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导读：饭店里“最脏”的一道菜，聪明人不点，饭店老板：从不让家人吃！

随着人们生活水平的提高，饮食方面也有了很大的改变，不仅仅讲究吃饱喝足，对美食的色香味俱全都有了更多的要求，而且还要吃得健康和营养，有时候在家做饭吃腻了，就可以约上三五好友去饭馆吃一顿来改善生活，一些在家里做会觉得比较麻烦的菜肴都能在饭馆里点上一两个，这样不仅能和朋友一起喝酒聊天，还能得到适当的放松，总的来说还是比较治愈的。

但是在外面就餐有一个很严重的问题，那就是食品的安全卫生没办法得到保障，而且在烹饪的过程中，可能处理的并不是很干净，这样对身体还是有一定危害的，今天小编就给大家来详细说一下饭店里最脏的一道菜，很多人都喜欢吃，但是聪明人从来都不会点，而且饭店老板从来不会让家人在饭店里吃这道菜，说到这里，相信大家都比较好奇，那么我们继续往下看吧。

这道饭店里最脏的一道菜就是炒田螺，说到这里，相信大家都有一定的了解了吧，炒田螺吃起来比较辛辣，很适合下酒，因此很多人都喜欢吃这道菜，但是聪明人就不会在饭店点这道菜，因为田螺很脏，清洗起来比较麻烦，在家做田螺还能一个个的把田螺洗干净，而在饭店就是简单地冲洗一下，看上去没有泥巴等脏东西后就下锅了，这样烹饪出来的田螺吃起来当然脏了，这也是饭店老板从来不让家人在饭店吃这道菜的原因。

田螺里面还有不少的寄生虫，如果在烹饪的时候不注意，很难将寄生虫完全的杀死，吃多了反而不利于我们的健康，在饭店的话，我们还是当个聪明人吧，不管多喜欢吃都不要点，如果真的很想吃田螺，那么我们可以买一些新鲜的田螺回来自己洗净后烹饪，这样吃起来就会更有保障，也会让人更加的放心，那么关于炒田螺的方法，小编也给大家来详细讲解一下吧，希望你会喜欢。

【炒田螺】

我们需要准备的食材有：田螺、料酒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、小茴香、老抽、胡椒粉、辣椒、食用盐、紫苏、食用油等家中常用调味料。

然后我们来处理食材：田螺买回来后用清水洗净，放入一个大点的容器中，加入足够多的清水浸泡一天，期间要注意不停地换水，这样田螺就能把体内的脏东西全都吐出来了，吃起来就会健康卫生很多，然后冲洗干净后用钳子剪掉田螺的尾部，这样田螺就会在烹饪的过程中更加的入味。

田螺放入清水锅中，煮沸后三分钟捞出放入冷水中清洗一遍，这样就能很好的去除田螺中的细菌，吃起来更加的健康和放心，另起锅，加入适量食用油，放入姜蒜末炒香，下入郫县豆瓣酱炒出红油，放入田螺翻炒均匀，加入适量酱油上色，翻炒均匀放入少许清水、食用盐、鸡精、孜然粉、辣椒面、小茴香、胡椒粉等调味料，翻炒均匀后用小火慢炖20分钟，盖上盖子关火焖10分钟，这样田螺就能更加入味了，然后装盘撒点葱花开始享用美食。

饭店里面的田螺压根就不会清洗干净，而且还会有不少的细菌，吃多了会危害我们的身体，虽然说这是一道不错的下酒菜，但是聪明人都不会在饭店里面点的，而且饭店的老板从来也不会让家人在饭店里吃这道菜，由此可见，这道菜是饭店里面是最脏的存在，我们如果想吃，那就买些新鲜的田螺回来自己做吧，这样吃起来就会更放心，而且还更加的实惠哦。

饭店里“最脏”的一道菜，聪明人不点，饭店老板：从不让家人吃！今天的分享就到这里结束了，有喜欢的朋友可以给小编点个赞，这是对小编的最大鼓励，没有看够也没关系，关注小编就不会错过任何的精彩内容，明天小编依旧会带着新的分享在这里等着大家，期待着与你的再次相遇！