大家好！我是爱学习爱做菜的苏苏！美好的一天开始了。今天给大家带来几道家常菜，这几道菜也是非常受大家欢迎的美食，简单好学，颜值高，营养又健康，招待朋友的最高礼遇，学会这6道菜，在朋友面前倍有面子！一起来看看吧
一、菠萝咕噜肉
用料
猪里脊肉250g 菠萝汁120g 青、红彩椒1个 盐3g 料酒7g 黑胡椒粉3g 鸡蛋1个 红薯淀粉60g 糖25g 白醋10g 玉米淀粉2g 番茄酱30g 清水20ml
做法步骤
1、 把里脊肉切成两三厘米的块，放入盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制15分钟。
2、 往腌制好的里脊肉块中磕入一个鸡蛋，加60g淀粉，搅拌，使肉片粘上糊，没有多余的蛋液。 裹红薯淀粉炸出来的肉更酥脆
3、 取一个碗，放入糖、2g淀粉、白醋、清水、番茄酱，用勺子搅拌均匀，备用。用的是白醋。
4、 锅内倒油，油热后，将肉片一片片下入油锅，炸至金黄，捞出控油，油温升高一些后复炸一次，捞出控油备用。 油热至5成热下肉片，复炸时热油至九成。
5、 锅内留底油，倒入菠萝、彩椒，调味汁，小火翻炒产生小泡后倒入炸肉，大火迅速翻炒使之均匀的沾上酱汁。
二、虾仁玉米粒
用料
虾仁150g 玉米粒100g 黄瓜50g 胡萝卜50g
盐1g 白胡椒粉0.5g 糖0.5g 淀粉2g 植物油5ml
葱花5g 植物油15ml 生抽15ml
制作步骤
1、虾仁切成粒。
2、腌制虾仁。放入糖、盐、胡椒粉，抓匀后放入淀粉继续抓匀，最好放入淀粉抓匀，最后用油封住盐分和水分，腌制10-20分钟。
3、锅烧热入油、葱花小火炒出香味。
4、放入胡萝卜丁，转中小火略微翻炒(约1分钟)。接着放入黄瓜丁、玉米翻炒（约1分钟）。
5、最后放入虾仁粒炒至虾仁变色，倒入生抽翻炒均匀即可
三、蒜蓉粉丝蒸虾
用料
鲜虾220g 龙口粉丝1把 小葱10g 热油1大勺 蒜蓉酱 蒜末20g 小米辣10g 小葱10g 蚝油10g 盐1g 白糖1g 生抽10g
制作步骤
1 蒜蓉酱：将蒜末、小米辣、小葱、蚝油、盐、白糖搅拌均匀。虾用刀开背。
2 虾用刀开背。
3 将虾码在泡好的粉丝上，淋下蒜蓉酱。放入电饭锅中，开启蒸煮模式。
4 模式结束后，撒下小葱，淋下热油，就可以美美的享用啦
四、宫保鸡丁
材料
鸡腿4个花生10g鸡蛋1个葱段30g姜3片蒜3个干辣椒3个花椒5油适量盐适量料酒1茶匙糖适量辣椒面1/2茶匙酱油适量醋1/2茶匙淀粉1茶匙色拉油适量
做法步骤
1. 去骨去皮鸡腿，洗净切成鸡丁。加入盐、淀粉、料酒、蛋清抓匀，腌制2小时以上，让鸡丁充分吸收调味料
2. 把花生放进煎锅里煎，取出备用，一起准备辣椒和醋。姜和葱切段，葱切段，热锅，加入适量色拉油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入干辣椒和花椒翻炒。然后加入腌好的鸡肉，翻炒变色。
4. 加入酱油、辣椒面、醋和糖调味。加入花生，搅拌均匀
五、回锅肉
用料
五花肉250g 红辣椒1个 青蒜适量 姜适量 大蒜适量 郫县豆瓣适量 油适量
制作步骤
1、将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮；煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出；
2、准备好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片；锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片和大蒜片爆香；
3、爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒，翻炒两下后加入切片的五花肉，一起翻炒， 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后，加入红辣椒和大蒜白
4、将它们翻炒几下，再加入大蒜叶； 翻炒均匀； 出锅装盘。
六、糖醋排骨
材料
500克油排骨 盐冰糖10粒 香醋3汤匙 葱白 小欧芹 姜1小片
制作步骤
1、材料，焯一下排骨(因为排骨已经在冰箱里冷冻了两天)
2、准备酸甜材料(醋，冰糖) 4沥干焯过的排骨，在锅里放入油和冰糖，用小火加热，冰糖开始融化后，放入排骨，用小火煮。
3、直到排骨被糖覆盖，变成金黄色，加入一碗水，加少许盐，大火烧开，小火炖20分钟左右
4、20分钟后，当水还剩1/3时，加入葱花、姜和欧芹。继续小火煮，直到汤汁差不多少了，待收汁时，放入香醋，翻炒均匀，中、小火调味，出锅约30秒至1分钟即可食用
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