老话说的好,“夏有三伏,热在中伏”,中伏是一年里最热的时节,今年的中伏长达20天。高温、多雨,潮湿高温,一动浑身出汗。因此大家要做好身体的爱护, 健康的度过这酷暑。
吃的好,做的对,身体健康少生病。牢记我们传统的饮食文化,应季而食!达到消暑解暑的目的,平安健康度过中伏最热的20天!
俗话说的好,“中伏吃得妙,一夏无困扰”,记得“吃4样,做3事”,安康度夏顺利度过最热20天,不忘老传统!
第一样:鸭肉
老话说的好,“头伏鸡,二伏鸭”。中伏时节是吃鸭肉的最好时节。防酷夏,多吃鸭。
夏季的鸭肉比猪肉便宜,比鸡肉营养,滋补解馋不上火,对人体的爱护极好。酷夏食用它,滋阴补虚、清热解暑,有助于清热降火,保护心血管健康,增强人体的免疫力,缓解疲劳,滋补身体,延缓衰老。
推荐吃法,啤酒鸭。搭配啤酒一起炖着吃,啤酒的香味与鸭肉融合一起,下饭下酒好助手。
食材;鸭肉半只,啤酒1瓶,葱姜蒜,盐,生抽,老抽,料酒
做法;1新鲜鸭肉去毛后,清洗,去掉内脏,切块,放进水里清洗
2锅里烧热水,水沸后,放进鸭肉块,加入料酒,焯水,去掉血末,沥干水分
3葱姜蒜准备好,切好,啤酒准备好
4锅里放一点油,爆香葱姜蒜,加入豆瓣酱,放进鸭肉,大火翻炒,把水分炒干
5加入生抽,老抽,盐,翻炒均匀然后倒进啤酒,淹过鸭肉,中小火来焖鸭肉
6让食材焖熟,起锅前,加入味极鲜,鸡精即可。
第二样;绿豆
老话讲,“夏吃豆,赛过肉”。酷夏时节正是吃各种豆类的最好时节。绿豆是人们三伏天最喜欢的一种食物。
绿豆营养高,是夏季养生第一豆,在传统中认为比吃肉都好。绿豆性寒,夏季多食可以清热解毒,消暑降温。还可以补充身体所需的营养物质,促进食欲,排毒养颜,增强身体抵抗力,使皮肤润泽、有弹力。
提醒一点,喝药期间, 不要吃绿豆。
中伏天气异常的闷热,对付这样的燥热火气,当属流传已久的“绿豆汤”了。中伏喝碗绿豆汤,不用找医生帮。
推荐吃法, 海带绿豆汤。搭配海带一起煮汤喝,三伏天气最适合的“清肝除热汤”,养生又养人。
食材;绿豆一些,海带1块,冰糖,枸杞,姜
做法;1提前用温水把绿豆泡软,这样好煮烂
2干海带用热水煮发,清洗,撕片,备用。
3生姜切丝,加入生姜目的,去掉寒凉之气
4炖锅里加入清水,放进海带,生姜丝,绿豆,大火来煮
5煮沸后,转中小火继续炖煮,让食材煮烂
6起锅前,加入枸杞, 冰糖即可。
第三样;苦瓜
俗语说:“夏天吃苦,胜似进补。”三伏天天气炎热,温度高,更要吃苦,一身轻松安度夏。
苦瓜是夏季苦味食物最好的代表,有“药用蔬菜”的美称。三伏天多吃它,不但可以清热,还可以消暑。还可以清心除烦,健脾开胃,益气解乏,降血糖,对身体健康大有益处。
苦瓜味道甘苦,很多人不喜欢吃,但是如果吃多了,渐渐适应了这种味道,它反而是一种美味。并且这种苦味成分,营养高,对人体爱护极好。
推荐吃法,苦瓜酿肉。搭配肉末一起蒸着吃,苦能去除肉中的腥味,肉能压住苦瓜中的清苦,成菜后咸鲜软糯,清爽甘香,下饭一绝。
食材;苦瓜2根,五花肉1小块,葱姜蒜,盐, 生抽,醋
做法:1五花肉切碎,成肉末, 腌制一下, 加入生抽,盐,淀粉, 拌均匀
2苦瓜切段,去掉里面的瓤,掏空,清洗
3苦瓜段放进盘子里,空里塞满肉,放进锅里大火来蒸,时间大概15分钟即可
4蒸熟后,拿出来,准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里用热油爆香
5加入盐,生抽,一点醋, 拌均匀
6泼到苦瓜上面即可,美味提成。
第四样:苋菜
俗话说“七月苋,金不换”。酷夏时节,中伏时刻正是吃苋菜的最好时节。
天气炎热,苋菜价钱也便宜,但是营养价值却不容小觑。中伏天热出汗多,记得吃这高钾蔬菜,补充营养去困意,还可以目、补充钙质、清热解毒、增强体质。
推荐吃法, 上汤苋菜。苋菜的汁儿去拌米饭,这样米饭就成了樱花红,顿时来了食欲。用来做汤,皮蛋跟苋菜的结合却是如此鲜美,不需要添加过多的调料,苋菜软糯,皮蛋依旧Q弹,汤汁特别鲜美,天热的时候给家人做一碗,补充营养补充水分。
食材;苋菜2把,皮蛋2个,葱,姜,盐,醋, 香油,胡椒粉
做法;1新鲜嫩的红苋菜择好,清洗, 掰段,备用。
2皮蛋去壳,清洗, 切丁,备用。葱姜蒜切碎
3锅里放油,爆香葱姜蒜,倒进皮蛋丁,翻炒,炒至虎皮状
4加入温水,大火煮开煮至汤汁呈奶白色
5放进苋菜段,煮沸即可
6起锅前,加入生抽, 盐,胡椒粉,葱花美味提成。
做第一事:多喝水
三伏天的中伏是一年当中最热的一段时间,劝你多喝水,对身体的爱护极好。
天气高温,人体出汗多,多喝水可以直接补充体内流失的水分,保持身体的水分平衡。还可以促进体内废物的排出,减少毒素在体内的积累,有利于身体的健康。
气温高,多喝水,可以增加汗液的分泌,帮助身体更有效地散热,防止中暑等热射病的发生。
多喝水,还可以从内到外为皮肤补充水分,保持皮肤的水润状态。改善身体的血液循环,缓解疲劳感。
提醒一点,三伏天喝水要喝温水或者开水或者凉开水,不要喝冰凉水。注意摄入量,避免一次摄入过多,以免增加肝肾负担。
当然了还可以喝茶水。夏天喝茶比喝白水更解渴。茶叶中含有大量无机盐,可以补充人们流失的钾钠,解暑止渴,养人又养生。
推荐茶水,姜枣茶。生姜搭配大枣一起煮茶喝,最适合伏天饮用的,用来补充水分最好。
做法:1新鲜生姜清洗, 皮保留,切丝
2大枣清洗,切条,核去掉
3炖锅里加入清水,放进姜丝,大枣,大火煮开
4转小火,加入红糖,继续炖煮,让食材煮烂
5煮好后,趁热喝最好。
做第二事:不要贪凉
夏天天气炎热,人们都喜欢贪凉,一定要注意不要贪凉。盛夏解暑是必需的,但无节制贪凉,对身体危害大。
经常喝冰镇饮料吃冰糕、冰淇淋等,带来短暂的快乐,湿气进入人体,刺激肠胃,对身体有害无益,给秋冬季留下病根。
长时间吹风扇空调,户外温度与室内温度不适应,人体容易出现感冒问题,严重的还会出现健康问题。
不要洗冷水澡,不应久坐或久居阴冷潮湿之地。
做第三件事;保持心情的愉悦
天气炎热,“心火妄动”,人体容易烦躁不安、无精打采、精神不振,称为“情绪中暑”。
酷夏时节,人体心情烦躁,夏主火,内应于心,心乱则影响全身气机,对人体危害大。轻微的人体出现焦虑,严重的心律失常或血压升高等险情,年老体弱者甚至有猝死的可能。
三伏天,大家要注意心情的平复,调整情绪,遇到事情不要急躁。不生闷气、不急不躁,才能度过一个舒畅、安宁及平顺的盛夏。
一年最热的中伏20天,大家特别是中老年人群要注意防暑降温,学会调节自己的情绪,保持心情愉快,平安健康度过酷暑!