大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏的季节，百花盛开，绿草成茵，树木也抽出新芽，换上嫩绿嫩绿的新衣，鸟语花香，欣欣向荣。作为大自然的一分子，我们人类也同样迎来身体发育的好时期。特别是处于生长发育的小孩子，更是有可能在春天这个美好的季节迎来快速发育的好时间。因此，这个时候，特别适合给孩子准备一些可以促进孩子生长发育的营养美食，促进孩子骨骼和身体发育，健康发育长身高。那么，有什么适合孩子春天吃的美食呢？老话说得好，“春天吃八菜，孩子长得快”，推荐八道菜孩子可以多吃，道道补钙养骨，营养价值高。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西兰花炒虾仁
准备食材: 大虾、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和黑胡椒粉抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、西兰花切小朵，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至变色后，接着放入西兰花一起翻炒。
4、最后加入少许食盐、生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、芦笋口蘑炒虾仁
准备食材: 芦笋、口蘑、大虾、蒜末、胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾壳和虾线清洗好，接着加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、芦笋切小段，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯水两分钟，接着捞出沥干水分备用。
3、清洗干净口蘑切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入口蘑炒软，然后倒入芦笋和虾仁一起翻炒。
5、最后放入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、莲藕毛豆炒牛肉
准备食材: 莲藕、毛豆、牛肉、姜丝、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、莲藕去皮切薄片，然后清洗干净毛豆，再起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕和毛豆焯熟，接着捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，加入蒜末炒香，接着倒入莲藕和毛豆一起翻炒均匀。
4、最后放入食盐、白糖和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、番茄木耳西兰花炒鸡蛋
准备食材: 番茄、木耳、西兰花、鸡蛋、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、木耳提前泡发，然后和西兰花一起切好，再起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和西兰花焯熟，接着捞出沥干水分备用。
2、取碗打入三个鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3、清洗干净番茄切好，再起锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入番茄炒出汁水，然后倒入西兰花、木耳一起翻炒均匀。
4、然后加入食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、大葱胡萝卜炒牛肉
准备食材: 牛肉、胡萝卜、大葱、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、切好胡萝卜、大葱和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜和大葱翻炒，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。
4、继续翻炒至胡萝卜和大葱断生以后，再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、莴笋炒虾仁
准备食材: 大虾、莴笋、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、准备好大虾，然后起锅烧水，水烧开之后，放入大虾焯熟，再去除虾线和虾壳备用。
2、把莴笋去皮切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入莴笋大火翻炒。
3、然后加入食盐调味，再继续翻炒至莴笋断生，接着放入虾仁一起翻炒均匀。
4、最后加入少许的鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、青瓜火腿炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、火腿、青瓜、蒜末。
做法步骤:
1、把三个土鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、切好青瓜、火腿和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青瓜和火腿大火翻炒。
3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至青瓜断生，接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4、最后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、青瓜炒鸡丁
准备食材: 青瓜、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗好切丁，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、用食盐搓洗干净青瓜切丁，再热锅烧油，油热以后，放入鸡丁煸炒油煎，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香。
3、然后倒入青瓜一起大火翻炒，接着加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至青瓜断生入味以后，即可出锅开吃。
