我觉得一般，因为我也吃过东北正宗的烧烤，味道好是好，但是绝对到不了传说中那么好吃的地步。
因为本身，烧烤的烹饪就相对简单。而且基本上，市面上所有的烧烤，只要老板是靠这个做生意赚钱的，味道都不会太差。而且，我甚至觉得，烧烤都是一个味道，至于这种烹饪的模式为什么会吸引那么多人去吃，并且有很多人甚至熬夜去品尝，我觉得是与它的形式和气氛分不开的。
首先，从形式上看，烧烤其实有点像麻辣烫，但是比麻辣烫的种类多。它与麻辣烫一样，都是一两块钱就能吃到一样东西，而只要你自己有预算，就能选择自己想要吃的东西，每个都一点点，这样也就不会对食物有吃腻的恶感觉。而且，因为是烧烤，所以像一些动物的脂肪这些容易让人作呕的东西都会被榨干水分，甚至考得很脆，只保留了它的油香，才会有那么多人为了这一口在其他菜色里面没有的口感去捧场。
其次，从气氛上来看，吃烧烤时是很热闹的。要说东北人便是吃烧烤的鼻祖，这点我是信的。因为东北人的豪爽是出了名的。现在，烧烤的模式已经遍布祖国的大江南北了，许多店还只是小摊子，类似于路边的大排档。因此，烧烤入行成本低，而顾客只需要几个人往桌子上一坐，便能静等美食，喝着啤酒，聊着天，一扫白日的阴霾，着实是一种不错的享受形式。所以，我认为烧烤的成功，在于其所创造的氛围。因为本身，烧烤的烹饪方式较为简单，其实若要深究其味道，那是远远不足一些精心烹饪的佳肴的。
而东北烧烤，再好吃，再专业，食材和调料上，也是和大江南北的烧烤店差不多的。最关键的，还是个人口味问题。如果是四川重庆人，那么吃的烧烤必须是辣的，如果是南方人，像广东人、福建人，那么吃的烧烤就需要有点甜味了。所以，一千个人眼里有一千个哈姆雷特，东北烧烤也许在一些人眼里简直是天上的美食，一日不吃就心头发慌，但是在我眼里，也仅仅是好吃而已，并没有非它不可的那种冲动。
而且，东北烧烤里面，还有一些食物是我不能接受的。比如腰子，比如羊蛋。我觉得这类东西光想象就会有阴影，因此并非是我的菜。如果要让我吃这些东西，我是绝对吃不下去的。
当然，我觉得东北烧烤的蔬菜还是挺好吃的。毕竟蔬菜本身就是清淡的东西，加上油烟综合一下，确实美味。
不过，在这里奉劝各位朋友，烧烤毕竟是容易致癌的东西，平时吃烧烤时，一定要注意适量。而且，一顿烧烤下来如果真的放开了吃可不便宜，就当是为了省钱，也要少吃些才是。
用户15xxx21
其实吃的是一种气氛，就像酒真的那么好喝么，说实在的没有饮料好喝。