除夕是农历岁末的最后一天夜晚，即春节前一天晚，因常在农历腊月三十或二十九，故又称为大年三十。今年除夕相对特殊，往后连续5年（2025年至2029年）除夕的时间都在腊月二十九，因此今年除夕我们可要好好珍惜。
在我国传统文化中，家庭是最基本、最重要的社会单位，家人之间的情感纽带非常紧密。因此，除夕这一天，无论身处何方，人们都会尽力回到家中，与家人共度这个特殊时刻。
除夕这天家家户户忙忙碌碌，清扫庭舍，除旧布新，张灯结彩，以迎接农历新年的到来，人们都希望新的一年平平安安、顺顺利利。除夕这天晚上的讲究和规矩非常多，老人说：牢记：“1不倒，2不灭，3要做，4要吃，幸福过大年”，下面我们早点来了解一下。
1不倒：不倒剩菜年夜饭是一年中最为重要的一餐，通常会准备得非常丰盛。这不仅仅是为了满足味蕾的享受，更是为了寓意吉祥、富贵。在年夜饭上，家人会共同享用各种美食，在年夜饭结束后，人们通常不会将剩菜倒掉，而是会保留下来。这既体现了对食物的尊重，也寓意着新的一年里家庭能够富足，有余粮余财。
年夜饭的剩菜我们可以在大年初一至大年初三食用，此外在大年初一至大年初三一般不煮新米，因此在除夕夜我们要多蒸点米（米泡发后要蒸2次才能食用，蒸完第一遍可以保存起来），这同样寓意着年年有余。
2不灭灯不灭
所谓的“灯不灭”就是指除夕这天要保持灯火通明，传说古代每到年底就有年兽出来害人，而年兽怕红色、怕光、怕响声，因此除夕就有了贴年红、灯不灭、放鞭炮的习俗。
此外，按照老一辈的说法，保持灯火通明谓之“照虚耗”，据说如此照过之后，家庭会红红火火。因此，除夕夜保持灯火通明，也被视为一种祈求家庭繁荣和幸福的方式。
香火不灭
在中国传统文化中，祖先和神灵被视为家庭和社会的庇佑者。因此，在除夕之夜，人们会在家中拜神祭祖，摆上水果、糕点，茶酒等供品，并点燃香火和蜡烛，以示对祖先和神灵的尊重。"香不灭"表达了人们希望祖先或者神灵能够庇佑自己，保佑家人平安幸福。这也是对传统文化的传承，让家庭在新的一年中得到神灵的庇佑。
3要做守岁
除夕夜在我国民间有“守岁”的习俗，即指在除夕夜中守夜不睡，一直到新年的第一个时辰。在家庭中，长辈通常会带领家人进行守岁的活动，人们点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走。
此外，除夕之夜是辞旧迎新的重要时刻，“辞旧”意味着告别过去的一年，无论是欢笑还是泪水，无论是成功还是挫折，都随着旧岁的结束而画上句号；“迎新”则意味着迎接新的一年的到来，带着对未来的憧憬和梦想，迎接新的挑战和机遇。守岁的过程中，人们会一起聊天、分享故事、规划未来，为新的一年打下坚实的基础。
年夜饭后给晚辈压岁钱
年夜饭后长辈还要给晚辈压岁钱，又称压祟钱、押岁钱等，给晚辈压岁钱寓意着保佑晚辈平平安安度过一岁，这个习俗体现了长辈对晚辈的深厚关爱和美好祝福，希望晚辈在新的一年里能够健康、平安。
洗澡
除夕夜是辞旧迎新的时候，这天人们忙碌了一天，身上多多少少会有污垢，这天晚上洗澡不仅方便我们大年初一穿新衣服，同时也寓意着除掉晦气和霉运。新年新气象，让我们干干净净的迎接农历新年的到来。
4要吃在除夕这天最重要的当然是吃年夜饭，在我国传统文化中，年夜饭不仅仅是一顿饭食，更是一种家庭团聚的象征，也是对新年的祈愿和祝福。
这顿饭通常包括各种寓意吉祥、富贵等美好愿望的菜肴，其中有4种菜年夜饭必备，如鱼（寓意年年有余）、饺子（寓意财源滚滚）、年糕（寓意步步高升）、鸡肉（寓意着万事大吉）。在享用美食的同时，家人们会相互敬酒、夹菜、谈笑风生，共同分享家庭的欢乐和温馨。
年夜饭的重要性不仅在于物质上的丰盛，更在于其象征意义。它代表着家庭的团结和和睦，也代表着对新年的美好祝愿和期待。在年夜饭的餐桌上，家人们可以放下繁忙的工作和生活，尽情享受亲情和温暖，感受家的力量和温馨。
总之，除夕作为农历岁末的最后一天夜晚，具有深厚的文化内涵，这个节日是家人团聚的美好时刻，充满了温馨和幸福。通过遵循“1不倒，2不灭，3要做，4要吃”的传统习俗，人们表达了对富足生活的向往、对家庭繁荣和祖先庇佑的祈求、对晚辈的关爱和美好祝愿，以及对新年的期待和憧憬。
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