个别家电上会有一些看起来很高端的功能，也许你没用过，但仅从功能上看来似乎还挺高端的。于是你就买了，然后就被坑了——
买回家后才能发现，原来所谓的“高端功能”，其实是早就被淘汰的老旧功能。
.01
冷凝式燃气热水器
仔细观察就会发现，市面上绝大多数的燃气热水器只有二级能效。一级能效的也有，但比较少，而且还有一个专用的名字：冷凝式燃气热水器。
再仔细观察，还会发现绝大多数的冷凝水燃气热水器的「热效率」都超过了100%。
看到这里估计就有人意识到不对劲了：热效率怎么可能超过100%呢？这其实和国标规定有关：
标准里并没有直接测量火焰里的热量，而是把水箱上的热量当成了分母。它与水里的热量的比值，就是燃气热水器的热效率。
但是火焰到水箱之间也会有热量损失，却没被计入分母中。于是冷凝式燃气热水器就出现了，它回收了火焰到水箱之间的热量，把它放到了分子中。
由此产生了两个问题：
①「热效率」参数看起来非常夸张，甚至超过了100%，但实际上对燃烧效率的提升并不明显。
②回收空气中的热量这个过程中会产生冷凝水，所以这种燃气热水器会有一根冷凝管，需要向室内排水，影响厨房外观。
.02
冷凝式洗烘一体机
洗衣机用来洗衣服，干衣机用来烘干衣服。所以很多洗烘套装都是这样的▽
但是近些年出现了洗烘一体机——外观看起来和洗衣机差不多，但它还有烘干功能。衣服放进去，就能完成洗烘工作，操作方便、体积小巧。
不过有两个问题是商家不会告诉你的：
①绝大多数的洗烘一体机都是冷凝式烘干，现在的干衣机则全部都是热泵式烘干。冷凝式，是被干衣机淘汰了几十年的技术。烘干速度慢、烘干效果差、对衣物损伤大，不可长期使用。
②洗烘一体机里没有烘干滤网（又叫“毛屑收集器”），烘干过程中毛絮满天飞。毛絮会污染洗衣机，下一次洗衣服的时候会粘在衣服上，导致衣物越洗越脏。
所以，如果你家每年只用几次烘干功能，是可以考虑洗烘一体机的。但如果你很依赖干衣设备，建议还是老老实实去选择独立的干衣机——
或者如果你的预算在10000元以上，也可以考虑热泵式洗烘一体机。
.03
混冷式冰箱
冰箱的制冷方式可以分为两种：直冷式和风冷式。
直冷的缺点是冷冻室容易结冰，冷藏室容易积水，冰箱里容易产生异味。风冷的缺点是冷藏室容易风干食物，冷冻室容易串味。
于是就出现了混冷冰箱：
冷藏室用直冷技术，不会风干食物；冷冻室用风冷技术，不会结冰。
混冷冰箱同时具备了二者的优点，却也兼备了二者的缺点：
冷藏室会积水、异味，冷冻室会串味。
而且混冷冰箱相当于在一台冰箱里安装了两套制冷系统，那成本也是不容小觑的。再说现在风冷技术越来越完善，串味问题通过独立风道解决了，风干问题也通过保湿仓解决了——
完全没必要花高价购买混冷冰箱。
.04
超滤膜净水机
净水机很厉害，它能把自来水过滤成纯水。那它是怎么过滤的呢？里面有好几根滤芯，真正起作用的只有一根（膜），其余滤芯都是为了保护那根膜，延长膜的使用寿命。
净水机的膜，可以分为两种：RO膜和超滤膜。
RO膜需要插电使用，过滤时还会排放废水。有的人舍不得，就选择了超滤膜净水机：
但话又说回来了，RO膜的过滤精度是0.0001μm，超滤膜的过滤精度是0.01μm，二者正好相差100倍。也正是因为如此，只有RO膜才能把水过滤成纯水——
至于超滤膜嘛，用过的人都知道，过滤效果非常差，甚至烧水时还会有水垢！
因此关于净水机的购买建议就是：
追求生活品质的，就选RO膜净水机；对价格比较敏感的，直接用自来水即可。
.05
顶侧双吸式油烟机
以前的油烟机只有顶吸式和侧吸式，二者各有优劣：
侧吸式油烟机的进风口距离燃气灶较近，油烟不会扩散。顶吸式油烟机的进风口高，油烟会扩散。但它有拢烟罩设计，可以把油烟聚拢起来慢慢吸走。
但侧吸式油烟机的体积比较大，不好看；顶吸式油烟机应付小油烟还行，大量油烟依然拢不住。
于是就出现了顶侧双吸式油烟机——
乍一看，它有顶、侧两个进风口，似乎能兼具两种油烟机的优点。但仔细一看，却又发现不对：
侧面有进风口，但进风口高度又比较高，没办法像侧吸式油烟机一样在油烟扩散前就把它吸走。顶部也有进风口，却没有了拢烟罩。
使用后还会发现：进风口数量增加了，风机能力却没有加强。导致虽然有两个进风口，每一个进风口的吸力却都变小了。
因此顶侧双吸式油烟机的吸油烟效果差、油烟扩散几率大，用起来和传统的顶吸、侧吸都没法比。
.06
猛火燃气灶
以前曾经有个厨师告诉我：饭店里用的燃气灶，都是猛火灶。后来又在无意中发现，家用燃气灶里，也有“猛火灶”这一选项。
当时我就把它买回家了，使用后发现还是让它留在饭店里吧：
①家用燃气灶受到国标限制，最大火力永远不可能超过5.2kW。即使用了猛火灶的结构，它的火力也没有商用猛火灶那么猛。
②猛火灶的初始火焰温度很高，饭店后厨里的猛火灶是一个洞，把锅放进洞里聚拢热量。家用燃气灶的炉头部分是凸出来的，热量全都被浪费了。
③猛火灶的设计使得它工作时会有很大的噪音——以前从来没想过燃气灶还能有什么噪音，用后我知道了，那呼呼的火声比油烟机都不遑多让。
其实家用燃气灶对火力的要求并不高，普通燃气灶就能兼顾火力需求与节能需求。完全没必要买什么猛火灶：从另一个角度来看，那些比较知名的厨电品牌都没有推出过猛火灶产品，也从侧面体现了猛火灶并不适合家用。
