买面包时,这5种不要随便买,很多人不懂,面包师:从不给家人吃

觅珍餐饮 2024-03-17 21:51:02



315晚会对于我们普通人而言受到了不小的震惊,从土坑酸菜,香精香米,到今年的淀粉肠,梅菜扣肉都让人看后心有余悸。

在生活中,其实还有很多不为人知的食品内幕未被曝光,这也提醒我们,平时在日常生活中,要擦亮眼睛注意分辨,平时多丰富自己的知识面,为家人避免入坑。

如今在大街小巷里,到处都可以看到装修高档明亮的面包店,我们买面包时,也是有很多技巧的,比如最好避开以下5种面包。

这5种不要随便买,都是属于成本很低,毛利超高的品种,懂行的人一般都不买,很多人不懂,面包师朋友表示:“从不给家人吃!”

1、假肉松面包

走进装修高档的面包店,一眼就能够看到摆在橱窗里的肉松面包,看着外面裹着一层厚厚的肉松,很多人特别喜欢吃。

甚至不少人认为肉松面包里面有猪肉,牛肉制作的肉松,所以营养价值更高,多买一点给孩子吃。

但其实并不是如此,很多面包店的肉松都是假的肉松,并不是用猪肉牛肉制作而成的肉松,而是用黄豆和一些添加剂合成的肉松粉。

虽然肉松和“肉松粉”只有一字之差,但是价格却是天壤之别,面包店为了节省成本,获得更高利润,往往会以“肉松粉”来制作松肉面包,建议大家少吃。

2、起酥面包

面包的口感有很多,对于老人或者小孩而言,更喜欢吃蓬松,酥脆口感的面包,这些面包深受大家的喜爱,看着就很有食欲。

但其实这些面包之所以吃起来非常酥脆,是因为在制作时加入了起酥油,起酥油含有大量的反式脂肪酸,还有很高的热量,吃了难以消化。

虽然这种面包吃起来很香,但如果孩子的肠胃不好,那么这种面包更要少吃。

3、椰蓉面包

这些年椰蓉面包逐渐走红,成为了一款网红面包,在各大面包店的橱窗里都可以看到造型精美的椰蓉面包。

很多人认为这是一种非常健康时尚的面包,但其实并非如此,因为椰蓉面包在制作时加入了椰蓉进去,这种椰蓉其实并不是椰子肉,而是椰丝和椰粉的混合物。

椰蓉主要成分是油脂,所以椰蓉吃在嘴里的口感有点黏糊糊的,这种东西脂肪含量非常高,热量也很高,吃一块下去,等于吃了四五碗白米饭的热量。

4、水果面包

水果无疑是人们很喜欢吃的食物,如今在面包店随处可见各种水果面包,比如草莓面包,榴莲面包,牛油果面包等等。

这些水果面包色泽惊艳,造型精美,让人看后都忍不住想要大吃一口,很多人都认为水果面包是用新鲜的水果制作而成。

但其实水果面包里面的水果都不是新鲜的水果,而是用水果罐头做出来的,因为新鲜的水果很容易腐烂,耗损率太高,而且价格不稳定。

而水果罐头里面加入了防腐剂等各种物质,存放一两年都不会坏,而且价格平稳,更关键的是比新鲜水果更实惠。

5、巧克力夹心面包

夹心饼干,夹心面包越来越受到年轻人的喜爱,经常在面包店可以看到各种各样的夹心面包,尤其是巧克力夹心面包很多人都爱吃。

面包店为了能够提高利润,降低成本,巧克力夹心面包里面的巧克力,往往是便宜的代可可脂制作而成,这种物质热量高,难以消化,一不小心就吃胖了。

面对面包店琳琅满目的面包,我们在挑选时,不要去选那些网红面包,也不要选择店员推荐的高利润面包,我们可以选择一些经典不过时的面包,比如吐司面包之类的。

对此,你是怎么看待的呢?

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