随着数智技术快速融入奶牛养殖行业，产业发展模式和养牛人的生活方式发生了巨大变化，同时也改变了人们对传统养殖业的认知。9月6日，记者走进位于连云港市徐圩新区东辛农场的苏垦优然牧场，所见所闻倍感新鲜：近万头“漂洋过海”而来的荷斯坦奶牛正在享受着属于它们的“智慧生活”，触手可及的数字技术应用为牧场赋能。

“要把奶牛养得好，多产奶，没有养殖技术可不行。”苏垦优然牧业党支部书记孙红军说。东辛农场是江苏省奶牛养殖的核心区，随着牛奶产业全面升级和智慧牧场技术发展，粗放式养殖模式已跟不上时代的节拍。“如今，数字化牧场依靠数字化系统管理，与传统养殖模式相比真是大相径庭。”

这里奶牛的日常营养、健康管理，都有数字技术提供支持。“拿TMR日粮加工部来说，我们牧场采用中央厨房和智能精准饲喂系统，让奶牛营养配方更科学。”孙红军介绍。牧场的TMR草料库是奶牛的后厨房。走进硕大的中央厨房，只见5个大罐、2个小罐整齐地矗立着，每个罐体平均高度在25米左右，主要由精料上料、精料出料、精料传送、料仓称重及智能配料控制系统组成。通过TMR洒料车上精准饲喂管理系统，精确营养配方，进行科学合理搭配，确保产出优质生鲜乳。中央厨房及精准饲喂数据可以快速传到牧场管理平台上，所有数据可供牧场管理人员查看并作相应决策部署。

畜禽粪污处理是养殖业的大难题，但数字化运用为牧场提供了便捷。工作人员通过手机APP就可开启刮粪机进行牛粪清理，刮粪机将粪污刮入粪污通道，反冲泵将其冲至集粪池，利用镜面装置进行粗滤，粪水进入回水池用于集粪池稀释，粗滤后的粪浆进入匀浆池搅拌后，进入厌氧发酵罐发酵，经过20天左右发酵进行固液分离，产生的沼气净化后用于发电，粪渣烘干后用作牛床垫料，沼液进入氧化塘分级氧化，达标后进行消纳。所有的数据通过管理平台实时预报，为技术人员分析数据提供支持。

在牧场，每头奶牛都有自己专属的“电子项圈”，以监测发情预报、蹄病预报、活动轨迹及健康情况。“奶牛的脖子都佩戴一个电子项圈，这是智能计步器，一种基于物联网技术的牛只监测设备。它能实时将奶牛的好多数据上传至后台，进行数据分析，为兽医部门提供业务支持。”孙红军介绍。过去，牧场需要至少30名兽医负责奶牛健康管理及保健工作，现在只需20名即可。“一旦有问题，系统平台直接报警并派发任务单，管理上万头牛也不费事了。”高效管理带动效益提升，吃得好、睡得好，奶牛自然能产出更多优质牛奶。

此外，牧场还布满了各类高精度的传感器和监控设备，这些设备如同敏锐的“眼睛”，实时收集着牧场内的温度、湿度、光照等环境数据以及奶牛的活动、饮食和健康状况等信息。数据采集后，通过高速稳定的网络传输系统，快速汇集到强大的中央数据处理中心，运用先进的数据分析算法和人工智能技术，对海量数据进行深度挖掘和分析。牧场管理者借助这些智能化分析结果，做出更为精准科学的养殖决策。比如，根据奶牛健康状况和产奶量，精准调整饲料配方和投喂量；依据环境数据，智能调控通风、降温、保暖等设备，为奶牛营造最适宜的生活环境等等。同时，数字智慧牧场实现了全流程自动化和信息化，从奶牛的繁殖、饲养、挤奶，到生鲜乳的加工、储存和运输，每一个步骤都能通过数字化系统进行精准监控和高效管理。

扬子晚报紫牛新闻记者 金雨希 通讯员 路长兵 宋岩

校对 陶善工