炸,圆饼就定了型,整齐地码在取餐窗口。

卷出来的面皮层次,烹炸后变得蓬松,越过松脆的饼皮遇见鲜香肉馅,馅饼师傅的魔术就在这一口揭晓。

临近沿山支路的星旺路也迎来了下午场的小吃热潮。宽敞的街边餐车云集,饮料炸食寿司麻辣烫,很对年轻人的口味,折叠桌旁坐了很多中学生,高谈阔论班里的那些八卦。

不过,谁说老人家就不好这口?福禄寿司摊前面就等着一个拄拐杖的阿婆,在拎着奶茶来来去去的年轻人里,等着打包一份福禄回去。

初冬的水果奶茶生意依然好,即使天凉,也用甜蜜召唤行人。招牌的茉莉花奶茶最受欢迎,水果丁珍珠椰果任意组合。阿姨舀好配料,再把奶茶往上一搅,汪汪满满的一杯甜香就递到我手上。

吃喝闲聊,听锅铲交响也听小贩和客人的杂谈,寂静的山居和沸腾的人间仅一步之遥。

从过去的船政重镇,到今天的工业风边城,马尾似乎只在福州人的乡土书里繁荣过。而踏上这片土地,才知马尾有它作为都市的新潮,也有独属于这片江与山之间的风景与风情。

在沿山路上沿山而行,便能一窥这份多彩的城市样本。

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