雨季木耳流耳损失控制，采收时机六步判定，五年经验，黄梅季节管理要点
在乡下的田园里，每一寸土地都孕育着希望，每一颗农作物都承载着农民的心血。但每年到了雨季，尤其是那让人又爱又恨的黄梅季节，对于种植木耳的农户来说，简直就是一场噩梦。就拿我在华北的一个朋友李大爷来说吧，他种植木耳已经有些年头了，有次和我说，那几年一到雨季，木耳就开始流耳，眼睁睁看着自己辛辛苦苦种出来的木耳大量损失，心里别提多难受了，就像看着自己的孩子在风雨中飘摇，却无能为力。
木耳这农作物可有意思了，它不像小麦、玉米那些传统的大田作物，种在广阔的田野里。木耳多是长在树林里或者搭了架子的架子上，在那种有着独特生态环境的地方生长，比如说树荫下那种湿度适宜，温度不算太高的地方，它才长得茁壮。而且它的品种还不少呢，像常见的黑木耳，这大家就比较熟了，还有银耳，白白胖胖像花朵一样，还有毛木耳，表面皱皱巴巴的，和黑木耳有点像，但仔细看能看出区别，另外有些冷门一点的，比如说金耳，颜色黄澄澄的，在阳光照到的时候金光闪闪，还有鹿角木耳，长出来就像小鹿的角一样弯弯绕绕的，看着可奇特了。
说到木耳流耳这个问题，其实原因还挺复杂的。湿度太大了，温度要是不合适，或者通风条件不好，都会导致木耳流耳。我那朋友就说，他之前按照老经验种木耳，觉得差不多了就采收了，结果发现后面还是有很多木耳烂了，就是没把握好这个采收时机。这木耳采收时机可不是随便定的，是要分六步来判定的。
第一步得看木耳的生长阶段，一般来说，3天左右木耳就开始有了初步的生长变化，你能看到木耳的耳朵一点点展开，就像小耳朵在悄悄探出头来。7天左右的时候，木耳已经长了一些大小了，这个时候你要开始仔细观察它的耳尖部分，如果耳尖开始有点微微发黄，那可能就要接近采收期了。15天的时候，很多木耳已经长得相当饱满了，但是这时候还不能确定采收时间哦。
第二步要看木耳的质地。拿起来一片木耳，轻轻捏一下，如果感觉柔软有弹性，就像在捏小枕头一样，这说明还没到最佳采收时间。要是捏起来已经有点硬邦邦的，那可就得注意了。我有个网友在华南种木耳，他跟我说，有一次他没有捏一捏木耳质地就去采收了，采收后发现木耳很容易就碎了，就是采收过早了。
第三步是看颜色。健康的木耳应该是有光泽的，如果颜色变得暗沉，失去了那种光亮，特别是耳片中间颜色开始变黑，那可能就错过最佳采收时间了。我就记得昌平曾经有个草莓种植户王师傅，他虽然在种草莓，但他也了解很多种植知识。他说他去参观木耳种植园的时候，看到大片木耳颜色不对，就提醒园主要赶紧处理了。
第四步是看木耳的干湿程度。用手摸一下木耳，如果感觉木耳表面已经有点干燥啦，就像刚从水里捞出来一会儿的那种湿润感，但是又不是水汪汪的，这时的木耳差不多到了采收的时候。要是一直湿漉漉的，那就是湿度没控制好，流耳的风险就很大。
第五步要考虑天气因素。要是黄梅季节，那雨水多，湿度大，在这种天气下木耳生长得快，采收时间也要适当提前。就像在江南的一些农村，那里的黄梅天经常一下子下好几天雨，在这种天气里种植木耳，就得时刻盯着，3天可能就得去查看一下木耳的生长情况。
第六步就是要看木耳周围小环境的生长情况。如果木耳周围的木耳都已经长得差不多了，只有几片还落后，那也能考虑采收了。
采收完木耳之后呢，存放也是个问题。在潮湿的黄梅季节，如果存放不当，木耳又会很快变质。要把木耳放在通风干燥的地方，最好是能有一个那种简单的架子，下面垫上东西，让木耳离地面有点距离，防止地面潮气影响木耳。
在木耳的管理方面，还有很多需要特别注意的地方。比如说，在木耳生长的过程中，要注意周围杂草清理。杂草会争夺木耳生长需要的养分和水分，如果杂草太多，木耳就长不好。就像我在东北农村老家看到的一个木耳种植地，刚开始那家主人没太管杂草，结果木耳长得稀稀拉拉的，后面花了好多功夫清理杂草，木耳才恢复生长。
还有灌溉问题。在黄梅季节，雨水可能会突然增多，这时候就不能盲目灌溉了。要看看天气预报，如果连续下雨，那就要做好排水工作，防止木耳被水淹了。要是连续几天不下雨，那就得适当灌溉了，但也不能一下子灌太多，得一点一点地浇。
病虫害防治也不能忽略。像那种很小很小的红蜘蛛，就会蛀蚀木耳，还有那种小小的白毛虫，也会来捣乱。我就听过山西那边的种植户说，有一年黄梅季节，木耳园里的红蜘蛛特别多，把木耳咬得千疮百孔的。所以要及时发现，及时处理。
在木耳的品种选择上也要根据当地的地域特点来。比如说在比较冷的东北地区，选择耐寒品种的木耳就很重要，而在南方的广东广西，热量充足，就要选择适合在高温高湿环境下生长的木耳品种，像金耳这种对温度要求比较特殊的品种，就要在有合适小气候的地方种植。
在木耳的种植和生长过程中，还有好多这样的小细节需要注意呢。这些看起来都是小事情，但每一个小细节都可能影响到木耳最后的产量和质量。
那么，大家在种植木耳或者其他农作物的时候，有没有遇到过类似因为小细节没注意到而造成损失的情况呢？大家有什么独特的应对方法或者管理经验吗？希望大家能一起分享一下，让更多的种植户能从中学到有用的东西。
