有许多其他的材料，都可以和这只猪蹄相结合，让这只猪蹄变得更加的美味。通常来说，猪蹄不好处理，而且要熬制很久，所以在挑选材料的时候，要挑选出最适合自己的材料。这道菜很好吃，食材很少，而且还能保持原汁原味，而且还很有营养。这就是一份值得一试的美食。
所需原料有：猪蹄、蘑菇、生姜、食用油；盐、蚝油、生抽、冰糖、黑胡椒。这些东西虽然都很容易，但是在挑选的过程中，也要讲究新鲜。只要选用的食材都是新鲜的，这样做出来的菜口感就会好一些，不然的话，会有许多奇怪的味道。但因为猪蹄是一种耐热的食材，只要熬上一段时间，就能起到很好的去除腥味的作用，而其它食材则相对容易一些。
做完了这一切，便是要将猪蹄清洗干净，放入冷水中，煮开。大约5分钟左右，取出，用水清洗干净。若是看到了一些毛发，还没有来得及清洗，就必须要将这些毛发给清洗掉，并且控制住水分，才能够开始处理其它的食物。因为需要用到的蘑菇都是晒干的，因此需要事先将蘑菇泡好，最起码也要泡上三十分钟。
在平底锅里下了一层油，下了生姜，闻了闻，便将猪蹄放了进去。在翻炒的过程中，不用加过多的油量，因为猪蹄自己也能出不少的油量，翻炒至猪蹄面呈金黄，即可加入鹿茸；接着，他将事先准备好的调味料全部放入，不停地搅拌，直到香气溢出，他才将其他的食材全部放入砂锅内，最后放入先前用来泡鹿茸蘑菇的清水。接下来，就是熬制了，最起码要熬制一个多小时。
熬制了很久，猪蹄已经将蘑菇的味道全部吸收，汤汁更是鲜美无比，只需要撒上一点点的盐就可以了。从这一点上来说，这是一道很简单的菜，但是味道却很好，所以我们以后一定要多做这样的菜。其实可以用高压锅，也可以用高压锅，因为高压的作用，可以减少熬制的时间，也会更加的方便。
