煎汤圆的形状最好做成圆形，这样煎的时候不容易爆浆，今天我们用电饼铛来煎汤圆，这样煎出来表面煎起锅巴，外脆里软、清爽不油腻，只需10分钟就能煎好了。这次汤圆制作时我采用花生和黑芝麻混合馅儿的超级香，软糯香甜，一口一个非常好吃。

一、煎汤圆

主料：糯米粉300克、大虾酥6个、植物油适量、温水360克

制作工艺：

1、把糯米粉加入大碗里，加入适量的温水(水温可是50°左右，不能太烫了，把糯米粉烫的软糯了)，用筷子搅拌均匀成絮状。

2、揉成面团、稍微干一些些。盖好醒一会(这样可以很好的包馅，因为今天做的是煎汤圆，要是水煮吃，可以稍微和的面团软一些，这样汤圆软糯香浓)。

3、把大虾酥去掉外皮，可以用擀面杖擀成细末，成粉末最好，这是花生的混合料，带有浓浓的甜味，作为汤圆馅特别的香浓好吃。

4、可以把大虾酥馅加少许的色拉油或者橄榄油搅拌均匀，这样好包汤圆，不易露馅

5、可以分成几等份、取一团揉圆按个窝，大小自己定夺，煎的要稍微大一些也比较好的。

6、放入花生馅儿(可以是自己喜欢的馅儿)收口搓圆

7、然后稍微按一下、整理成四方形或者成圆形，形状自己定夺。撒一点干糯米粉在上面，这样防止粘连、做好所有的以后。

8、电饼档刷油，通电，选择合适的功能，有的电饼铛要提前预热，加入汤圆锅煎。

9、电饼铛可以只用下功能，再把一面用刷上一层植物油

10、等功能程序结束，出锅即可，咬一口、太香了、满口的花生浓香、赶紧收藏做吧!

二、熊猫小贴士

1、汤圆馅可以自己任意配制，甜味的最香浓好吃。

2、面团不要和额太软了，这样不好煎，易变形。

3、家里没有电饼铛的，可以用平底锅或者电煎锅都可以。

以上就是煎汤圆的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。